食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读私家土豆烤肋排,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::肋排适量,骨肉相连适量,土豆适量,
辅料::迷迭香少许,老抽两勺,蜂蜜一勺,红糖一勺,
私家土豆烤肋排的做法步骤:
1.将肋排洗净,放入少许迷迭香,用骨肉相连玛味,放进冰箱过夜。
2.领取空碗,放入两勺老抽,一勺蜂蜜,一勺红糖,调成蜜汁。
3.烤箱220°预热,将蜜汁均匀刷在鸡腿上,烤制25分钟(中途要翻动几次,刷几次蜜汁)。
4.加入切好的土豆,并在土豆上刷蜜汁。
5.肋排和土豆一起进烤箱220°,烤15分钟。
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蜜汁烤肋排
食材明细:
主料::排骨500克,蜂蜜1大勺,生抽1大勺,色拉油少许,
辅料::葱适量,姜少许,盐适量,料酒适量,
蜜汁烤肋排的做法步骤:
1.准备的原料。
2.排骨斩小块,加入料酒,盐,葱,姜。
3.抓匀腌制半天以上。
4.腌制好的排骨铺在烤网上,烤箱200度预热后,中层烤制30分钟。
5.蜂蜜,生抽再加少许的色拉油调匀。
6.烤熟的排骨刷上调好的蜜汁。
7.再200度烤制10分钟左右撒点熟芝麻就可以。
小贴士:
1.排骨烤制的工程中注意观察,不要烤焦。
2.腌制的时间长点,排骨更容易入味。
肋排烧土豆
食材明细:
主料::肋排500克,土豆1个,
辅料::油15克,盐6克,生抽15克,番茄酱15克,葱适量,
肋排烧土豆的做法步骤:
1.主辅料: 肋排、土豆
2. 把洗净的肋排凉水入锅。
3. 烧开后,煮1分钟即可。
4.把肋排捞出,冲洗干净备用。
5. 把土豆洗净切块。
6. 热油,放入肋排煎制表面微微焦黄。
7. 放入葱段炒匀。
8.加入番茄酱,生抽。
9. 翻炒均匀。
10. 加入清水烧开,加盐调味。
11. 然后,将其倒入电压力锅。
12.烧制10分钟,等待泄压。
13. 泄压后,打开锅盖,放入土豆,再烧制5分钟即成。
14. 泄压后,出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、加入适量的番茄酱可以调色提味。
2、烧制的时间仅供参考,以肋排和土豆熟透为准。
3、不用电压力锅,直接用炒锅烧制也可以
烤肋排(1)
食材明细:
主料::猪肋排1块,洋葱1个,大蒜泥3个,
辅料::现磨黑胡椒颗粒2茶匙,叉烧酱2汤匙,酱油2汤匙,橄榄油2汤匙,蜂蜜1汤匙,盐1/4茶匙,
烤肋排的做法步骤:
1.肋排解冻洗净,大锅热水煮沸,放入肋排第一次先烫掉血水,捞起肋排,锅里重新烧热水再放入肋排煮至8分熟
2.调酱汁(橄榄油、黑胡椒颗粒、蜂蜜、盐、叉烧酱、酱油、蒜泥,洋葱圈或条)把肋排放入一个保鲜袋导入酱汁腌制半小时(前一天晚上提前腌制更入味)
3.烤箱200度预热,烤盘铺锡纸涂橄榄油,放上肋排烤30分钟至40分钟,观察肋排变化涂油和剩余的酱汁
草本烤肋排
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::芹菜适量,莳萝适量,萝勒适量,葱适量,
草本烤肋排的做法步骤:
1.准备好排骨。
2.芹菜、莳萝、萝勒、葱。
3.隔夜先将排骨用白胡椒面、少许盐、料酒腌制。
4.将配料剁碎,倒入三--四汤匙菜油或生油,拌匀。
5.用拌好配料的一半铺在排骨的上面,用铁丝架承托着排骨,放在烤盘上,再放入烤箱,烤25分钟450F。
6.取出烤盘,将排骨翻转另一面;用剩下的配料均匀的铺在上面,继续烤450F,20分钟左右后拨去表面的一部分配料,用Broil功能中温,烤表面大概6--10分钟。
7.开箱灯,表面如烤好半焦可取出。
小贴士:
再声明一下,我写的温度和时间谨供大家参考的,大家就按自己烤箱的情况作相应的调整。
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