食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编现在向你推荐纯甘蔗红糖手撕包,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::纯甘蔗红糖100g,高筋粉500g,温水360ml,
辅料::食盐5g,奶粉10g,黄油10g,发酵粉5g,蜂蜜1勺,黑芝麻1勺,葡萄干1勺,
纯甘蔗红糖手撕包的做法步骤:
1.纯甘蔗红糖用温水化开备用。
2.面包桶依次加入红糖水,奶粉,食盐,面粉,黄油,面粉中间挖个小坑放入发酵粉,开启搅拌功能。
3.搅拌好面团光滑,细腻。
4.搅拌好的面团放入葡萄干继续搅拌,搅拌均匀后开启发酵功能!
5.面团发酵好后,撒上黑芝麻,然后刷蜂蜜,开启烘烤功能。静待美味出炉!
6.香味已经出来啦,甜甜的奶香!
7.纯甘蔗红糖手撕包出炉,开吃!松软、香甜,老少皆宜!孩儿3分钟吃掉一大半!我觉得可以开面包店了!?为家人精心烹制健康的美味,我在行动,你呢?
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纯甘蔗红糖红烧肉
食材明细:
主料::五花肉500g,熟鸡蛋4个,
辅料::老抽1匙,纯甘蔗红糖20g,生抽1匙,料酒1匙,八角2颗,啤酒2罐,
纯甘蔗红糖红烧肉的做法步骤:
1.准备好食材,把五花肉切成3cm左右的块状备用!
2.锅里放适量花生油,加入葱、姜、蒜和大料爆香后,五花肉下锅,用小火把油脂煸出,放入纯甘蔗红糖炒糖色,炒至肉色红亮时,倒入啤酒大火烧开,加入老抽,生抽,料酒,熟鸡蛋,转小火焖煮30分钟。
3.焖烧至肉软糯,大火收汁。
4.出锅、装盘!加入纯甘蔗红糖烹制的红烧肉色泽艳丽,咸甜适中,香而不腻,老少皆宜!
红糖手撕面包
食材明细:
主料::高粉290克,牛奶160克,红糖40克,黄油30克,
辅料::鸡蛋1个,奶粉10克,酵母3克,
红糖手撕面包的做法步骤:
1.原料:高粉290克,牛奶160克,红糖40克,酵母3克,奶粉10克,鸡蛋1个,黄油30克
2.酵母放入牛奶中溶解,除黄油外的所有材料混合至盆中
3.将溶解的酵母浇入材料中和成面团,揉至稍有延展性
4.加入黄油
5.继续揉至可以拉出薄膜(没有面包机的孩子伤不起呀,累死了)
6.盖保鲜膜发酵(天冷了,烤箱发酵,下面放碗热水)
7.发酵至2·5-3倍大后,取出排气
8.分成6等份,滚圆,再饧15分钟
9.取一份擀成牛舌状
10.卷起,搓成长条
11.把三根长条一头捏在一起
12.编成辫子,另外三份同样操作
13.放入模具中二次发酵
14.发酵约8分满,刷上蛋液,撒上一层芝麻
15.烤箱160度预热,中层,30分钟
16.成品
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