食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“柚子蜂蜜茶”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::柚子3个,
辅料::冰糖300g,蜂蜜3大勺,
柚子蜂蜜茶的做法步骤:
1.柚子用盐擦洗干净。
2.削一层薄薄的皮。
3.三个柚子肉一大盆子。
4.皮切丝泡水去苦味,我泡一天,换了好几次水的。
5.大砂锅放入柚子皮再放柚子肉。
6.加冰糖,水莫过柚子即可,中火慢煮。
7.中途翻拌几次。
8.差不多两小时后水煮的差不多了,这时候守在旁边搅拌,怕糊锅。
9.可以啦,关火,放凉。
10.凉了加蜂蜜搅拌均匀装玻璃瓶里。
11.一大瓶子。
12.放冰箱冷藏,用温水冲泡。
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柚子蜂蜜茶的做法
在小区新开的水果店买了个又大又好的柚子,一半吃,一半用来做茶喝。
材料:
柚子半个1200g,冰糖50g,冷水150~200mL,蜂蜜100ml,盐2小勺,,
柚子蜂蜜茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子准备半个
步骤2,柚皮切成四半
步骤3,柚皮用刨丝工具把表皮刨成丝,放入盐腌10分钟
步骤4,柚皮腌好用水冲洗盐份,柚肉撕成小丁,冰糖准备
步骤5,汤锅内放入水和冰糖,大火水烧开后,放入柚皮和四分之一的柚肉,大火烧10分钟
步骤6,最后放入剩下的四份之一柚肉,小火烧50分钟
步骤7,柚汁尽量烧干水份,后期注意多搅拌,防止干锅
步骤8,柚汁晾冷后,倒入蜂蜜
步骤9,拌好的柚汁放入冰箱冷藏一天,再取出装罐密封,放入冰箱冷藏静置三天后就可泡茶了
家常柚子茶蜂蜜
食材明细:
主料::柚子适量,冰糖适量,
辅料::蜂蜜适量,
家常柚子茶蜂蜜的做法步骤:
1.柚子去里肉,留皮切丝。皮尽可能片薄一些,可以用小刀片出。
2.水烧开后融入适量冰糖,甜度按个人喜欢冰糖化后放入切丝的柚子皮。
3.等到柚子皮煮成半透明色后放入柚子肉,用筷子稍稍翻动几下。
4.锅中水烧干后可装盘透凉,记住要用小火收汁。凉后放入蜂蜜即可冷藏。不过也最好一个星期内吃完以免影响口感哦。
蜂蜜红心柚子茶
食材明细:
主料::红心柚子1个,蜂蜜100g,冰糖100g,
辅料::水适量,
蜂蜜红心柚子茶的做法步骤:
1.准备一个大红心柚子用盐搓洗干净。
2.用削皮刀,削一层薄薄的柚子皮切细丝放入容器中加一勺盐。
3.加温水泡一个小时。
4.锅中放冰糖和水。
5.放柚子皮。
6.放上掰碎的柚子肉大火煮开转小火一个小时。
7.不停搅拌。
8.煮制粘稠即可。
9.放凉后放入蜂蜜拌匀。
10.装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。
DIY蜂蜜柚子茶
古人云春眠不觉晓,每到春暖花开之时,想必有不少人变得无精打采、晕晕乎乎、工作效率不高、嗜睡,即所谓春困。
呵呵,春天确实是个让人又爱又恨的季节呀,爱的是在春天的季节里,大把的野菜入口;恨的是令人苦恼的春困,好在我不懒,做了一大罐蜂蜜柚子茶,午睡起来后,畅饮一杯,瞬间精神抖擞,以至于更安心的投入工作中。犯春困的你们不妨也试试吧。。。
解春困的美丽法宝-DIY蜂蜜柚子茶
原料:柚子冰糖蜂蜜清水
DIY蜂蜜柚子茶的做法
1、先用盐将柚子皮以摩擦的方式洗干净表面的污垢。
2、擦干水份后切成块状用刀将皮上的白瓤片掉,尽量片干净白瓢,只留黄色的皮,再把黄色皮切细丝,放到盐水里泡半小时,变软脱去苦味。
3.锅中放水,倒入细丝烧开后煮,直到皮变得稍透明,滤干水份备用。
4、柚子的果肉剥掉皮和白筋,果肉用手掰小块一点。
5、将沥干水分的细丝和果肉加上冰糖一同放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,转小火慢慢熬。
6、熬到变稠后,关火,稍凉时倒入蜂蜜拌匀,装入瓶中,入冰箱冷藏几天即可。
美食小贴士
装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟,消毒,再彻底晾干水份,才能用来装果酱,否则果酱容易变质。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
蜂蜜柚子茶酱
食材明细:
主料::柚子1个,蜂蜜10勺,冰糖4条,适量,
辅料::柠檬2个,
蜂蜜柚子茶酱的做法步骤:
1.准备材料。柚子最好买大的,尖的,拿起来重些的。冰糖买柱冰糖(就是中间有棉线串着的)
2.柚子皮我觉得都有蜡。所以我会用热水泡会。因为一会要用柚子皮。还是干净没有杂质的好。
3.十分钟后拿出来用盐粒搓下表面然后冲掉。
4.我是这样剥皮的。这样划下比较好剥。
5.扒开之后
6.把柚子皮的白色部分片掉。新手不是很好掌握,所以建议先片掉一部分白色
7.大概剩下这么厚,再开始片。刀慢慢的上下片。因为如果刀快,一般划到手还不知道痛呢。小心为上。慢慢来吧。这是个大工程。比较费力。
8.半成品还要再剐。
9.粗细这个样子。只要按紧还是比较好切。
10.切成细丝,越细越好。放进盐水泡半小时。
11.切柠檬,把前面后面突起和白色的部分切掉。因为苦噢~
12.还要去掉核,还有中间白色圆点,抠掉^_^
13.切好柠檬片放厚糖腌制
14.开始剥柚子肉。去核,去筋膜,掰成块,不用太小,煮的时候会散开。
15.和切丝一样,这也是个大工程。看看旁边篓里的皮就知道了。我用了半小时剥好的。-_-#
16.开始煮,先放两个柱冰糖熬开之后,放3分之2柚子皮煮十分钟左右,貌似成透明状。再放3分之2柚子肉。大火转中火。
17.会有人问那另外三分之一在哪。就是在这,我用砂锅煮了另外三分之一,请参照上步骤。^_^
18.大火熬开转中火,大约过了半小时颜色变的范黄色,这是冰糖的效果。接着继续熬。偶尔搅拌下。
19.又过了6集海绵宝宝到了这个程度。柠檬放进去。好。收汁。关火。
20.装瓶特意把柠檬放下面。我冲柚子茶不太喜欢喝到柠檬皮。太冲。但是喜欢有柠檬味。
21.三分之二的柚子装满了750ml的瓶子。那个柠檬我特地把它立起来^_^
22.在等灌好的柚子酱放冷的时候,砂锅的柚子酱也好了我没有加柠檬。比灌好那瓶多熬了25分钟。几乎没有水分了。
23.筷子挑起来已经成拉丝状。
24.看这颜色^_^多漂亮的焦糖蜜色。
25.看右边的能摞多高。
26.冷却后加蜜三勺
27.大瓶分装成两瓶加蜜各三勺。放进冰箱冷藏喝好久。不会坏掉。
28.这是砂锅熬的冲出来的颜色。不仅比大瓶装的颜色深,味道也更浓厚。
29.因为有蜂蜜。所以最好不要像外面卖的一样冲好热的水。水太热会破坏蜂蜜的营养成份。最好是60度一下水冲开。
蜂蜜糖浆柚子茶
食材明细:
主料::柚子一个,
辅料::蜂蜜适量,糖浆适量,盐适量,水适量,
蜂蜜糖浆柚子茶的做法步骤:
1.柚子一个,表皮洗干净,片下皮簿簿的黄色部分,切细丝。
2.将丝洒上一些盐揉一揉,静放片刻。
3.此时可以来剥柚子肉了,不用弄碎它,因为煮的时候果肉自然会分离。
4.将皮煮10分钟,为了去苦。
5.煮好的柚子皮丝捞出来,攥干
6.将柚子肉、皮丝倒入锅中,加入一碗水,煮十分钟,我的图片上水放得有点多了,大家可以少放一点
7.注意别粘锅,煮至粘粘稠稠的效果,关火,冷确。
8.加入蜂蜜和糖浆。OVER.(PS.糖浆是我之前做蛋糕煮多了的。所以放在里面代替糖和蜂蜜)
蜂蜜柚子茶(1)
食材明细:
主料: 柚子 1个,
调料: 冰糖 300克, 蜂蜜 500克, 水 1小碗,
蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.在家自制蜂蜜柚子茶时,柚子最好选择胡柚,虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的
2.制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理,首先要把柚子皮洗净,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗
3.然后将柚子分成三部分剥开,第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
4.把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好,切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍
5.剥出柚子肉撕碎,尽量不要用搅拌机粉碎,严重影响口感
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅
7.经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。做好以后把它装进密封瓶里,放进冰箱冷藏,随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了。也可以当果酱来吃,别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃
营养功效
1、蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。
2、柚子营养价值很高,含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每 100克柚子中富含150毫克的维他命C,含量是柠檬和脐橙的3倍。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。由于柚子茶中加入了蜂蜜,更增加了人体所需的微量元素,因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
3、蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层,要想彻底消除黑斑,就要消除细胞变黑的因素。
4、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
柚子茶 自制简易蜂蜜柚子茶的做法
柚子没挑好,太酸了!扔了又可惜,就琢磨着做成柚子茶了。冬天喝这个滋润,又去火。夏天冲杯冰柚子茶,解渴又开胃,喜欢
材料:
柚子1个,冰糖20粒,蜂蜜,,
柚子茶 自制简易蜂蜜柚子茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子一个,剥皮。我不小心扔了半个皮,本来没想做这个,但柚子实在太酸了,没法吃,办个柚子皮就够了,多了会苦的。
步骤2,把柚子皮的白瓤刮掉,很苦的,所以刮的干净点,然后切丝,洗几遍
步骤3,把切好的丝放入锅中煮,第一遍水倒掉,再加水烧开,怕苦的,可再煮一遍,或提前泡一个小时,这样可以过掉些苦味,同时把柚子掰成小块
步骤4,一起煮十分钟,再加冰糖,再煮二十分钟,搅拌,防止糊锅底,煮成稠状,如果水多了,就多煮一会儿,把水都煮干为止
步骤5,盛到容器中凉后拌入蜂蜜,按个人口感添加,这是拌蜂蜜之前的样子,要煮成这样粘稠才行!好多人留言说,太苦,我的比例煮出来,不苦呀!拌蜂蜜后腌制一夜,就入味了。
步骤6,因为天冷,就冲杯热的蜂蜜柚子茶,暖暖的,甜甜的!
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