食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了冰爽紫薯酸奶羹,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::紫薯2个(小个),酸奶1杯,牛奶250ml,
辅料::白糖1勺,蜂蜜1勺,冰水100ml,
冰爽紫薯酸奶羹的做法步骤:
1.准备材料
2.紫薯切薄片,蒸熟,晾凉
3.把晾凉的紫薯和牛奶倒入料理机
4.倒入酸奶
5.倒入1勺白糖
6.倒入蜂蜜
7.倒入100ml凉开水(我用的冰水)
8.把料理机开一档1分钟,再开二档1分钟(根据自家机器先低速再高速搅打料理机),以全部搅打细腻为准~
9.倒入干净容器,放冰箱冷藏2小时即可~
小贴士:
1.酸奶口味可以随自己喜爱的调,我用的是芒果味
2.蜂蜜和白糖也可以用炼乳代替
3.冰水的量可以依据自己喜欢浓的或淡的口味酌情加减,因为紫薯口感比较沙,建议冰水100ml以上喝起来更会有凉爽的口感
4.冷藏以后,口感更佳~
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冰爽酸奶桂花冻
做好的桂花冻,放冰箱里面冰镇一下,再浇上冰镇过的酸奶,味道非常好!吃上一口,透心凉哈。。。。。。
原来专门上传过一次桂花冻的做法,这次就不再重复做法了,想查看做法的点击晶莹剔透的桂花茶冻。
我个人还是强烈推荐做桂花茶冻时用果冻粉、鱼胶粉或吉利丁,做出来的冻口感很Q,如果用琼脂口感要差很多,会粉粉的硬硬硬的。
如果做好了桂花茶冻,再做这个酸奶桂花冻简直就太简单了,俺就不上过程图片了。
冰爽酸奶桂花冻
原料:桂花茶冻,酸奶。
冰爽酸奶桂花冻的做法
把桂花茶冻切块,放碗里,浇上酸奶即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
紫薯酸奶
食材明细:
主料::紫薯适量,酸奶适量,
辅料::蜂蜜适量,花生碎适量,
紫薯酸奶的做法步骤:
1.紫薯削皮蒸熟,放凉后捣成泥,团成小球
2.倒入适量酸奶
3.撒上花生碎和蜂蜜即可
水果紫薯酸奶
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::蜂蜜适量,薯泥适量,酸奶适量,
水果紫薯酸奶的做法步骤:
1.把紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥。
2.用搅拌机把蜂蜜,薯泥与酸奶混合,放入冰箱。
3.冰镇后随便放点石榴,黄桃罐头,提子什么的就OK了,超简单超好吃哦。
酸奶淋紫薯
食材明细:
主料::紫薯200g,
辅料::酸奶200g,
酸奶淋紫薯的做法步骤:
3.把紫薯泥摆成喜欢的样子,准备好酸奶
4.淋上酸奶
紫薯豆浆羹
食材明细:
主料::紫薯0.5个,黄豆3勺,糯米2勺,燕麦2勺,
辅料::冰糖5块,
紫薯豆浆羹的做法步骤:
1.紫薯半根,洗净,切小块,
2.一把黄豆,一把糯米,淘一淘洗净,
3.把紫薯,黄豆,糯米一起放进豆浆机,加几颗冰糖提味,不要加多了,因为紫薯本来就挺甜的,加太多冰糖太腻了,几颗的话,提提味就挺棒的。生燕麦也可以放进去,熟燕麦的话可以等好了直接撒在上面配着吃,还挺有嚼劲的。
4.加水,然后点击营养迷糊模式,等豆浆机叫了,就可以喝紫薯豆浆羹啦!!!
小贴士:
选择豆浆机的营养米糊模式,
紫薯酸奶蛋糕
食材明细:
主料::六寸海绵蛋糕一个,紫薯泥200克,酸奶300克,吉利丁3片,
辅料::QQ糖23克的三包,
紫薯酸奶蛋糕的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度,放在蛋糕模底部,周边用刀切去一部分,使蛋糕体小于蛋糕模。
3.紫薯泥中加入酸奶。
4.搅拌均匀。(这个颜色太美丽了,有点惊艳到我了)
5.吉利丁片用冷水泡软。
6.加入适量的水放锅中隔水融化。
7.将融化后的吉利丁水倒入拌好的紫薯馅中,搅拌均匀。
8.将紫薯馅倒入模具中。入冰箱冷藏,我放了一夜。
9.QQ糖加45克紫薯水隔热融化。
10.将融化后的QQ糖水放凉后倒入冷藏好的蛋糕上面。再入冰箱冷藏四小时。
小贴士:
因为不想吃太甜的,所以没放糖,喜欢吃糖的人可以适量的加些糖。
冰皮紫薯月饼
食材明细:
主料::糯米粉45克,澄面20克,粘米粉35克,牛奶185ml,糖粉50克,色拉油20ml,
辅料::紫薯馅80克,熟糯米粉30克,
冰皮紫薯月饼的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.糖粉,牛奶,色拉油一起混合好。
3.再加入糯米粉,粘米粉,澄面。继续混合好。面糊静置半小时。这中途我们可以炒下糯米粉,微黄色就是熟了。
4.蒸锅大火蒸15-20分钟。取出用筷子搅顺滑。晾凉。
5.买的最好了的紫薯馅。
6.手上蘸取熟糯米粉,取适量面团,放适量馅,跟包包子一样包好!
7.放入磨具里,压好,突突的,出来咯!漂亮!
8.哈哈!放冰箱冷藏几小时!
9.哈哈!感觉自己棒棒哒!
酸奶紫薯沙拉
食材明细:
主料::紫薯1个,烤面包半碗,玉米1根,生菜叶2片,
辅料::酸奶1杯,番茄酱1匙,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,干香芹适量,
酸奶紫薯沙拉的做法步骤:
1.生菜切碎在盐水中泡一下捞出沥干;
2.紫薯去皮切小块蒸至刚熟;(蒸熟再切块也行)
3.酸奶倒碗里,加入番茄酱调匀;
4.烤面包切小块;
5.玉米煮熟剥下玉米粒;(当然先剥下玉米粒焯熟也可以)
6.炒锅中炒橄榄油稍加热,倒入面包炒至各面金黄,加胡椒粉、香芹炒匀;
7.所有材料入盘上,淋入酸奶即可。
【紫薯冰皮月饼】
食材明细:
主料::糯米粉70克,粘米粉55克,澄面20克,糖粉70克,牛奶330克,植物油30克,
辅料::紫薯馅420克,
【紫薯冰皮月饼】的做法步骤:
1.准备好图中所有的材料及420克紫薯馅(另取一些糯米粉炒熟做手粉)
2.糖,牛奶,植物油混合搅匀。
3.到人糯米粉粘米粉和小麦生粉。
4.搅拌搅匀,并过筛2次,直至顺滑,然后静止30分钟。
5.这时候我们另外取一些糯米粉,放入锅中小火炒熟,炒的微微发黄,无生粉的味道即可。
6.静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。
7.蒸好后,取出,乘热搅至顺滑,摊冷。
8.摊冷后的面团分成12个均匀的小团,紫薯馅也分成均匀的12等分。
9.双手粘一些手粉,取一块冰皮,先滚圆滚光滑,然后按成片状(足够包下馅料),取一份馅料放在中间,像包包子一样收口。
10.模具上好画片,粘一些手粉在面团上,收口处朝下,就是我们现在看到的漏在外面的是收口的地方。
11.放在干净的碟子里,用力往下按(注意别太大力了,以免爆了)。扣住模具中间位置,轻轻一往下推即可脱模。
小贴士:
植物油要选择没有味道的。蒸好的冰皮一定要乘热搅拌好。怕包不住可以少放点馅料。放进模具的时候,面团一定有撒一层手粉,以免印的时候粘在模具上推不出来或者退出来变形了。
冰爽冷面
食材明细:
主料::冷面500克,黄瓜1条,香菜少许,西红柿2个,梨半个,
辅料::醋少许,糖少许,香油少许,
冰爽冷面的做法步骤:
1.准备好的冷面
2.材料切好备用,(料包是我买的冷面带的哦)
3.一起倒入碗里,其实这些材料都够了,不用准备醋什么的了,我觉得不够味,就自己添了点。
4.锅里放水煮好冷面,两三分钟就煮好了,然后再冷水里洗几遍,准备备用
5.然后把准备好的冷面放入条好料的碗里,把准备好的食材依次放入装有调料的碗里
6.点几滴香油然后准备开吃喽。
小贴士:
煮冷面的时候放开水,省时间哦,提前在冰箱里放水,冰镇上
里面可以随意放自己喜欢吃的东西,比如:香肠,鸡蛋,牛肉等,我就喜欢这几样所有放的少。
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