中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下由小编为大家精心整理的“清爽小菜---酸甜水萝卜”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::水萝卜1根,
辅料::蜂蜜适量,白糖适量,白醋适量,凉开水适量,
清爽小菜---酸甜水萝卜的做法步骤:
1.新鲜水萝卜,我准备了2根,实际用了1根。
2.将水萝卜切成薄片
3.放入无油的容器中,洒入适量的盐。
4.放入无油的容器中,洒入适量的盐。
5.搅拌均匀,进行腌制一下午的时间。
6.另准备一容器,同样要无油,加入凉开水,加入盐、白糖、白醋和蜂蜜。加入调料后偿下水的味道,要感觉比成品想要的酸甜度要浓一些,这样成品出来口感才好。
7.将用盐腌好的水萝卜用清水冲洗后用手挤干水分,放入调好的凉开水中,盖上盖子,放冰箱冷藏。
8.冷藏12小时以上的水萝卜会变得颜色非常漂亮,捞出后即可食用。搭配白粥吃很不错。
小贴士:
用盐腌制一下午的时间将水萝卜的气味去掉,并且腌制后再泡口感会更,加入蜂蜜也是可以去掉萝卜本身的气味。
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酸甜水果沙拉
食材明细:
主料::苹果1个,草莓5个,芒果1个,绿色猕猴桃1个,小橘子3个,
辅料::柠檬1/2个,橙子1/2个,液体蜂蜜15克,罗勒叶子5克,罂粟籽1茶匙,
酸甜水果沙拉的做法步骤:
1.准备水果,任意水果都好。最好是红色绿色黄色都有,有蓝莓和桑葚或者紫葡萄更好看!
2.切水果,忘了拍了,滚成块就行~切好后放在大碗里。罗勒叶子切碎也放进去。
3.制作甜汁,用半颗柠檬挤汁,半颗橙子挤汁,再加入15g左右的液体蜂蜜,慢慢的搅拌均匀。
4.放一茶匙罂粟籽(poppy seeds)在甜汁里,搅拌均匀。
5.把甜汁倒入水果碗中。
6.搅拌均匀,盛在盘子里。放颗罗勒叶子装饰~
清爽小菜
感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
清爽小菜
原料:胡萝卜、黄豆芽、香芹、木耳、
调料:香葱末、醋、盐
清爽小菜做法
1、胡萝卜、香芹、木耳切丝,豆芽择去根部
2、锅内放少许油,煸香香葱
3、将所有原料下锅翻炒
4、盖好盖稍微焖一会
5、放入盐、醋调味即可
经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。
清爽小菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
酸甜水果派
食材明细:
主料::鸡蛋适量,水果适量,面粉适量,牛奶适量,
辅料::黄油适量,糖适量,
酸甜水果派的做法步骤:
1.黄油放热水里融化。
2.鸡蛋里加糖。
3.蛋液中加过筛的低级面粉。
4.搅拌成糊状。
5.加入牛奶。
6.加入黄油。
7.搅拌均匀。
8.容器里铺上烘焙纸放上自己喜欢的水果。
9.蛋液倒入容器内。
10.放入烤箱内调成180度,半个小时就可以了。
【开封】清爽小菜
食材明细:
主料::油皮适量,菜花适量,西兰花适量,生菜适量,青蒜适量,
辅料::酱汁适量,
【开封】清爽小菜的做法步骤:
1.油皮先浸泡,可直接食用也可以汆水后再食用,菜花、西兰花焯用掰小朵备用
2.油皮切成10CM*10CM的片
3.选一片油皮
4.放上生菜、菜花、西兰花
5.用油皮包住
6.装盘,再摆上菜花、西兰花朵
7.放上油皮丝
8.放上青蒜丝,吃时淋上自制的酱汁即可
青蒜水萝卜
食材明细:
主料: 水萝卜 适量,
辅料: 荷兰豆 适量, 青蒜 少许,
调料: 食盐 适量, 酱油 少许,
青蒜水萝卜的做法步骤:
1.水萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜洗净切成小丁
2.水烧开,分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出
3.锅烧热后倒少许油,下焯好的萝卜块,淋入少许酱油炒匀,再加少许水炖1、2分钟
4.倒入豌豆炒匀
5.倒入青蒜即关火,再翻炒几下即可
6.根据口味和咸度,再决定是否调入少许盐
清爽小菜--凉拌青瓜
食材明细:
主料::青瓜2条,
辅料::青辣椒一个,
配料::山西陈醋适量,蒜头三大瓣,糖适量,盐适量,鸡精适量,橄榄油适量(麻油),
清爽小菜--凉拌青瓜的做法步骤:
1.原料图
2.2 把青瓜竖着切开两瓣,放平用刀横着拍列成两条,我用的刀太小,建议用大点的刀,会好拍很多。。
3.3 再切成小段,拍模糊了,不好意思
4.4 放到容器里放盐腌10分钟,不但入味点青瓜会更爽脆点
5.5 倒入山西陈醋,差不多没过青瓜就好
6.6 辣椒切丝走油
7.7 切好蒜蓉,蒜用切的好点,自我感觉里面的蒜味和蒜素流失少点。。
8.8 把辣椒丝、蒜蓉、糖、鸡精放进去拌匀
9.9 盖上盖放冰箱里1小时后吃,让味道都渗进去
10.摆件上菜咯
芥末水萝卜
小水萝卜用清水洗刷干净。木耳提前泡发,去掉杂质,用开水烫一下,再浸入凉水中。小水萝卜拍碎。
材料:
主料:水萝卜250g,,
辅料:芥末适量,蚝油适量,陈醋适量,,
芥末水萝卜的做法步骤:
1. 小水萝卜用清水洗刷干净。
2. 木耳提前泡发,去掉杂质,用开水烫一下,再浸入凉水中。
3. 小水萝卜拍碎。
4. 陈醋,蚝油,白糖,韩式烤肉酱,芥末膏备用.
5. 将芥末膏挤入小碗,放两勺陈醋调匀。
6. 木耳,水萝卜放入大碗,加1勺韩式烤肉酱,适量糖、蚝油,倒入调好的芥末汁。拌匀。
7. 装盘即可。
腌水萝卜
水萝卜洗净,削去硬皮和须。小葱摘好洗净。在水萝卜下放两根筷子,一手加紧,一手切薄片,注意不要切断(类似蓑衣黄瓜的切法),然后转过45度角,继续切。
材料:
主料:水萝卜300g,,
辅料:白醋适量,细香葱适量,
腌水萝卜的做法步骤:
1. 水萝卜洗净,削去硬皮和须
2. 小葱摘好洗净
3. 在水萝卜下放两根筷子,一手加紧,一手切薄片,注意不要切断(类似蓑衣黄瓜的切法),然后转过45度角,继续切
4. 由于水萝卜比黄瓜粗硬,切到一公分左右再次切断
5. 加入适量盐、白糖,拌匀
6. 加入少许葱花
7. 最后用热油烹一下即可
粉丝水萝卜
食材明细:
主料::水萝卜适量,粉丝适量,五花肉适量,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,葱适量,大料适量,
粉丝水萝卜的做法步骤:
1.主要原料。
2.五花肉切片备用。
3.水萝卜洗净切片备用。
4.锅里放油,放入大料炸到枣红色,放入五花肉煸炒至焦黄,放入葱花。
5.炒出香味,倒入生抽,放盐放适量水。
6.放入水萝卜和粉丝烧开。
7.烧制水萝卜软烂,粉丝收干水分,放入味精即可。
8.粉丝水萝卜。
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