任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了吮指鸡脖,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::鸡脖子适量,
辅料::蜂蜜适量,新奥尔良烤肉料适量,
吮指鸡脖的做法步骤:
1.先把鸡脖子洗干净,淋巴一定要去掉哦!切记!
2.倒入新奥尔良烤肉料,再加少许水,跟鸡脖子搅拌均匀。
3.盖上盖子或者封上保鲜膜,放入冰箱保鲜,腌制。最好是腌一个晚上或许一个白天,那样才入味!(我腌了一个晚上加一个白天)你要是怕不入味可以用牙签或者叉子,在上面叉叉。或者剁成小块。
4.将腌制好的鸡脖子,放入烤箱,200度,30分钟。
5.木木家烤箱脾气小,木木调的210-220度,烤了快50分钟,具体时间还是要根据各家烤箱脾气来定。
6.中途可以拿出来,把腌的时候渗出来的汁,刷在鸡脖子上,为了让它更入味。
7.烤的中途拿出来刷层蜂蜜水,(蜂蜜水=蜂蜜+水 比例1:1),刷蜂蜜水可以使烤肉色泽和颜色更好。
8.就这么简单的。
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吮指烤鸡脖
食材明细:
主料::鸡脖子5根,
辅料::玫瑰腐乳2块,老抽2勺,蜂蜜3勺,蒜末半碗,孜然粉5g,孜然粒5g,橄榄油少许,
吮指烤鸡脖的做法步骤:
1.从超市买来的新鲜鸡脖,用手清除表面的油脂后进行清洗。
2.将清洗过的鸡脖子,用刀斩成小段(比例是这样滴,一根鸡脖子分为三段)。
3.准备好腌料:玫瑰腐乳2块,玫瑰腐乳2块,老抽2勺,蜂蜜3勺。蒜末半碗,孜然粉5g,孜然粒5g。
4.把腌料倒入切好的鸡脖子内,进行搅拌,腌制2小时。
5.在鸡脖子表面涂抹一些色拉油或者橄榄油。装入烤盘,上下火200度进行烤制,中途15分钟时进行次翻面。
小贴士:
温馨提示:
1、腌制的时间越长鸡脖子就越入味;
2、嗜辣的朋友们可以在腌料中加一些辣椒粉。
3、腐乳品种有很多,这道菜建议使用王致和玫瑰腐乳。
4、此方法也可以做鸭脖。
干香吮指的麻辣香芹鸡脖
鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分剁成寸段添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分起油锅,大火烧热油,下
材料:
主料:鸡脖适量,香芹适量,
辅料:葱适量,辣椒适量,花椒适量,孜然粉适量,食盐适量,白糖适量,料酒适量,姜适量,
干香吮指的麻辣香芹鸡脖的做法步骤:
1. 鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分
2. 剁成寸段
3. 添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次
4. 捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分
5. 起油锅,大火烧热油,下入鸡脖中火炸5分钟左右,捞出控油
6. 锅底留油,爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒
7. 香味浓郁时,下入香芹段翻炒几下
8. 烹入料酒
9. 添加白糖和盐调味
10. 翻炒均匀,即可出锅
吮指烤全鸡
食材明细:
主料::整鸡一只,大蒜40g,料酒50g,老抽30g,胡椒碎若干,
辅料::生姜60g,小葱适量,生抽50g,豉油30g,
吮指烤全鸡的做法步骤:
1.1.去除鸡头,鸡爪,鸡腿鸡胸翅膀划刀,以方便调料腌制入味;
2.2.将准备好的料酒、生抽、老抽、豉油、胡椒碎若干、撒入盘中放入鸡,充分的给鸡揉捏,适合调料的进入,
3.3.再把鸡的肚子里抹干净;
4.4.然后塞入葱结、生姜、大蒜头;
5.5.放入准备好的保鲜袋中,放入冰箱腌制12小时以上。
6.拿出肚子里的材料,再把鸡尖包锡纸以防烤焦
7.7.将鸡插入烤插中,然后绑好;
8.放入预热好的烤箱中,焙烤档175度50分钟。
9.9.将准备好的素菜装在烤盘放入烤箱,
10.10.最后五分钟在烤鸡上刷上一些蜂蜜,让烤鸡有更漂亮鲜亮的色泽。
11.美味就做好啦
小贴士:
烤制的时间温度根据自家的烤箱进行设置
感谢您阅读“97美食网”的《吮指鸡脖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭脖食材专题,希望您能喜欢!