好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?考虑到你的需要,小编特地编辑了“香酥条”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::面粉300克,纯牛奶200ML,糖10克,蜂蜜10克,白芝麻适量,酵母粉3克,
辅料::调和油适量,
香酥条的做法步骤:
1.面粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜保湿,室温下自然酵发,等面团酵发到原来的2倍大小时取出,揉一揉排出空气,再静置松弛。
2.松弛好的面取一块,擀成长方形面皮,抹均油酥(热锅凉油加入面粉炒制成油酥),卷成园卷。
3.园卷切开(放到硅胶垫上切的)。
4.取一块摄两端拉抻成长条。
5.长条拍扁,摄两端拧转几下,成麻花筋。
6.撒上白芝麻粒,入预热好的电烤箱,上下火180度烤20分钟,烤至金黄即可。
7.成品。香香酥酥的。
8.放入包装盒,做伴手礼。
9.美哒哒哒嘀。
97msw.coM精选阅读
香酥冬瓜条
食材明细:
主料::冬瓜200g,
辅料::鸡蛋1个,面粉50g,玉米淀粉30g,香葱5g,盐适量,
香酥冬瓜条的做法步骤:
1.食材备好。
2.冬瓜去皮切成手指粗的条,香葱叶子切成小葱花。
3.一个鸡蛋磕入碗里加面粉,淀粉搅匀。
4.加入香葱碎搅匀成浓稠的面糊。
5.放入冬瓜条裹上面糊。
6.油温5成热放入冬瓜条开始煎炸。
7.炸制外表金黄酥脆即可。
8.外酥里嫩特别好吃。
香酥年糕条
食材明细:
主料::年糕条适量,面包糠适量,
辅料::油适量,鸡蛋一个,盐适量,糖适量,面粉适量,淀粉适量,
香酥年糕条的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材,鸡蛋打入碗里,适量面粉淀粉,糖盐!
3.年糕条适量,放入蛋液面粉浆里,均匀裹上一层!
4.面包糠适量,均匀裹一层!
5.锅里热油,炸制金黄,捞出!
6.炸好出锅!
7.成品!
8.成品!
香酥江米条
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::食用油适量,开水适量,白糖适量,白芝麻适量,
香酥江米条的做法步骤:
1.100克糯米粉加20克食用油,加适量开水。
2.搅拌成面糊如图。
3.分次少量加入糯米粉。
4.和成面团。
5.擀成薄片。
6.切条。
7.在切细条。
8.油温五成热下锅炸。
9.炸制金黄色捞出备用。
10.锅中加入半碗水,加入大约50克左右的白糖。
11.熬制香油色。
12.放入炸好的面条快速翻炒均匀的裹上糖浆。
13.撒芝麻完成。
香酥吐司条
食材明细:
主料::吐司片若干,
辅料::黄油若干,蜂蜜若干,
香酥吐司条的做法步骤:
1.准备若干吐司片。
2.切去四边,在切条。
3.黄油融化。
4.把每个面包条都沾上黄油,不想吃油大的刷上也行。
5.入烤箱,150度十分钟,每个烤箱的温度不一样,根据自己烤箱调整,烤到六七分钟的时候看着点,别烤糊了。
6.出来刷上蜂蜜,如果有点软就再烤一会,烤完晾凉,就会变脆。
7.烤好了,满屋子香味,有人又来偷吃了。
8.最后烤点什么也不刷的, 孩子、减肥的人适合,也很好吃。把边角料一并放进去烤了,不浪费。
小贴士:
第一炉抹完蜂蜜后面包条变软,又进烤箱烤的时候中间看了几次都觉得吐司条不脆,可是最后颜色已经很深了,没办法只能拿出来,发现晾凉以后就变脆了。
香酥狭鳕鱼条
食材明细:
主料::狭鳕鱼条1个,鸡蛋1个,
辅料::淀粉适量,精盐适量,面包屑适量,食用油适量,
香酥狭鳕鱼条的做法步骤:
1.准备食材,狭鳕鱼条自然解冻。
2.狭鳕鱼条切成长条状。
3.放入精盐腌制入味。
4.鸡蛋清、黄分开。
5.腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉。
6.再拖蛋液。
7.沾满面包屑。
8.热锅放油,烧至7成热,放入狭鳕鱼条。
9.炸至金黄,鱼肉成熟,即可捞出。
小贴士:
小贴士:
1、 狭鳕鱼肉很鲜,不用加过多的调味品。
2、 淀粉、蛋液、面包屑,过程先后顺序不要弄错。
香酥芝麻条(1)
食材明细:
主料::低筋粉100g,
辅料::牛奶30g,芝麻20g,
配料::玉米油30g,白糖20g,
香酥芝麻条的做法步骤:
1.将所有食材称好
2.除了油和牛奶以外其他的材料混合
3.一边倒油一边用手搓面粉
4.最后将粉类搓成颗粒状
5.再倒入牛奶
6.和成面团,不要过多的揉,捏成团就可以了
7.再用擀面杖擀薄
8.切成条状
9.间隔的摆入烤盘
10.放入预热好的烤箱内170度20分左右
香酥南瓜黑米条 。
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::鸡蛋适量,黑米适量,糯米粉适量,
配料::白糖适量,
香酥南瓜黑米条 。的做法步骤:
1.准备南瓜一块,削皮洗净。
2.将南瓜切成条。
3.撒糯米粉,使每块南瓜条都均匀的沾上糯米粉。
4.鸡蛋搅拌成鸡蛋液,准备好白糖、黑米。
5.裹满糯米粉的南瓜条在蛋液中浸一下。
6.再沾点白糖。
7.再在黑米中裹一圈。
8.煎锅放油,7成热时放南瓜条,每个面都煎一遍即可。
火龙果香酥芝麻条
食材明细:
主料::火龙果肉适量,糯米粉适量,
辅料::泡打粉适量,
火龙果香酥芝麻条的做法步骤:
1.火龙果肉压碎。
2.加糯米粉,加适量泡打粉和成面团。
3.擀成一厘米厚的饼。
4.切成宽条。
5.在切小条。
6.油温五成热下锅炸。
7.炸制酥脆捞出备用。
8.锅中加一勺水,两勺糖小火熬制气泡。
9.熬制香油色放入炸好的小条翻炒制均匀的裹上糖。
10.出锅撒上芝麻完成。
喜欢《香酥条》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了怎样腌制萝卜条专题,希望您能喜欢!