食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了黄色小鸟欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::玉米面粉150克,小麦面粉100克,牛奶15ML,
辅料::蜂蜜10克,酵母粉3克,红小豆数粒,
黄色小鸟的做法步骤:
1.玉米面粉添加牛奶混合均匀,浸泡1小时,上已开的蒸锅蒸制,先大火蒸10分钟,取出搅拌均匀,再放入蒸锅大火蒸30分钟,取出搅拌均匀,晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液,再放入小麦面粉,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜保湿发酵,待面团涨大到原来的1倍大小时,取出,用小麦面粉做“面扑”,揉排出空气,盖保鲜膜静置松弛。
2.静置松弛好的面分成小剂子备用。
3.取一个小剂子拍园饼。
4.如图所示切两刀。
5.切开部分向上折叠。
6.折叠部分的两边用叉子压痕迹。
7.整个园饼翻面。
8.如图所示向上折叠。
9.折叠部分向内卷成团球状。
10.卷起的部分放下面竖起来,压花纹的两片放下来做鸟翅膀。
11.第一次折叠的部分整成鸟头,后部整成尾部并压花纹,用红小豆做小鸟眼睛。做好的小鸟生胚,盖湿布饧30分钟。
12.饧好的黄色小鸟,冷水上锅,全程大火,锅开后再蒸25分钟,关火后虚蒸5分钟。出锅了。
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苹果小鸟
食材明细:
主料::苹果半个,
辅料::黄瓜半根,
苹果小鸟的做法步骤:
1.红苹果半个。
2.从苹果无皮的侧面切下3毫米厚一片,再沿与直边垂直方向对切一半。
3.刻出小鸟的头部。。。脖子部分切薄。
4.头部适当位置扎眼,嵌入苹果籽当眼睛。
5.再切带皮苹果一块儿,修剪出小鸟的身子。。。再切三条儿带皮的苹果修剪出小鸟的尾部羽毛。
6.再取一小块带皮苹果剪出小鸟的嘴和腿爪。。。将各部件在“黄瓜”枝上摆出小鸟。
7.换一朵花搭配。
8.成品图。
小贴士:
看似简单,仍不易做精致。
小鸟馒头
食材明细:
主料::面粉300克,水170克,酵母3克,
辅料::红豆18粒,
小鸟馒头的做法步骤:
1.先将水和酵母放入面包机桶中。
2.然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。
3.接着倒入300克面粉。
4.将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中,启动和面菜单进行和面,时间为10分钟。
5.10分钟后面团和面完成。
6.然后使用面包机发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
7.30分钟后面团发酵完毕,取出面团,硅胶垫上撒适量干粉。
8.将面团进行充分排气后平均分成9份。
9.然后分别揉圆。
10.取一个小面团按扁。
11.然后擀成椭圆形。
12.用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。
13.然后用刀切两刀。
14.将面片翻面过来。
15.将中间切的部分向下折一下。
16.由下向上卷起。
17.然后立起来。
18.将两头捏在一起。
19.用手将接口处按扁。
20.再用钗子或者其它工具压出花纹,这个就是小鸟的尾巴。
21.然后用手捏出小鸟的嘴。
22.用红豆装饰鸟的眼睛,小鸟就做好了。
23.放在锅中进行二次醒发,时间为20分钟。
24.20分钟后醒发完毕,冷水上锅蒸20-25分钟。
25.蒸好后关火,闷5分钟掀盖。
26.成品图。
27.展示图。
28.展示图。
小贴士:
1、面粉不同,吸水量不同,请根据自己面粉的吸水量调节。
2、发完的面团排气尽量排干净,这样的面团做出来成品表面才光滑。
3、如果喜欢吃夹馅的可以在卷的时候加入豆沙。
4、红豆用的是生红豆,孩子吃的时候注意这个红豆不能吃。
黄色小兔
食材明细:
主料::玉米面粉150克,小麦面粉100克,牛奶150ML,
辅料::蜂蜜10克,酵母粉3克,红小豆数粒,
黄色小兔的做法步骤:
1.玉米面粉。
2.加入牛奶搅拌。
3.搅拌均匀浸泡1小时。
4.凉水上锅,蒸10分钟搅拌,防止结块不匀,再转中火蒸30分钟。
5.蒸好的牛奶玉米面,晾凉备用。
6.蜂密、酵母粉加水混合均匀。
7.蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。
8.加入小麦面粉。
9.活成软硬适中的面团,保湿放室温下发酵。
10.发酵到一倍大时,取出揉排出空气。
11.用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团,静置松弛。
12.松弛好的面团分成小剂子,下面就可以做造型了。
13.取一个小剂子,揉搓成椭园球型。
14.前面剪出两个耳朵。
15.后面剪出尾巴。
16.用红小豆粘上做小兔眼睛。
17.做好的黄色小兔生胚,冷水上锅,全程大火,锅开后再蒸25分钟,关火后虚蒸5分钟。
18.成品,小兔长胖了。
小鸟面条
其实就是一碗普通的面条,加了几个鹌鹑蛋,嘿嘿,这个小变化,就让孩子吃得欢了。现在的孩子,可真是让妈妈们操心呢,象我用吐司做的一些卡通的小造型,两个小家伙是吃得很撑了也不肯放手,一直拿在手上,不舍得放下。
超简单的做法,喜欢的妈妈可以试试给孩子做一下噢,保证他们会很喜欢!
小鸟面条
材料:面条----50克
鹌鹑蛋----3个
生菜------几片
胡萝卜、芝麻---少量
调味料:
生抽----1大匙
花生油----1小匙
小鸟面条的做法
1、将面条煮熟,
2、加入酱油、香油拌匀。
3、碗内铺上洗净的生菜叶子。
4、把拌好的面条摆放在生菜叶子上,中间留个小窝。
5、将胡萝卜切成薄的片,切出小菱角形状。
6、鹌鹑蛋煮熟后剥壳,在顶部切个小口,将小菱角胡萝卜片夹在切开的小口上做小鸟的嘴巴,用黑芝麻做小鸟的眼睛,将做好的小鸟放在面条中间的小窝上即可。
TIPS
1、面条煮好后过一下凉开水就不容易粘结在一起。
2、胡萝卜要切得较薄才好做造型。
愤怒的小鸟
食材明细:
主料::面粉100克,
辅料::鸡蛋50克,番茄酱6克,
愤怒的小鸟的做法步骤:
1.颜色成肉色就可以下机子
2.9米大小
3.打折
4.捏出小鸟的尾巴
5.捏出小鸟的头冠与眼睛?
6.呃呃这是一个大的
7.两只愤怒的小鸟就这样完成了
小贴士:
擀皮的时候要小心
小鸟依人
食材明细:
主料::康师傅鲜虾鱼板面1袋,
辅料::西红柿1个,
小鸟依人的做法步骤:
1..番茄放入沸水锅中烫一分钟左右,然后轻松去皮
2.番茄切小丁,锅中放入适量油,炒成番茄酱
3.锅中放入适量水,水开倒入方便面和调料包。面条变软就可以出锅了
4.方便面捞出放入盘子中,取适量米饭捏成鸡蛋装
5.捏两个鸡蛋状的饭团
6.面汤中的海带做成眼睛,胡萝卜做成嘴巴和头冠
7.放入番茄酱
黄小鸟兄弟
食材明细:
主料::玉米面粉150克,小麦面粉100克,牛奶150ML,
辅料::蜂蜜10克,酵母粉3克,红小豆数粒,
黄小鸟兄弟的做法步骤:
1.玉米面粉添加牛奶混合均匀,浸泡1小时,上已开的蒸锅蒸制,先大火蒸10分钟,取出搅拌均匀,再放入蒸锅大火蒸30分钟,取出搅拌均匀,晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液,再放入小麦面粉,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜保湿发酵,待面团涨大到原来的1倍大小时,取出,用小麦面粉做“面扑”,揉排出空气,盖保鲜膜静置松弛。
2.取一块静置松弛好的面团,搓成长条。
3.长条对折。
4.从对折处切开成两条。
5.取其中一条,弯成U形状。
6.另一条同样弯成U形状。
7.如图所示穿插。
8.同一条的另一头如图所示穿插。
9.分别整形成头部及尾部,并压制花纹,整型成两只小鸟。
10.用红小豆做小鸟的眼睛。做成黄小鸟兄弟生胚,盖湿布饧30分钟。
11.饧好的黄色小鸟兄弟,冷水上锅,全程大火,锅开后再蒸25分钟,关火后虚蒸5分钟。出锅了。
鸟巢(小鸟开会)
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,土豆适量,金针菇适量,南瓜适量,红萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::蒜头适量,
配料::鸡粉适量,盐适量,
鸟巢(小鸟开会)的做法步骤:
1.土豆丝/金针菇/南瓜/黄瓜/红罗卜
2.除黄瓜外,其它几种刨丝焯水断生。
3.捞起沥干后,加入调料
4.煮蒜泥
5.鹌鹑蛋用黑芝麻及红罗卜装饰成小鸟。。最后淋上蒜油
红嘴巴小鸟
食材明细:
主料::面粉200克,胡萝卜2根,奶粉20克,发酵粉5克,
辅料::黑芝麻适量,红曲粉适量,
红嘴巴小鸟的做法步骤:
1.准备的用料。
2.先把胡萝卜榨成汁。
3.加入到面粉,奶粉,发酵粉的混合物里面揉成面团发酵。
4.用一点点面团加点红曲粉揉匀,二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
5.用手搓成圆形。
6.整成小鸟的雏形。
7.取一小块用手指压扁,对折按装成嘴巴。
8.用剪刀在两边剪开成翅膀,用黑芝麻装饰成眼睛。
9.做好的小鸟再醒20分钟左右,上笼蒸熟就可以。
黄色西班牙凉菜汤
食材明细:
主料::黄番茄3个,黄瓜1根,
辅料::蒜2头,芹菜叶适量,
配料::tabasco塔巴斯科辣椒酱适量,白葡萄酒醋1汤匙,盐适量,胡椒适量,
黄色西班牙凉菜汤的做法步骤:
1.黄瓜去皮,切片。西红柿切块。
2.榨汁机混合黄瓜和西红柿。
3.添加蒜茸和白葡萄酒醋。添加盐,胡椒和塔瓦斯科辣椒酱调味。
4.放入玻璃杯,并置冷。食用前用芹菜叶装饰。
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