食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编特别为你收集的“蔬菜豆腐抹酱 3+1种做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::内酯豆腐50g,紫薯20g,南瓜20g,山药20g,苋菜20g,
辅料::蜂蜜4小勺,
蔬菜豆腐抹酱 3+1种做法的做法步骤:
1.食材:紫薯豆腐酱:内酯豆腐 50g,紫薯20克,蜂蜜一小勺南瓜豆腐酱:内酯豆腐 50g,南瓜20克,蜂蜜一小勺山药豆腐酱:内酯豆腐 50g,山药20克,蜂蜜一小勺苋菜豆腐酱:内酯豆腐 50g,苋菜10克,蜂蜜一小勺
2.紫薯,山药,南瓜,都去皮切片,上锅蒸15分钟。
3.锅中烧开水,放入豆腐煮3分钟,捞出豆腐沥干水分。
4.苋菜叶放锅中煮1分钟。
5.10克苋菜叶和50克豆腐的搅拌成苋菜豆腐酱。
6.20克紫薯和50克豆腐搅拌成紫薯豆腐酱。
7. 20克山药和50克豆腐搅拌成山药豆腐酱。
8.20克南瓜和50克豆腐搅拌成南瓜豆腐酱。南瓜水分比较大,做出来的酱稍微偏稀,用嫩豆腐替换内酯豆腐会更好。一个个加入蜂蜜,搅拌均匀。不想宝宝吃蜂蜜的话,就加少许白糖。
9.抹在面包上,做抹酱,美味又营养。
10.第一次可以先尝试下做紫薯味,接着做山药,南瓜,绿叶菜。
11.豆腐保质期很短,这款抹酱现吃现做,2天内吃完,不要保存。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
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寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法
嗨我是你们的小鹿,最近特别勤奋的高产鹿!最近天气特别好,上海已经可以穿短袖了~你们那边呢?天一热就想吃些凉凉的好吃的,尤其是寿司!这几天路过日料店,我都会忍不住盯着回转寿司看~各式各样的花式寿司,每样都看起来很好吃特别有食欲~一口一个超级爽!关注久一点的童鞋都知道,我是那种想吃什么就自己做,再用最简单的方式教会你们做的性格~所以,这期一起来做寿司吧!自己做简单又方便,还能吃到撑~这期的3+1种有日料店必点的握寿司、裹着脆紫菜的军舰寿司和料超丰富的寿司卷~还有最近特别流行的甜甜圈寿司!听说现在好多吃货都去排队,就是为了去尝一尝甜甜圈寿司~其实真的巨简单!咱们自己做,让排队的人羡慕去吧~哈哈,一起来看视频吧!
材料:
[鲜虾三文鱼握寿司],虾2只,三文鱼100g,米饭,酱油,芥末,[蟹肉沙拉鳗鱼卷],米饭100g,寿司紫菜1张,鸡蛋3个,蟹柳4条,黄瓜1条,鳗鱼1条,沙拉,寿司醋,[三拼军舰寿司],玉米2段,海草10g,肉松5g,沙拉酱,米饭,寿司紫菜,[双色甜甜圈寿司],牛油果1个,芒果1个,三文鱼2片,虾2只,飞鱼籽,黑芝麻,,
寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法的做法步骤:
步骤1,[鲜虾三文鱼握寿司]现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。
步骤2,切拌均匀,晾凉备用。
步骤32,只虾去头穿入竹签。(穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲,这样才可以趴在寿司上~)
步骤4,锅内倒水煮开,放入虾串煮熟。
步骤5,去壳切开。(从腹部切开不要切断,虾可以摊开放平)
步骤6100,g三文鱼切成均匀的薄片。
步骤7,手打湿后取20g米饭捏成饭团。
步骤8,依次码上虾和三文鱼。
步骤9,倒上酱油挤上芥末~
步骤10,鲜虾三文鱼握寿司就做好啦,开吃吧~
步骤11,[蟹肉沙拉鳗鱼卷]3个鸡蛋打散,平底锅小火加热倒入10ml食用油。
步骤12,倒入鸡蛋液摊圆煎熟。
步骤13,盛出切条备用。
步骤144,条蟹柳撕丝,挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。
步骤15,准备一张紫菜,放上100g拌好的米饭,均匀的铺平,上下留出1-2厘米的距离。(厨娘TIPS:用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘)
步骤16,铺上一层保鲜膜翻面。(厨娘TIPS:我做的卷是米饭在外面的,就要这样反过来,让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了)
步骤17,放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。
步骤18,放好食材后就可以卷啦,从放食材的这端开始卷,卷好后多按压几下帮助定型。(厨娘TIPS:边卷要边揭开保鲜膜,不要把保鲜膜卷进去啦~)
步骤19,揭开保鲜膜,在顶端放上鳗鱼条(没有的话可以不放,蟹柳寿司卷也很好吃哒)
步骤20,均匀切段。(厨娘TIPS:切好后再撕开保鲜膜,不然在切的时候容易散开)
步骤21,蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦,开吃吧~
步骤22,[三拼军舰寿司]2段玉米放入清水大火煮熟。
步骤23,剥下玉米粒,挤入10ml沙拉,搅拌均匀。
步骤24,手打湿后取20g米饭捏成饭团。
步骤25,寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。
步骤26,将紫菜包上捏好的饭团。
步骤27,依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。
步骤28,三拼军舰寿司就做好啦,开吃吧~
步骤29,[双色甜甜圈寿司]1个牛油果切开去皮,切薄片。
步骤30,芒果去皮切薄片。
步骤31,在甜甜圈模具内刷上清水防粘。(厨娘TIPS:刷水更方便脱模哦,让寿司更好看)
步骤32,放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。(也可以随意摆上自己喜欢的食材)
步骤33,另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻
步骤34,分别填入米饭后压实。
步骤35,轻轻的脱模。
步骤36,双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧!
3+1暖身茶的做法
小寒昨天已过,三九寒天养生需要一杯暖暖的3+1暖身茶。红糖具有养血、活血的作用。红枣性味甘温、具有补中益气、养血安神的作用。生姜性味辛温,具有解表散寒的作用。三者结合,可以发挥姜的作用,可改善体表循环,促进血液流通,手脚冰凉的症状有很好的效果。
材料:
生姜15克,红枣10克,红糖15克,饮用水600ml,
3+1暖身茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:红糖、红枣片、生姜;PS:我采用的食广东本土的小黄姜比较辣
步骤2,红枣片洗净,生姜洗净切丝;PS:红枣如果是整个的去核切片,生姜也可以用刨子刨丝。
步骤3600,ml饮用水、红糖、红枣片、生姜丝放入锅中,改善盖子;
步骤4,煮沸之后,改为小火,继续煮5分钟;PS:为了拍照揭开了盖子,平时煮不要开盖哦。
步骤5,煮好之后焖3分钟,开盖即可;
步骤6,一杯暖暖的3+1暖身茶。
蔬菜豆腐饭
食材明细:
主料::豆腐100克,青菜适量,米饭一小碗,
辅料::盐少许,猪油少许,
蔬菜豆腐饭的做法步骤:
1.成品。
2.淀粉调制成糊备用!
3.豆腐切小块,青菜洗干净,切小段。准备一碗大米饭。
4.锅烧热,倒入豆腐,稍微轻轻煎一会。
5.倒入青菜,炒至7成熟。备用。
6.大米饭炒香。成一颗一颗的米粒。
7.勾芡豆腐,青菜!
8.将青菜豆腐倒入米饭上面!吃的时候拌着一起吃
9.这样的搭配,有青菜,有米饭,娃儿也不挑食了。
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