中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读烤肉铺干---长帝行业首款3.5版CKTF-32GS烤箱,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::猪腿肉250克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::黑胡椒粉适量,蜂蜜15克,蒸鱼鼓油半汤勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,白糖适量,
烤肉铺干---长帝行业首款3.5版CKTF-32GS烤箱的做法步骤:
1..材料:猪腿肉250克 黑胡椒粉适量 鸡蛋1个 蜂蜜15克 料酒1汤勺 生抽1汤勺少点 蒸鱼鼓油半汤勺 白糖适量
2.把肉洗净剁成肉糜,倒入白糖。
3.倒入料酒
4.倒入蒸鱼鼓油。、
5.倒入生抽
6.倒入黑胡椒打入鸡蛋,搅拌均匀(完全融入肉里)
7.拿一张防粘油纸倒入肉糜,铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了
小贴士:
*.猪肉要剁的很烂,比包饺子还要细腻的。
*.肉糜要尽量擀均匀,不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、
*.喜欢吃辣的可以,用辣椒粉和白酒(我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒)
*.蜂蜜水可以提亮颜色,兑水的时候不要太多哦。
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材料:
高筋粉300g,盐4g,牛奶160g,鸡蛋72g,黄油65g,香葱30g,酵母5g,白糖20g,
行业首款3.5版烤箱长帝CKTF-32GS试用报告—葱香排包的做法的做法步骤:
步骤1,首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
步骤2,然后用厨师机揉面10分钟
步骤3,放进25克软化的黄油继续和面15分钟
步骤4,揉成团以后盖湿布开始发酵
步骤5,准备好香葱鸡蛋和黄油
步骤6,将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来。
步骤7,然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
步骤8,面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
步骤9,将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
步骤10,然后擀成椭圆形
步骤11,从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
步骤12,封口处一定捏紧
步骤13,六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
步骤14,二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
步骤15,用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
步骤16,然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
步骤17,烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。
步骤18,将模子放进烤箱定时45分钟
步骤19,定时到了以后及时拿出来脱模
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