不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的低脂冰咖啡,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鲜牛奶少量,咖啡少量,
辅料::蜂蜜少量,淡奶油少量,
低脂冰咖啡的做法步骤:
1.原料:鲜牛奶,咖啡粉,蜂蜜,淡奶油
2.步骤: 1.现在杯中倒入150ml牛奶,加入适量蜂蜜(按个人口味添加)
3.2.用打蛋器将蜂蜜和牛奶调匀(用筷子也行)
4.3.准备另一个杯子,取适量咖啡粉,用开水冲泡,然后缓缓加入牛奶杯中
5.4.加入预先准备好的冰块,然后挤上一圈淡奶油(我用的是低脂淡奶油,所以不用担心热量啦)
6.简单低脂冰咖啡就完成了!是不是很有夏天的味道呢~~哈哈,喝起来口味不比starbuck的差哦
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低脂香辣蟹
食材明细:
主料::螃蟹适量,麻椒适量,生抽适量,
辅料::陈醋适量,糖适量,郫县豆瓣酱适量,葱姜蒜适量,
低脂香辣蟹的做法步骤:
1.炒锅放油,爆香麻椒
2.放葱姜蒜
3.放两勺郫县豆掰酱
4.螃蟹我不敢活着直接切两半,总觉得太残忍,自己下不了手,因此我先把螃蟹蒸熟了,这个办法适用于胆子小的亲哦
5.螃蟹斩成两段
6.放进炒锅
7.加入生抽
8.醋,料酒
9.加入白糖,添适量水,大火烧开,小火炖煮,直到汤汁收浓郁
10.盛盘即可
低脂香蕉蛋糕
食材明细:
主料::香蕉1条,低筋面粉150克,鸡蛋1个,泡打粉5ml,牛奶90克,砂糖60克,植物油30克,
低脂香蕉蛋糕的做法步骤:
1.准备好原料
2.香蕉切片放入一个大碗
3.用铲刀将香蕉捣碎
4.泡打粉加入低粉中过筛
5.将糖、鸡蛋、牛奶加入香蕉中
6.用打蛋器搅拌均匀
7.然后分三次在液体中加入面粉
8.用铲刀搅拌均匀,使其充分混合
9.混合后可能中间有结块。没关系
10.混合完用打蛋器再搅一下
11.准备好小杯子,放入杯蛋糕烤盘
12.面糊倒2/3满就好了
13.倒完了
14.烤箱预热,180度,上下火15-20分钟
15.烤到10分钟时,可拿出来一下!
16.准备蛋液半个,黑芝麻
17.刷上蛋液,倒上芝麻,回炉继续烤
18.完成图
19.完成图
20.可以切开,加入奶酪酱或酸奶
21.完成夹心图
22.开吃吧
23.打包,送朋友!
低脂蔬菜沙拉
食材明细:
主料::鸡胸肉70g,
辅料::生菜188g,青椒66g,蘑菇42g,苦笋32g,黄瓜57g,南瓜子仁5g,亚麻籽油10ml,
低脂蔬菜沙拉的做法步骤:
1.把生菜洗干净,沥水备用。
2.黄瓜也洗干净,沥水备用。
3.用清水把蘑菇煮熟,沥水备用。
4.把鸡胸肉提前用盐腌制一下,直接放入不粘锅,煎熟。
5.把煎熟的鸡胸肉取出后,剩下的鸡油把切成小段的青椒炒熟。
6.青椒炒熟后,把苦笋继续炒熟,备用。这里我放了一点自己做的辣椒酱(不能吃辣的可以不用加)。
7.把炒熟的鸡肉撕成小块,根据个人口感吧,喜欢鸡丝就撕细一些。
8.加入南瓜子,不过请注意哪些人不适宜吃南瓜子哟!【宜食】南瓜子适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、吸虫病、糖尿病、前列腺肥大及产后手足水肿和缺乳的人食用。【忌食】南瓜子甘平无毒,但是,过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃,否则会感到脘腹胀闷。
9.把除了生菜的其他所有食材放入碗中,黄瓜和苦笋都切小块,倒入亚麻籽油,少许盐,搅拌均匀。
10.沙拉换一种吃法,用生菜叶包着吃~太香啦~低脂又美味的沙拉就完成啦~
11.裹上生菜叶,赶快尝一尝吧!
小贴士:
因为我们当地春季正是吃苦笋的季节,具有清热除烦,除湿,利水之功效。《食医心镜》:“理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道,下气,理风热,脚气,蒸煮食之。”所以,我们在这个季节几乎都用苦笋做各种美食~没有苦笋的宝宝可以换其他竹笋哟~
这么一大碗的沙拉够两个人吃,总热量才350大卡左右,配上一碗杂粮饭,饱肚又低脂!
低脂早餐pancake
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉300g,稻米饮料90ml,
辅料::蓝莓适量,油适量,
低脂早餐pancake的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋打散加稻米饮料混合。
3.加面粉混合至没有颗粒(如果觉得干可以补稻米饮料)。
4.面糊成品。
5.锅中放油,烧热,倒入面糊。
6.过几秒后,看到面饼周围变半透明,摇晃锅子,面饼可以顺利移动时,翻面。
7.成品。
小贴士:
1、面糊中添加的液体可以换,我用这个是因为稻米饮料自带甜味。
2、除鸡蛋外,其他食材的用量不固定,可随做随添。
3、如果不慎油放多了,可用厨房纸巾吸油。
4、食用时建议搭配饮料,如牛奶、咖啡等。
低脂芹菜香干
食材明细:
主料::香干200克,芹菜200克,
辅料::辣椒粉适量,大蒜适量,香油适量,
低脂芹菜香干的做法步骤:
1.豆干芹菜洗干净,切片!
2.切好的材料放在盘中,烧一锅水!
3.水开后,放锅里滴入橄榄油!这是为了保持材料颜色!
4.水再次沸腾后,放入材料,待水起了很多小泡泡沸腾时,关火!
5.2分钟后,把材料捞出,滤水,放入凉白开水中冲一下,过掉水!冬天可以不用过凉白开!
6.取一干净的碗,把滤水后的材料放入碗中,先放入香油,这一步一定要是先放香油,再放入密制辣椒酱,少量盐,大蒜!用手颠动碗,不要用筷子搅拌,以免把香干弄碎
7.装盘,灰常的好吃哦,香油不要放太多,3滴就可以了,主要是为了满足鼻子!
小贴士:
拌的时候要先放香油
大蒜一定要放,杀菌提香
放10-15分钟再吃,细菌基本都死了,味道也更加的好!
因为放了芹菜,就不要放醋了,芹菜和醋放在一起对牙齿不好!
低脂红枣蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉90g,干红枣135g,纯净水135g,红糖30g,黄油30g,鸡蛋1个,苏打粉2.5g,
辅料::泡打粉3g,
低脂红枣蛋糕的做法步骤:
1.准备好食材,提前把红枣核去掉。
2.用刀把红枣切碎,越细越好。
3.把切碎的红枣碎倒入锅内,加入纯净水煮开。
4.离火,加入苏打粉搅拌均匀。
5.加入黄油,搅拌至黄油溶化。
6.加入红糖,搅拌至红糖溶化备用。
7.在碗里筛入低筋面粉和泡打粉。
8.加入鸡蛋液和之前红枣、油等混合物。
9.用刮刀翻拌至面糊完全湿润状态。
10.把面糊倒入纸杯中,还可以撒点杏仁片;
11.入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右;
12.成品图。
小贴士:
1、配方中红枣的重量指去核前的重量,我用的是和田玉枣,其他品种的枣子也可以的;
2、黄油也可用30ML的植物油代替,例如用玉米油、葵花籽油等无味的油,不建议用花生油、橄榄油等有味道的,以影响风味口感,用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁;
3、蛋糕直接吃就很可口了,也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用;
4、可以用其他模具来装蛋糕糊,温度时间按各自烤箱来调整,如果觉得量少了可以翻倍做。
低脂香草曲奇
食材明细:
主料::低粉200g,糖粉80g,黄油65g,玉米油65g,牛奶50g,
辅料::香草精几滴,
低脂香草曲奇的做法步骤:
1.材料图。
2.黄油切成小块,用打蛋器打发
3.加入糖粉。最好是糖粉要是砂糖的话颗粒太大,糖粉自己打磨也可以
4.打发颜色稍白就可以加入植物油了。植物油一定要分次加入,打发到但淡黄色。
5.达成这样
6.倒入牛奶。(选了低脂的牛奶)
7.临时决定做香草味的,就加了几滴香草精
8.低筋面粉过筛后加入,一定要过筛。
9.轻轻搅拌
10.准备好裱花袋和裱花嘴。拌好的面糊倒入裱花袋中
11.准备好裱花袋和裱花嘴。拌好的面糊倒入裱花袋中,烤箱这时可以预热了,
12.挤好。
13.再点缀一点蓝莓果酱
14.烤到上色就好。我是190度烤了15分钟。具体情况看颜色而定
15.成品图
减肥低脂餐
食材明细:
主料::金银饭适量,青虾适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::鸡蛋一个,芒果适量,生菜适量,
减肥低脂餐的做法步骤:
1.所需食材蒸熟备用。
2.一碗金银饭摆入盘中,虾依次排队。
3.摆入胡萝卜片。
4.黄瓜片依次入内。
5.鸡蛋,芒果粒,生菜各就各位。
6.搭配酱汁即可享,减肥人群这步可以忽略。
7.营养不跌份儿。
8.成品图。
小贴士:
可以搭配沙拉酱或千岛酱食用,口感棒棒哒!减肥人群这步可以忽略!
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