俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了秋后萝卜赛人参—清清白如玉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::白萝卜150克,
辅料::姜适量,凉白开150毫升,
配料::蜂蜜适量,
秋后萝卜赛人参—清清白如玉的做法步骤:
1.原料图。(白萝卜、生姜、蜂蜜)
2.白萝卜洗净擦成丝。
3.姜去皮切成丝。
4.把白萝卜丝和姜丝倒入料理机内。
5.加入适量蜂蜜。
6.加入150毫升的凉开水。
7.搅拌成汁即可。
小贴士:
诗心片语:
1:白萝卜应选水份充足,无空心的为佳。
2:姜的量不要过多,以免太辛辣。
3:如果不喜欢辛辣的口感,可适当减少白萝卜和姜的量,或适当多加些凉白开和蜂蜜。
4:若正在服药,请勿饮此果汁。
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清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法
小时候每年家里菜缸里都要储存好多冻豆腐,冻豆腐配白菜,酸菜,萝卜等,所以我们叫它万能配!长大之后却很少吃它,今天逛市场,刚好看见它,就做了这道白菜炖冻豆腐,家常的味道,让我多了对老家的怀念!
材料:
白菜200g,冻豆腐150g,芹菜叶50g,姜片2g,大料2g,盐5g,
清清白白之—白菜炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,冻豆腐去除水分,切块儿放入适量盐腌制一会儿
步骤2,白菜帮子和叶子分开,切条
步骤3,锅里倒入适量油,放入大料、姜片炒香
步骤4,加入白菜帮子,翻炒均匀
步骤5,加入少许干贝露调味
步骤6,放入白菜叶
步骤7,放入冻豆腐,加入清水煮至收汁,最后放入少许盐调味
步骤8,我加了芹菜叶点缀了一下!
清白汆白丁
食材明细:
主料::扇贝丁500克,韭菜200克,
辅料::香菜1棵,蚝油2勺,盐1勺,鸡精1勺,香油1勺,
清白汆白丁的做法步骤:
1.扇贝丁化好之后用热水焯烫一下!
2.韭菜切段铺到汤碗底下!
3.扇贝丁焯烫之后倒到韭菜上!
4.起锅倒入水,蚝油盐,鸡精熬开!
5.香菜切段!
6.鲜汤熬好之后倒入汤碗中,放入香菜,滴入香油即可!此为成品图!
小暑食黄鳝 营养赛人参
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俗语中常有“鱼生火、肉生痰”的说法,所以鱼和肉这些容易“上火”的食物,夏天自然应该少吃。不过,黄鳝却是个例外。黄鳝肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用强,所以在我国民间享有“小暑黄鳝赛人参”的美誉,今天是小暑,现在吃黄鳝,正是时候。
湖北省中医院内分泌科的肖万泽主任介绍,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。现代研究表明,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。
除了营养丰富外,黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
教你一“菜”:
辣椒炒鳝丝:取去骨洗净的黄鳝丝500克、新鲜去蒂去籽辣椒150克切丝,葱段15克,另准备精盐、鸡精、料酒、酱油、色拉油适量。大火将适量色拉油烧热,放入葱丝煸香,然后将鳝丝、辣椒丝倒入煸炒,倒入料酒、酱油等作料,炒熟后起锅即成。该菜鲜香、软烂、微辣,具有降血糖、促进血液循环、扩张血管的功效。
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