不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“西瓜冰棍(1)”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::西瓜适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,淀粉适量,
西瓜冰棍的做法步骤:
1.西瓜切条,放入矿泉水瓶子中,摇晃出汁。
2.将汁液聚集到一个碗里,加入充分溶解的白糖➕蜂蜜➕淀粉,持续搅拌至均匀。
3.将冰棍模具清洗。
4.将西瓜汁用汤勺舀入模具。
5.放入冰箱冷冻2小时以上。
6.旋转冰棍杆,即可轻松享受美味可口冰棍。
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西瓜蜂蜜冰棍
食材明细:
主料::西瓜500g,蜂蜜50g,淀粉15g,
辅料::细砂糖50g,水200g,
西瓜蜂蜜冰棍的做法步骤:
1.将西瓜切成适合放入原汁机中大小的块;
2.西瓜放入原汁机中榨取果汁;
3.其它材料准备,白砂糖、蜂蜜、淀粉;
4.锅中放入200克的水,水开后放入细砂糖搅匀;
5.改小火,加入用15淀粉和50克水调好的淀粉水勾芡;
6.大火煮开后关火;
7.将勾芡好的糊状淀粉加入到西瓜汁,并加入蜂蜜,用电动打蛋器搅拌均匀;
8.将混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾凉后装入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一天。
9.将混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾凉后装入冰块模具中,放入冰箱冷冻一天。
10.拿出冻好的冰棍磨具,用冷水浇一下,就很容易脱模了。
11.将冰棍用勺子捣碎,即可做成冰沙;
12.亦可在冰沙上面加少许的果酱,味道极佳;
13.拿出冻好的冰块磨具,用冷水浇一下,脱模后,放入碗中,添加少许果酱,味道极佳;
小贴士:
刚拿出来的冰棍用冷水浇一下,就很容易脱模了。
西瓜冰棍曲奇
食材明细:
主料::黄油60克,糖40克,面粉130克,鸡蛋液30克,
辅料::奶粉10克,红曲粉2克,抹茶粉1克,黑芝麻适量,
西瓜冰棍曲奇的做法步骤:
1.饼干构思图;(建议看下,有个初步的印象,因为跟后续面团长度计算有关联)
2.黄油软化搅打均匀;
3.倒入糖,再次搅拌均匀;
4.用打蛋器打成羽毛状,分3次加入蛋液,并每次打发完全再倒入;
5.倒入奶粉、面粉;
6.稍微搅拌均匀后,分成1:2:3份面团,占比1的面团加入抹茶粉,占比3的面团加入红曲粉;
7.分别手揉成团即可;
8.将红色面团揉成高度大约4厘米厚的长方体面团;(瓜肉红色部分)
9.将1/2原色面团整理成长薄片;(长度>=红色面团2倍宽➕2倍高)(瓜肉白色部分)
10.将绿色面团也整理成长度略大于黄色薄片;(瓜皮部分)
11.依次将黄色、绿色面团包裹住红色面团,形成冰棍主体面团;
12.再将剩余的原面团整理成长方柱形成冰棍柄面团,再将所有面团包上保鲜膜或保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟左右;(按下去有阻力)
13.取出面团,将冰棍主体面团和冰棍柄面团分别切成长度为5mm左右的薄片,再将面团依次移入烤盘并将冰棍柄面团装配好,形成一根根冰棍;(温度高最好在空调环境下进行)
14.分别撒上适量的黑芝麻,并用手指轻轻按压至面团里,让芝麻不易掉;
15.放入预热好的烤箱中,继续170度烘烤大约25分钟,最后5分钟按上色情况盖上锡纸;
16.取出放入晾凉网晾凉即可;
小贴士:
1、喜欢追求更香更美味的口感,可以增加黄油和糖粉的配比;
2、因烤箱差异,烘烤时间仅供参考;
3、注意烤箱温度,后面几分钟可以盯着烤箱,边缘变黄即可,不然很容易上色烤黑;
4、剩余边角料可以揉成团,压扁成跟冰棍厚薄一致一起烘烤即可;
酸奶西瓜冰棍
盛夏,冰激凌、雪糕(西安人一般都叫冰棍)、冰沙等冷饮是最受欢迎的消暑食品,许多人一方面不能抵抗那种冰爽、柔滑的口感,一方面,却又怕过多地摄入高脂高糖,使人变胖,而市场上售卖的这些食品,不仅糖和脂肪含量很高,还含有大量的人工色素、香精、胶质、反式脂肪酸和防腐剂等成分,常吃会对人的身体健康造成一定危害。
如何使我们吃的健康,吃的营养,方法只有一个,那就是自己动手在家DIY啦。
今天,先做一个简单营养、凉甜可口又减肥的酸奶西瓜冰棍。
酸奶西瓜冰棍
原料:自制酸奶、蜂蜜、西瓜
酸奶西瓜冰棍的做法
1.西瓜去籽,切小丁备用;
2.取适量自制酸奶放小碗中,加入蜂蜜拌匀;
3.将西瓜丁放入冰棍模具中,倒入拌匀的酸奶糊,入冰箱冷冻即可。
吃之前从冰箱取出,放室温几分钟就可以吃啦
干净、卫生、低脂又好吃的冰棍,吃起来一点没有负担
酸奶西瓜冰棍食材搭配小提示
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
香瓜和西瓜不能一起吃:体弱的人吃了会出现腹泻。
西瓜冰棍的做法
只需一块西瓜就可以做出美味的西瓜冰棍哦!还不需要榨汁机。很简单吧!
材料:
西瓜一块,白糖少许,
西瓜冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜和挖球器。用刀切也可以。
步骤2,放入碗里之后加入少许白糖用叉子使劲按碎就可以了。
步骤3,装入冰棍模具中,我这是第一次做,装的有点少了,这是八分满,可以装九分满正合适。放入冰箱冷冻一宿。
步骤4,冰冷一夏,开吃吧!取的时候先用自来水冲一下底部,在放置两分钟。很容易就拿出来了。
自制西瓜冰棍的做法
曾记得,小时候最爱闹着爷爷买四分钱一支的白冰棍,甜甜的、透心凉!现在物质丰富了,白冰棍估计许多孩子都不会问津,但我们这一代始终不会忘记那记忆中的味道参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鲜榨西瓜汁1杯,糯米粉2勺,糖粉适量,,
自制西瓜冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜用原汁机榨汁,糯米粉加糖粉(糖粉根据自己的口味加量)放锅里熬成粥状,放后倒进西瓜汁里拌匀,然后倒入模具中。
步骤2,放冰箱里冻一夜即可。
西瓜变身小清新----西瓜冰棍的做法
夏天最乐意的事就是和儿子一起做点冰品,外面买的不健康,所以自己动手做,即享受了美味又体验了DIY的乐趣,何乐而不为呢!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西瓜一碟,糯米粉3勺,
西瓜变身小清新----西瓜冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜去籽,糯米粉加开水调匀,放微波炉叮熟,放西瓜一起用料理机打成汁
步骤3,西瓜切点小粒
步骤4,先把西瓜粒放进模具,再倒入西瓜汁,不要倒太满
步骤5,盖上盖子,放冰箱速冻4小时以上,吃的时候拿出来在水龙头上冲冲,很容易就脱模了
步骤6,方便吧
蓝莓冰棍(1)
食材明细:
蓝莓冰棍::蓝莓酱90克,酸奶400克,
蓝莓酱::蓝莓90克,糖水50毫升,
蓝莓冰棍的做法步骤:
1.蓝莓酱与酸奶。
2.蓝莓酱倒入酸奶中,搅拌均匀。
3.倒入模具,9分满。
4.冷冻四小时,脱模即可。
5.顺带介绍下蓝莓酱的做法,原料是蓝莓与糖水。
6.将蓝莓倒入糖水中,煮开。
7.搅打至顺滑。
8.蓝莓酱来了,简单吧!
西瓜冰棍单挑夏天的做法
材料:
西瓜,抹茶粉,自制酸奶,,
西瓜冰棍单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜切块,放入料理机搅碎
步骤2,过滤出汁
步骤3,取适量自制酸奶加入抹茶粉拌匀
步骤4,冰棍机提前放入冰箱冷冻48小时,取出后先倒入西瓜汁待凝固后,加入原味酸奶,待凝固后加入抹茶酸奶,冷冻后取出就可以享用了
步骤5,成品
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