食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?或许你需要"【ACA】试用报告 葡萄干全麦面包"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,全麦面180克,鸡蛋2枚,牛奶290克,黄油16克,酵母5克,
辅料::盐少许,白糖适量,蜂蜜1勺,葡萄干50克,燕麦少许,
【ACA】试用报告 葡萄干全麦面包的做法步骤:
1.准备好食材
2.把牛奶倒入两杯里,然后把两个鸡蛋磕入牛奶中,倒入面包机桶里
3.把黄油放进去
4.盐少许,从桶的左边放进去
5.然后是白糖,从桶的右边放进去,(根据自己爱吃,爱吃甜的多放糖)
6.然后一大勺蜂蜜放进去
7.把称好的面粉放进去,从中间挖个洞(不可以挖到地下的奶哦)把酵母放进去
8.然后把葡萄干装进材料盒
9.一切放好,启动开关,按程序下来,自己就开始制作喽,就等出锅吧
10.在烘烤的时候记得刷层蛋液哦
11.然后撒上燕麦切片开吃喽,自己做的好吃又健康哦
小贴士:
记住要刷蛋液不然会不好看哦
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葡萄干全麦土司
食材明细:
主料::中筋面粉200克,
辅料::全麦粉100克,鸡蛋1个,酵母4克,牛奶150毫升,黄油30克,
配料::盐3克,白糖45克,
葡萄干全麦土司的做法步骤:
1.面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。
2.加入黄油揉到面筋扩展阶段。
3.饧制60分钟。
4.分割后揉圆并松弛20分钟。
5.葡萄干洗净用纸巾吸干水分。
6.将面团擀开放入葡萄干。
7.卷起来呈圆柱形。
8.再次将面团擀开。
9.卷起成短圆柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中,最后发酵60分钟。
12.放入烤箱用190度烤40分钟。
13.取出脱模。
14.切片后放入盘中,即可享用。
全麦葡萄干割包
对于刚开始做面包的新手,不太会做造型的时候,可以试试做隔包,随便划几刀就能做的很漂亮,今天小编教大家做的是全麦葡萄干割包。
材料:
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
葡萄干适量
做法:
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成2份。分别滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、擀卷成长舌状
5、翻面,一边压薄。均匀铺上葡萄干
6、卷起,捏紧收口处
7、整成橄榄形
8、接着搓长,弯曲围成弧形。排放到烤盘上。送入烤箱进行发酵。烤箱下面放碗热水。大约发酵35分钟左右。
9、最后发酵结束
10、表面筛高粉,割口。
11、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的全麦葡萄干割包,全麦的面包更加的健康营养。
葡萄干全麦包
面包非常的松软,加点粗粮可以增加口感,会越吃越想,里面加上酸甜美味的葡萄干,味道真的是棒极了,今天小编教大家做的就是葡萄干全麦包。
材料:
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
切碎的黑加仑适量
做法:
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成3份。分别滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、取其中一个,擀卷成长舌状
5、翻面,一边压薄。均匀铺上黑加仑,卷起。尾端捏紧。
6、用擀面杖把一头压薄。另一头环过来包起,尾端捏紧。
7、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束,表面筛高粉。在表面划4个口子。
9、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干全麦包,健康柔软又美味,喜欢就试试吧,味道很不错哦。
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