好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了蜂蜜纸杯蛋糕(1)。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低筋粉100克,蜂蜜50克,
辅料::白糖40克,植物油20克,牛奶20克,
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤:
1.将蛋清打入无油无水干净的盆中,分3次加入白糖,用电动打蛋器打发至干性。
2.加入蛋黄和蜂蜜
3.用电动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低筋粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.将植物油和牛奶混合
7.用电动打蛋器搅打乳化
8.加入蛋糕糊
9.用刮刀翻拌均匀
10.将蛋糕糊倒进模具,用力震几下
11.放入预热好的烤箱中层,上下火145度,大约烘烤20分钟
12.表面上色均匀即可出炉
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士:
1.用分蛋法打发全蛋,更快打发好,省时省力
2.搅拌蛋糕糊要用翻拌,不能切拌
3.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
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小纸杯蜂蜜蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低筋面粉120g,白糖60g,蜂蜜60g,色拉油30g,泡打粉1g,白芝麻少许,
小纸杯蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入干净的打蛋盆中
2.用打蛋器低速搅打蛋液,到蛋液的体积膨胀5倍左右,蛋糕糊画圈不会立即消失。
3.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.加入色拉油,面糊搅拌均匀
5.将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸杯至8分满。端起烤盘轻轻震动几下,震出蛋糕糊中的大泡
6.表面撒入少许白芝麻,放入已预热的烤箱,160度上下火、中上层烤25分钟即可。
纸杯蜂蜜蛋糕
食材明细:
主料::蜂蜜60克,
辅料::低粉120克,泡打粉1克,
配料::鸡蛋4个,糖30克,
纸杯蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋,糖,蜂蜜放入一个无水无油的盆中打发
2.打发至写8字等几秒才消失就好了
3.加入过筛的低粉和泡打粉上下搅拌均匀(不能化圈)
4.用烤箱150烤25分钟就好了
小贴士:
我用的鸡蛋是别人送的土鸡蛋很小,要是鸡蛋大用三个就可以了。第一次做不怎么样,多包涵
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