好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下芝士烤南瓜,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::南瓜450克,黄油10克,蛋黄1个,马苏里拉奶酪丝15克,
辅料::蜂蜜1大勺,盐少许,
芝士烤南瓜的做法步骤:
1.主料
2.用清水将南瓜表皮洗净
3.放入微波炉,加热8-10分钟
4.熟透,出炉,稍凉
5.在距表皮0.5-0.8厘米处,用刀划一圆
6.沿刀痕挖出南瓜肉
7.剩下一有厚度的空圈
8.将黄油,蜂蜜加入挖出的南瓜肉中,拌匀
9.加少少许盐拌匀
10.加入蛋黄
11.拌匀
12.在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
13.在焗盘中垫烤纸,放入南瓜圈
14.填入南瓜馅
15.表面铺一层马苏里拉
16.放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
17.表面金黄出炉
18.小心移至盘中,抽去烤纸
小贴士:
少许添加食盐可以使甜味更加凸显,但不可过多。
没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
烘烤时间和火力根据实际情况调整。
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南瓜芝士
南瓜是现在最常吃的食材,除了煮粥,今天小编教大家做南瓜芝士,南瓜的清香碰撞芝士的浓香,味道还真的很不错呢,简直让人惊喜。
材料:奶油奶酪250g,黄油60g,蛋黄4个,南瓜泥150g,低粉60g。
蛋白4个,白砂糖60g。
做法:
1、奶油奶酪先放置室温软化,加入黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,
2、分次放入蛋黄,搅拌均匀
3、南瓜蒸熟,放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
4、筛入低粉拌匀
5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋,加糖打湿性发泡,即提起打蛋器有弯钩。
6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水,烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法中层上下火35分钟左右。
小编有话说:以上就是小编教大家做的南瓜芝士,别有一番的滋味,好吃的很哦。
芝士南瓜
一眨眼又到了硕果累累的秋季,金黄色的南瓜吸引了我,又可以折腾好多南瓜美食了;烤南瓜软糯香甜,制作没有难度,用刚到手的空气炸锅试一下,效果也是出奇的好;
空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热,同时通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流,食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感!
相对于烤箱来说,空气炸锅操作更简便,体积小不占地方,不用担心温控准确与否的问题;最重要的是少油,对喜欢吃油炸食物的人来说简直就是福音;
油的主要成份就是脂肪,过多食用肯定对人体有损害,无法消耗的热量就会堆积在身体内形成脂肪,造成高血脂,高胆固醇等疾病。空气炸锅不仅不需要像传统油炸锅那样把食物浸在油中,而且肉类的食材在烹饪时逼出来自身的油也会从炸篮中滴下来,这样最终摄入人体的油脂就更少,相应就更加健康了。
教你一个小窍门,不用油烤出舒爽的芝士南瓜
材料:圆南瓜一个(约600克),植物油少许,清水少许,马苏里拉奶酪少许
芝士南瓜的做法
1、一个圆南瓜对切,去掉瓤、籽,带皮再切成4块
2、炸锅篮子下面的锅里放少许的清水
3、炸锅篮子铺锡纸,南瓜摆在锡纸上,在南瓜表面淋上少许的植物油
4、启动空气炸锅,温度设定180度,时间设定15分钟,按:启动,炸锅开始工作
5、时间到,拉出炸锅篮子,南瓜已熟
6、在南瓜表面铺上适量的奶酪,继续180度烘烤5分钟
7、5分钟后,取出南瓜即可,趁热食用;
芝士南瓜做法小贴士
1、在炸锅里放少许的清水,可避免南瓜烘烤过干
2、烘烤中途可暂停,在南瓜表面淋上少许的清水或植物油;
3、一个南瓜分2次烤
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
芝士烤虾
食材明细:
主料::基围虾8-10只,芝士2片,
辅料::盐少许,料酒半勺,鸡精少许,葱末少许,姜丝少许,胡椒粉适量,
芝士烤虾的做法步骤:
1.基围虾洗净,剪爪开背抽去虾线后加入盐、鸡精、料酒、葱末、姜丝,抓匀入味半小时。
2.烤箱160度预热8分钟。在这段时间内把烤盘内铺上锡纸,把虾用牙签固定,刷上一点油,再把芝士切小盖上虾身上,160度烤6-8分钟取出,撒上胡椒粉,加上薯片,稍加装饰即可食用。
3.成品也是美美的
小贴士:
喜欢脆一点的朋友也可以适量加长一点时间,亲们看自己家烤箱的功率定时间噢!
芝士烤蘑菇
食材明细:
主料::大口蘑2个,
辅料::马苏里拉奶酪适量,盐适量,黑胡椒粉少许,橄榄油适量,培根适量,欧芹少许,洋葱少许,
芝士烤蘑菇的做法步骤:
1.口蘑已经拭干水分,撕掉外皮,去掉蘑菇根
2.洋葱培根,欧芹,蘑菇根切碎,加盐和胡椒粉,少许橄榄油
3.添入馅料
4.撒上奶酪,入烤箱烤10分钟左右即成
5.成品图
6.成品图
芝士烤蚝
食材明细:
主料::牡蛎适量,菠菜适量,芝士适量,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,洋葱适量,蒜末适量,柠檬汁适量,
芝士烤蚝的做法步骤:
1.牡蛎洗净
2.焯水备用
3.蛎壳刷净煮开
4.葱蒜爆香 放牡蛎炒,盐 胡椒粉柠檬汁调味,盛出
5.菠菜铺牡蛎壳里
6.放牡蛎芝士片 220度8分
7.流口水
芝士烤山药
食材明细:
主料::山药200克,甜玉米适量,莴笋适量,红萝卜适量,淡盐芝士适量,水适量,
辅料::咖喱糕适量,盐适量,
芝士烤山药的做法步骤:
1.所有材料均切粒
2.用沸水加小许盐焯熟山药粒,捞出晾去水份待用
3.红萝卜、莴笋、甜玉米、用沸水焯一下(不用下盐) ,捞出晾去水份待用
4.用一小锅,煮小许水溶化咖喱糕
5.山药、红萝卜、莴笋、甜玉米放一起,淋下咖喱汁,拌均匀
6.取烤盘盛好材料
7.撒下芝士
8.电烤箱180度,烤15分钟左右,芝士溶化,金黄色,即可取出食用
南瓜芝士派
食材明细:
主料::低粉130克,黄油65克,蛋黄10克,奶油奶酪120克,鸡蛋1个,南瓜泥200克,牛奶50克,
辅料::冷水适量,
配料::细砂糖80克,盐1克,玉米淀粉5克,
南瓜芝士派的做法步骤:
1.面粉过筛,和细砂糖混合,加入软化的黄油,搓成粗玉米粒状。
2.将蛋黄、冷水、盐混合均匀,至盐溶解后倒入1中,拌匀成团(不用揉太久,拌匀就行,这样派皮才会酥松)。
3.用保鲜袋包好放入冰箱冷藏1小时以上。
4.将奶油奶酪加入细砂糖隔水加热并不停搅拌至奶酪顺滑,停止加热,将打散的蛋液缓缓加入奶酪糊中搅拌均匀。
5.将玉米淀粉加入牛奶中拌匀。
6.将奶酪糊和牛奶小混合搅拌均匀,把南瓜泥加入7中拌匀成派馅备用。
7.取出派皮,用擀面棍把派皮擀成比模具稍大的圆片放在模具上,用手压实,用擀面棍轻压模具边把边上多余的派皮切下。在派皮底部用叉子叉些小孔以防烤时鼓起。倒入派馅8分满。
8.放入已预热好的烤箱200度10分钟后转180度25-30分钟左右出炉。
芝士烤饭团
食材明细:
主料::米饭500g,芝士适量,面包糠适量,
辅料::海鲜酱两勺,黑胡椒粉适量,鸡蛋一个,
芝士烤饭团的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋打散
3.倒入米饭中
4.加两勺海鲜酱、黑胡椒粉。因为海鲜酱有一定的咸度,所以无需额外放盐。
5.搅拌均匀。
6.用冰激凌挖勺挖出一勺米饭,中间用筷子插一个空,塞入芝士
7.用米饭盖上之后在面包糠里滚一下
8.依次做好所有饭团。
9.巴科隆烤箱220度预热
10.饭团放入烤箱。
11.220度烤20-25分钟。
12.香喷喷的芝士饭团做好啦~~
13.剩米饭也有春天啊
14.华丽丽滴中餐变西餐
芝士烤土豆
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::芝士适量,芦笋适量,黄油适量,
配料::海盐适量,草本香料适量,
芝士烤土豆的做法步骤:
1.大土豆洗净入烤箱200度50分钟,具体需根据土豆大小控制,可拿筷子插入试试
2.烤熟后取出待用
3.对半剖开,用小勺将土豆挖成空心
4.将芝士块擦丝,切一些黄油,将芦笋切小粒
5.将部分芝士,黄油,芦笋粒,适量海盐,适量草本香料和土豆肉混合
6.将混合的土豆料装入空心土豆
7.撒上剩余的芝士丝覆盖
8.入烤箱230度烤十分钟,烤到芝士融化,表面金黄
9.成品装盘
烤芝士土豆
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::黄油适量,芝士适量,起司适量,
配料::青辣椒适量,盐适量,多彩胡椒适量,
烤芝士土豆的做法步骤:
1.土豆洗干净,放微波炉烤7分钟。
2.把青辣椒切丝,用开水烫一下。
3.胡椒。
4.土豆拿出来,用刀切成一片片的,不要切断。
5.把辣椒夹在切过的片当中,顺便把土豆上面的皮撕掉,放盐,放胡椒粉。
6.把黄油上微波炉打一下,浇在土豆上面,放芝士,放起司丝,再放胡椒粉。
7.再烤一分钟。
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