食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?有请驻留片刻,小编为你推荐蜂蜜绿茶蛋糕,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::蛋黄5个,牛奶30克,色拉油30克,盐适量,蜂蜜30克,
辅料::糖70克,低粉75克,玉米淀粉10克,绿茶粉10克,蛋清5个,醋适量,
蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤:
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装
2.蛋黄加糖20克搅拌成均匀
3.再加上A材料中的蜂蜜,色拉油,牛奶,盐搅拌好
4.加入过筛的B材料:低粉,玉米淀粉,绿茶粉
5.翻拌成面糊待用
6.把C材料中的蛋清加入醋,糖50克分三次加入,用打蛋器打至9分发
7.蛋白霜分三次加入绿茶面糊中
8.轻轻翻拌均匀
9.把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下 ,震去汽泡
10.烤箱预热170度,烤55分钟蛋糕熟后,取出后轻摔几下 ,倒扣在网上,晾凉
11.脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕
12.清甜,松软,湿润,好吃
小贴士:
蛋白霜加入绿茶面糊时,一定要轻轻翻拌均匀,不能打圈搅动,以免起筋
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绿茶蛋糕卷
食材明细:
主料::蛋黄4个,糖1大匙,玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,低筋面粉1/2杯,抹茶粉2大匙,
辅料::鲜奶油1/2杯,糖1/4杯,黄金奇异果2个,
配料::蛋白4个,糖1/4杯,醋几滴,
绿茶蛋糕卷的做法步骤:
1.面粉与抹茶粉拌匀,过筛2次。
2.蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合。
3.筛入面粉拌至无颗粒。
4.蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。
5.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
6.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
7.倒入铺了油纸的烤盘了,抹平,轻震几下,震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)
8.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟,拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,放凉。(油纸要盖回蛋糕上,防止蛋糕太干。)。
9.烤蛋糕的时候,把鲜奶油放糖打发,放冰箱冷藏备用。
10.把蛋糕扣回油纸上,抹上鲜奶油,撒上奇异果丁。
11.把蛋糕卷起来,两边封口,放冰箱冷藏15-20分钟定型,即可切片食用。
12.颜色虽然不好看,但味道很不错的。
绿茶红豆蛋糕
一直觉得绿茶和红豆在蛋糕中就是经典的绝配,绿茶淡淡的苦正好中和了红豆微微的甜,用绵软的蛋糕体包裹着,或是蛋糕卷,或是圆圆的戚风,怎么配怎么好吃!每一口吃下去的都是满满的幸福感,呵呵,难怪说心情不好时一定要吃甜品!确实啊,甜品带来的那种愉悦感定能将你的烦恼一扫光。ComeOn!跟着我操练起来,在如此阳光明媚的春日里,亲自给自己打造一款下午茶,尽情挥洒这份春日的慵懒吧!
美味颜值高的绿茶红豆蛋糕
主料:低筋面粉35克,鸡蛋2个,绿茶粉6克,色拉油17克,牛奶17克,细砂糖20克(加入蛋白中),细砂糖10克(加入蛋黄中)
配料:动物淡奶油100ml,糖粉10克,蜜豆适量
绿茶红豆蛋糕的做法
1.准备好所需食材。
2.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
3.将蛋白用电动打蛋器分3次加糖打至干性发泡。(打成鱼眼泡时加入1/3细砂糖。打至细泡时加入1/3细砂糖。打至看见清晰纹路时加入剩下的1/3细砂糖。)
4.蛋黄内加入油、牛奶和细砂糖拌匀。
5.筛入低筋面粉。
6.将绿茶粉过筛到打好的蛋黄糊内。
7.用打蛋器再次打均匀。
8.用搅拌棒先将1/3打好的蛋白放入蛋黄中翻拌均匀。
9.再将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊中,迅速地翻拌均匀。
10.烤盘内铺上锡纸,亮面向下,暗面朝上,将蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻摔一下,震去气泡。
11.烤箱预热175C。
12.将烤盘放至中层,上下火,烤焙18分钟左右。绿茶蛋糕烤好晾凉,用圆模具切下,淡奶油加糖粉打好,装饰在蛋糕上,撒上蜜红豆即可。
美食小提示
1.翻拌蛋糕糊时要注意手法,否则易消泡。
2.装饰蛋糕时可以自己发挥。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
绿茶草莓蛋糕卷
食材明细:
主料::低筋面粉125g,蜂蜜3汤匙,草莓10个,糖20g,绿色食用色素2g,
辅料::鸡蛋7个,淡奶油100ml,绿茶粉1茶匙,橄榄油45g,
绿茶草莓蛋糕卷的做法步骤:
1.将橄榄油和蜂蜜混合在一起
2.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离
3.蛋黄打发,蛋清加入糖打发
4.将打发好的蛋黄加入打发好的蛋清中,搅拌均匀
5.加入蛋糕粉、橄榄油蜂蜜、绿茶粉,搅拌,加入绿色食用色素,搅拌均匀
6.将面糊倒入烤盆中,铺平
7.放入预热180℃的烤箱中烘焙13分钟,取出放入冰箱冷却
8.制作料心,淡奶油加糖打发至泡起
9.将料心倒入蛋卷皮上铺平,放上草莓,卷起,切片。
10.完成。
小贴士:
喜欢这道点心的朋友可以点点关注,以后会有更多精彩的内容。
绿茶红豆慕斯蛋糕
过两天就是Z老师生日了,上次同学聚会就说好了大家再一起聚聚为Z老师庆祝,具体的安排由我来联络,因此今天赶紧跟老师电话联系落实。可是让大家失望了,Z老师说什么也不同意,她让我谢谢大家的好意,心意领了,下次再聚。
Z老师是我们初中的班主任,是位非常严格,受人尊敬的老师。这么多年了,我们都还一直念念不忘她当年对我们的教诲,她对我们倾注的爱,犹如母亲一样,大家都有深深的体会,也正是因为这样,我们更热爱她。
虽然她很客气的谢绝了我们的邀请,但还是想亲手做的蛋糕给她,因为在我心里,她就是母亲,我要用我的方式来谢谢她。在这次的蛋糕中我放入了很多红豆,红豆对我来说是心意的象征,希望她明白,我们就是她的儿女,也祝她健康长寿!!!
另有几款我以前做的蛋糕,也是我喜欢的,是我用心来做的,也希望你喜欢。
创意泡芙蛋糕玫瑰花蛋糕棋盘蛋糕咖啡慕斯蛋糕
绿茶红豆慕斯蛋糕
原料:鸡蛋4个、低筋面粉80克、绿茶粉10克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、吉利丁片3片、奶酪100克、牛奶100克、糖30克、奶油200克
绿茶红豆慕斯蛋糕的做法
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个容器中,蛋清的容器要保证是无油,无水;
2.将牛奶,油的混合油加在打散的蛋黄容器中搅拌均匀;再加入30克糖进行搅拌;
3.将过筛的低筋面粉和绿茶粉放加入搅拌好的蛋黄混合液中轻轻搅拌;
4.将糖分三次加入打发的蛋清中;
5.蛋清打发到头前可以直立小三角不掉下来,再加入几滴醋;
6.将打发好的蛋清倒入三分之一到蛋黄混合液中搅拌;
7.将搅拌好的混合液再倒入剩余的三分之二的蛋清中轻轻的由下至上的搅拌均匀;
8.将搅拌好的混合液倒入准备好的容器中,磕几下,放入预热好的180度烤箱中,中下层40--45分钟;
红豆的制作:将红豆在冷水中泡上四个小时以上,放入高压锅,气压阀叫后十五分钟关火;捞出沥干,加入白糖,搅拌均匀就可;
组装:
1.将吉利丁片泡在冷水中一个小时;
2.在烤盘下面垫本书,用锯刀放在烤盘的横面上;
3.沿着烤盘边平行的将蛋糕分成两片,同样的方法将蛋糕分成三片;
4.将奶酪隔水融化,加入牛奶和糖;再加入挤过水的吉利丁片;
5.不停的搅拌,待其完全融化后拿出来放凉;
6.完全冷却后倒入打发到六---七成的奶油中搅拌均匀;
7.在模中垫上一层蛋糕片,铺满红豆,倒入部分慕斯液;
8.再垫上一层蛋糕片,铺满红豆,倒入部分慕斯液;
9.最后铺上一片蛋糕,倒入剩余的慕斯液,放入冰箱中冷藏一晚上;
10、脱模后放上自己喜欢的水果加以装饰就行.
啰嗦两句:
1、分离的蛋清要打在无油无水的干净的容器中;
2、将打发好的蛋清与蛋黄混合时,要注意搅拌的力度和方式,轻轻的由下往上挑着搅拌;
3、吉利丁片要用冷水泡,按现在温度,时间不宜过长,一个小时就够了,捞出控干水分;
4、红豆煮时要先泡上几个小时,以便缩短煮的时间,节约然料;
5、红豆煮的时间不宜过长,让红豆保持颗粒装是最好的。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《蜂蜜绿茶蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题,希望您能喜欢!