食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜土司,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::高筋面粉400g,糖55g,南瓜肉129g,老面团160g,鸡蛋50g,牛奶64g,黄油45g,
辅料::盐5g,酵母8g,蜂蜜16g,
德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜土司的做法步骤:
1.原料合影
2.将南刮去皮切成薄片;
3.放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜熟软,置凉备用;也可以用蒸锅。
4.将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中,混合均匀;
5.依次放入南瓜肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜混合均匀;
6.加入老面,改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜;
7.停下机器,加入黄油和盐,中速搅拌;
8.直到面团表面光滑细腻,能拉出透明的薄膜即可;
9.取出面团,放置操作台上,揉圆松弛15min;
10.分割为150g一个的小面团,揉圆醒发至1倍大;
11.擀开两次卷起,三个一组放入450g的土司模具中;
12.将土司模具放入德普烤箱内烤网上,最低部放一盆热水,关上烤箱门,发酵40min,至8分满;取出,晾干水分,盖上吐司盖;
13.德普烤箱快热档165度烤制30min即可;
14.成品 .充满了南瓜香甜味。欢迎关注我们的微信订阅号:德普美食厨房。新浪微博:德普烘焙实验室
小贴士:
没有老面可以多加些酵母代替
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德普烤箱食谱:肉松
食材明细:
主料::猪肉500g,葱1段,姜4片,
辅料::糖1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐1勺,色拉油2勺,
德普烤箱食谱:肉松的做法步骤:
1.猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片,煮沸后把白沫撇出,煮到肉软、熟透后捞出放凉。
2.装入保鲜袋,用擀面杖压碎,压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状。
3.依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀。
4.倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀
5.放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可
6.成品
小贴士:
喜欢口味重一些的朋友,调料可以多加一些;在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。
喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些,或者在烘烤的过程中拿出来反复捶打。
德普烤箱食谱——蛋壳布丁
食材明细:
主料::鸡蛋2个,淡奶油100g,细糖25g,
辅料::牛奶150g,蛋壳数个,
德普烤箱食谱——蛋壳布丁的做法步骤:
1.来个画画的蛋壳。是不是超萌?
2. 将鸡蛋小头出,开一个小口,将蛋液倒出至盆中;
3.将蛋壳都冲洗干净,然后用开水煮一两分钟消毒杀菌。然后用锡箔纸包起,立在烤盘中;
4.将细糖加入到牛奶中,加热搅拌至糖化;
5.依次加入淡奶油和蛋液;
6.搅拌均匀后过筛两遍;倒至蛋壳中约8分满;
7.模具中倒入冷水,将德普烤箱调至快热档190度,烤制30min
8.烤好了这样
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
德普烤箱食谱——铜锣烧
食材明细:
主料::低筋面粉120g,细糖50g,牛奶45g,鸡蛋3个,
辅料::盐1.5g,泡打粉1.3g,红豆沙适量,
德普烤箱食谱——铜锣烧的做法步骤:
1.原料如图
2.将鸡蛋和细糖打发,细糖要分三次加入,每一次 都要混合均匀;
3.缓慢的加入牛奶,继续搅打;
4.将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中,
5.用刮板由下至上翻拌均匀;
6.将办好的面糊,保鲜膜封起,静置20min,使泡打粉发生反应
7.将面糊装进裱花袋,挤至在不粘锅中,将不粘锅放入烤箱。
8.将德普烤箱调至焙烤档,185度,中层烤制12min即可;
9.烤好的面饼,两个为一组,中间夹豆沙馅,就做好了
10.成品~~
小贴士:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
德普烤箱食谱—焦糖布丁
食材明细:
主料::砂糖200g,水80g,细糖70g,全蛋3个,蛋黄2个,
辅料::纯牛奶500g,淡奶油100g,
德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法步骤:
1.用砂糖和水焦糖酱煮好,放少量到布丁模具中
2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;
3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;
4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;
5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;
6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中,准备烤制;
7.将德普烤箱调gcf至低加热190度,烤制15min凝固即可;
8.出炉看看,色泽诱人吧
9.小瓶子装也蛮可爱
小贴士:
1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯;
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好;
温馨提示:
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
感谢您阅读“97美食网”的《德普烤箱食谱—南瓜蜂蜜土司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜南瓜糕专题,希望您能喜欢!