食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?下面是小编精心收集整理,为你带来的【夏日小凉菜】--蜂蜜苦瓜,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::苦瓜1个,
辅料::蜂蜜30毫升,
【夏日小凉菜】--蜂蜜苦瓜的做法步骤:
1.先将苦瓜洗净。
2.竖着顺切一刀。
3.切成薄片。
4.放入热水中淖一下,捞出来过凉水。
5.盛入盘中。
6.倒入蜂蜜调匀。
7.端上桌即可享用。
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夏日小凉菜
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,香菜适量,花椒适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,糖适量,醋适量,
夏日小凉菜的做法步骤:
1.黄瓜、胡萝卜、香菜、青椒切丝
2.瘦肉煮熟切丝
4.用油煸香辣椒、花椒等
5.把椒油临在菜上即可
6.把椒油淋在菜上即可
【夏日小凉菜】东北拉皮
食材明细:
主料::东北水晶拉皮1袋,
辅料::胡萝卜1根,黄瓜1根,台式烤香肠2根,蒜6瓣,花生碎1勺,
配料::辣椒油2勺,生抽2勺,陈醋2勺,白砂糖5克,盐适量,
【夏日小凉菜】东北拉皮的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.拉皮用纯净水洗开。
3.黄瓜洗净,去皮切丝,忽视我拙劣的刀工吧。
4.胡萝卜洗净去皮切丝。
5.烤香肠切丝。
6.切好的食材间隔的码入盘中。
7.蒜切碎成蒜末。
8.在盘子里摆上控干水分的拉皮。
9.在拉皮上放上蒜末和花生碎。
10.浇上辣椒油。
11.生抽,陈醋,盐,糖和鸡汁调成味汁。
12.拉皮和味汁一起上桌,吃的时候淋上味汁,拌匀。
[夏日小凉菜]。。。。凉拌茄子
食材明细:
主料::茄子500G,
辅料::尖椒半个,
配料::蒜头三个,酱油适量,
[夏日小凉菜]。。。。凉拌茄子的做法步骤:
1.备好茄子及蒜头。
2.茄子上蒸锅,蒸至熟。
3.蒜头压成蒜头泥备用。
4.将蒸好的茄子出锅。
5.用筷子划散筷子。
6.加入蒜头。
7.加入适量酱油调味既可。
8.一份凉拌茄子完成。
[夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子
食材明细:
主料::蛏子300G,
辅料::姜5片,蒜头2个,盐3匙,白醋适量,白糖适量,
[夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤:
1.备洗好蛏子,姜及蒜头。
2.蛏子去掉壳背上的壳点。
3.在容器里底铺上姜片,再铺上蛏子。
4.加入适量细盐。
5.再铺上一层蛏子及姜蒜片。
6.铺洒好细盐后,上盖,入冰箱腌制二天。
7.食用的时候,加入适量白醋。
8.再加入适量鱼露。
9.及适量白砂糖,拌至入味既可。
10.一款咸鲜的盐渍蛏子完成。
【夏日小凉菜】糖醋木耳
食材明细:
主料::木耳适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::糖适量,醋适量,
【夏日小凉菜】糖醋木耳的做法步骤:
1.将木耳提前用水发好,然后进行焯水。焯熟后。用凉水过凉。
2.木耳切成块,黄瓜和胡萝卜切成片。
3.进行调味:放上适量的糖。
4.放上适量的醋,拌匀即可。
5.上一张成品图。
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