中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的蜂蜜芥末烤鸡胸,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,柠檬汁15克,橙子半个,
辅料::白胡椒粉1克,盐2克,芥末10克,蜂蜜10克,黄油50克,
蜂蜜芥末烤鸡胸的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净,光滑的一面划十字刀,加胡椒粉和盐淹制半小时;
2.芥末和蜂蜜调匀备用;
3.黄油切块备用;
4.煎锅放少许油烧至5成热,放入淹好的鸡胸(划十字刀一面朝下)中小火煎3分钟左右至表面金黄;
5.翻面,再煎3分钟左右至表面金黄;
6.放入180度预热好的烤箱中层,烤7分钟;
7.取出表面刷层蜂蜜芥末水,再烤7分钟左右即可;
8.橙子榨汁与柠檬汁混合;
9.放锅中大火煮开,转小火,边煮边用筷子沿一个方向搅拌,煮至冒小气泡;
10.分三次加入黄油,煮至汤汁稠浓即可;
11.淋入烤好的鸡胸肉即可食用啦;
12.成品图
13.成品图
14.成品图
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烤鸡胸
食材明细:
主料::鸡胸1000g,
辅料::番茄沙司20g,蚝油30g,醪糟80g,烤肉酱100g,蒜3瓣,
烤鸡胸的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净。
2.依次加入番茄沙司
3.蚝油
4.醪糟
5.烤肉酱
6.大蒜拍成末。
7.加入鸡胸中,用手混合均匀。
8.用牙签在鸡胸上扎洞,方便入味。
9.把拌好调料的鸡胸放入有盖的盆中,腌制24小时。
10.在烤盘中铺好锡纸
11.将腌制入味的鸡胸肉放在锡纸上
12.在鸡胸上铺好另一张锡纸,将两层锡纸边缘捏起来,卷好。放入预热好的烤箱里,上火160℃,下火150℃,烤20~25分钟。
13.烤制过程中锡纸包会膨胀起来。
14.将锡纸包划开,鸡胸蘸汁食用即可。
小贴士:
1.烤箱温度根据各家烤箱自行调整。
2.调料也可自行调节。
3.每餐食用100g即可。不可食用过量,否则达不到减肥修身的效果。
香草烤鸡胸
食材明细:
主料::鸡胸肉300g,
辅料::油3g,烤肉酱100g,意大利香草2g,沙拉酱3g,番茄酱1g,
香草烤鸡胸的做法步骤:
1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。
2.锅里倒入少许油,放入鸡胸肉,两面煎至变色即可,不可过久。
3.鸡胸肉变色后关火,加入意大利香草,拌匀。
4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。
5.用锡纸包起来。
6.放入烤箱中,无需预热,直接用160度烘烤20分钟。食用时,表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。
小贴士:
1.我买的鸡胸肉比较细小,如果买到了大片的,最后腌制之前,用刀背拍松,这样肉质更嫩。
2.将鸡胸肉两面煎一下,可以锁住水份,之后烤出来的肉质不会太干。
3.所用烤盘为学厨6寸彩虹方形不沾蛋糕模。
香辣烤鸡胸
鸡肉蛋白质含量很高,而脂肪比较低,是生活当中最常吃的菜,煎炒炸煮,怎样做都好吃,今天小编教大家做的是香辣烤鸡胸。
材料:新鲜鸡胸肉二块,奥尔良烤肉料一包
香辣烤鸡胸的做法
1、准备材料,鸡胸肉撕掉筋膜洗净
2、鸡胸肉切一公分厚薄的肉片,烤肉料用等量的清水调匀
3、调料全部放入鸡胸肉中,拌匀后放入冰箱冷藏2个小时以上,便于腌渍入味
4、腌渍后的鸡胸肉摆放在烤盘上
5、烤箱以上下管加热方式预热,温度设定为200度,烤盘放入已预热到位的烤箱中层,烘烤15分钟
6、烘烤10分钟后,取出烤盘,将鸡肉翻面后再烤5分钟
7、到时后取出烤盘,趁热食用,可以搭配生菜等,口感更佳
香辣烤鸡胸做法小贴士
1、鸡胸肉先用酱料腌渍入味
2、烘烤的时间勿长,切片也是为了更容易熟,也是为了更加入味
小编有话说:以上就是小编教大家做的香辣烤鸡胸,肉质鲜美,特别好吃的一道菜。
烤鸡胸肉丝
食材明细:
主料::鸡胸适量,姜适量,黑胡椒汁适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,
烤鸡胸肉丝的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净
2.鸡胸肉切成大块(尽量不要把纤维切断),和姜片一起放入加了水的锅中,煮3分钟至鸡肉变白即可
3.鸡肉稍凉后用手撕成肉丝
4.放入盐、番茄酱、黑胡椒汁拌匀腌制10分钟
5.烤盘中铺油纸,把腌制后的肉丝放到烤盘中
6.放入预热好的烤箱,中层,上下火165度,15分钟左右
7.中途拿出来翻一下
8.烤好的肉丝
9.很香很有嚼劲,当小零食是一个不错的选择
小贴士:
1.烤制温度按自家烤箱的脾气来定。
2.烤制时间按肉丝量的多少和肉丝的干湿度来定
粗粒芥末烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿3只,胡萝卜半根,青瓜半根,洋葱40克,圆白菜叶1片,香菜3棵,
辅料::柠檬1片,蒜1瓣,辣椒1只,黑胡椒粉适量,蜂蜜半汤匙,颗粒芥末酱2汤匙,红葡萄酒醋2汤匙,酱油1汤匙,盐适量,橄榄油适量,
粗粒芥末烤鸡腿的做法步骤:
1.备好材料。
2.把鸡腿去骨去皮。
3.鸡腿肉加盐、蜂蜜、1汤醋和芥末酱,拌匀腌制2小时。
4.腌制好的鸡腿肉放烤盘里,放入预热烤箱上下火200度烤20分钟。
5.把烤盘拿出来刷上剩下的腌汁,刷点油,再磨入黑椒粉,放回烤箱再烤10分钟。
6.胡萝卜、青瓜、洋葱切丝,香菜切段。
7.做点料汁:油,辣椒,蒜末加点盐、酱油和醋。
8.把料汁倒入蔬菜丝中拌均匀。
9.烤好的鸡腿肉切块。
10.蔬菜沙拉和鸡腿肉都放盘上,挤上点柠檬汁就好啦。
蜂蜜芥末酱烤肉
食材明细:
法式芥末酱1/4杯,颗粒芥末酱2大勺,蜂蜜2大勺,大蒜2粒,去骨猪排3斤,培根12根
蜂蜜芥末酱烤肉的做法步骤:
第1步烤箱预热350F/180度,并且准备材料。法式芥末酱和颗粒芥末酱,蜂蜜,蒜末,迷迭香混合成芥末酱。
第2步烤盘中放上三根线,再放上猪排,表面抹上芥末酱后,周身贴上培根,再用线将猪排捆起来。入烤箱中层,烤1个小时后,盖上锡纸,继续烤20分钟左右。
第3步就这么简单,但是味道也很赞的烤肉排,大家不如试试?
小贴士:
这块美貌的肉,让我今天拍照心情好好,感恩节虽然和咱们没什么关系,不过放假真是好开心,好啦,继续追我的韩剧去啦,花痴无极限的我,哈哈。
蜂蜜烤鸡腿
我家宝不爱吃肉也不爱吃菜,最多的时候不是白米饭就是汤泡饭,或者是肉松拌饭或者蛋炒饭,喜欢吃的东西很单调,虽然老师说他在幼儿园肉和青菜都吃,有时候一点儿不够还得再添点儿,但在家就变成一个挑食的小宝宝,看来还是幼儿园的老师有招呀,也有可能是跟小朋友们一起吃比较香哈,想着一星期在幼儿园里有五天吃肉和青菜,周末在家也就不为难他,想吃就吃,不吃就算了,但小家伙好像更有心眼儿,不吃饭就盯着零食吃,没办法,我还是得在家想招让他吃饭呀。
小家伙比较喜欢吃甜食,只要是跟糖有关的食物他都非常爱吃,所以这次我带着他在家做烤鸡腿,然后表层刷蜂蜜,这样不仅口味上偏甜,多少也能让他吃点儿肉,顺带再吃点儿白米饭
挑食宝宝的能量餐-蜂蜜烤鸡腿
材料:鸡腿、姜蒜、料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、蜂蜜
蜂蜜烤鸡腿的做法
1、鸡腿洗净在正反两面分别划三刀
2、将鸡腿放入碗中,加盐、姜蒜和料酒
3、加入蚝油
4、加入生抽
5、充分拌匀后密封放冰箱里冷藏一晚上腌制入味
6、烤盘上包上锡铂纸后放入鸡腿
7、入烤箱上下火200度烤20分钟
8、拿出鸡腿翻面再烤20分钟
9、两边刷上蜂蜜再用高火烤五分钟即可
美食小提示
1、鸡腿腌制一晚上更容易入味
2、如果不喜欢吃甜的,最后一步蜂蜜可以用腌鸡腿的料汁代替
有了蜂蜜的诱惑,小家伙挑了个最大的鸡腿吃了哈,不过那个大的鸡腿儿实在是有点儿大,小家伙一次也没吃完,不过多少吃点儿肉总比不吃肉好哈
蜂蜜烤鸡腿食材搭配小提示
韭黄和蜂蜜不能一起吃:因为韭菜辛温而热,含大蒜辣素和硫化物,与蜂蜜的食物药性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,有泻下作用,蜂蜜可润肠通,二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
蒜香蜂蜜烤鸡胸肉美的女王节的做法
减肥减肥减肥!春天不减肥夏天徒伤悲,为了不那么伤悲,只有坚持!作为一个吃货绝不能容忍那么难吃的水煮鸡胸肉,今天做了蒜香蜂蜜味儿的,味道还是很赞的,虽然减肥但我觉着蜂蜜还是可以有的,蜂蜜还是个不错的好东西,一周吃个两次还是可以的哈。
材料:
鸡胸肉1块,大蒜5-6瓣,蜂蜜4勺,鲜柠檬汁适量,鸡蛋1个,芦笋4根,小柿子2个,西兰花3小个,杂蔬粒适量,黑胡椒适量,盐适量,,
蒜香蜂蜜烤鸡胸肉美的女王节的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切末、挤入适量鲜柠檬汁、加4勺蜂蜜,搅匀。(柠檬汁加到只要能拌开蜂蜜就行,别多)
步骤2,鸡胸肉去掉白膜,斜着刀切成片,但不要切断底
步骤3,撒上少许盐、适量黑胡椒,抹上蒜汁,开始按摩按摩按摩
步骤4,将鸡胸肉装入保鲜袋封口放冰箱冷藏30分钟--2小时,时间越长越入味
步骤5,将腌制好的鸡肉包入锡纸
步骤6,烤箱预热210度,烤5分钟
步骤7,将烤5分钟之后的鸡肉拿出来,扔掉锡纸,在鸡肉上刷一层蜂蜜蒜汁,每一层夹缝里也刷满蒜汁
步骤8,烤箱改成230度,将刷好蒜汁的鸡肉放入烤箱烤8分钟之后,拿出鸡肉翻面刷一遍蒜汁再烤8分钟即可。
步骤9,芦笋切开,留上面嫩的部分,下面的部分切成小片
步骤10,将芦笋、西兰花、杂蔬粒、和一个鸡蛋都煮熟。(鸡蛋没拍图,芦笋片都掺在杂蔬粒里了)
步骤11,将配菜和鸡胸肉,组装装盘,大功告成!
步骤12,我爱吃这个焦皮,吃的时候鸡肉和杂蔬丁一口吃下去最好吃
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