食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?小编陆续为大家整理了黑胡椒蜜汁烤腿,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::鸡腿肉1000g,蜜汁烤肉酱适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,
辅料::水适量,香油适量,香辣孜然调味粉适量,辣椒粉适量,黑芝麻适量,
黑胡椒蜜汁烤腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味
2.用烧烤架,烤的过程中不停翻面在鸡腿两侧涂上层蜜蜂加汁、烤到7-8分熟在放入烤箱
3.倒入调好的料汁、就是黑胡椒、蜜汁烤肉酱加适量、水、香辣孜然调味粉、辣椒粉
4.烤10分钟左右即可
5.完成
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黑胡椒蜜汁猪肉脯
食材明细:
主料::猪肉适量(梅花肉),蜂蜜水适量,黑胡椒碎适量,鸡蛋一斤肉一个鸡蛋,
辅料::老抽适量,生抽适量,蚝油适量,鸡粉适量,白砂糖适量,料酒适量,芝麻适量(可不放),
黑胡椒蜜汁猪肉脯的做法步骤:
1.梅花肉或者其他部位瘦肉,洗干净沥干水份备用
2.剁成肉糜,加入所有配料主料,搅拌上筋
3.腌制一个小时左右
4.备上硅油纸,蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)
5.在硅油纸上放腌制好的肉糜,盖上保鲜膜
6.用擀面杖擀成薄薄的一片(薄厚按照个人喜好)
7.去掉保鲜膜,烤箱上下火180度预热,烤制
8.烤制15分钟后,取出,两面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,继续烤制5分钟,取出放凉切片
9.切片
10.我这一次没用撒芝麻,口味按照个人喜好调味,如果喜欢脆的,可以多烤一会,按照每家烤箱自己微调时间就可以哒
11.密封冰箱保存,并尽快吃完哦!
蜜汁黑胡椒猪肉脯
食材明细:
主料::猪肉馅500克,
辅料::生抽2大勺,料酒1大勺,美极鲜1/4小勺,鲜贝露1勺,蜂蜜1勺,糖25克,盐3克,黑胡椒粉5克,
蜜汁黑胡椒猪肉脯的做法步骤:
1.准备好各种材料
2.肉馅剁碎
3.入各种调料按一个方向搅打至上劲,腌制约20分钟
4.取肉馅入保鲜膜内擀平至约2MM厚,事先按烤网大小撕一张锡纸垫在底下,肉片的大小也就比较容易控制了
5.把擀好的肉片入冰箱冷冻2小时以上。冻硬后取出,烤箱置200度烤约20分钟
6.烤至约15分钟时,取出两面刷蜂蜜,接着烤
小贴士:
1、刷了蜂蜜以后~~就会有好看的红润的亮,卖相好了不是一点
2、用不同部位的肉做过几次后,亲亲和爸爸一致认为用里脊肉做出来的肉脯最好吃
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