好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“蛋饼(1)”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,牛奶2茶匙,
蛋饼的做法步骤:
1.材料:鸡蛋适量,普通面粉,打蛋器,模型,牛奶
2.把鸡蛋打到碗里
3.把鸡蛋打均匀
4.加面粉
5.把鸡蛋和面粉打均匀
6.加牛奶,少许白糖,蜂蜜和适量的水
7.打均匀(要让面糊稠稠的,不过不要太稠,也不要太稀
8.准备煎锅
9.不粘锅内放少许油,加热,把模型放入锅内,让模型沾满加热过的油
10.用汤勺将面糊盛入模型内
11.注意不要全盛满
12.煎到差不多5成熟的时候把模型拿掉,可能形状不怎么好哦
13.翻面
14.然后把多出来的饼切掉
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早餐蛋饼(1)
食材明细:
面粉5勺子,草鸡蛋两个,牛奶一小盒,香葱丁少许,盐少许
早餐蛋饼的做法步骤:
第1步鸡蛋打匀加少许盐面粉加牛奶、少许盐、糖、葱花搅匀再加鸡蛋液搅匀
第2步锅内少油 将两勺面糊放入锅中摊平加花生油将蛋饼正反两面煎至金黄即可
小贴士:
面糊尽量调滴稀一点这样煎出来滴蛋饼软滑锅内油要少 等面糊摊开成型后再加油 否则油多面糊在锅内不容易摊开
玉米蛋饼(1)
食材明细:
主料::玉米粒适量,鸡蛋一个,面粉半杯,
辅料::盐半匙,油适量,清水适量,
玉米蛋饼的做法步骤:
1.可以用新鲜的玉米粒,也可以用冻干玉米粒加水泡一下.
2.在玉米粒中加入面粉和鸡蛋.
3.加入盐.
4.加入适量的水开始搅拌.
5.搅拌均匀.
6.锅中刷一层油烧热,倒入适量的蛋饼糊,拿住锅柄转动平底锅,使蛋饼糊均匀的铺满锅底.
7.一面烙熟后,翻另一面继续烙.
8.两面烙熟后盛出装盘就可以吃啦.
小贴士:
面糊调制时要干湿适宜,烙至的时候用中小火,以免烙糊.
香肠蛋饼(1)
食材明细:
主料::自己喜欢的蔬菜适量,鸡蛋适量,香肠适量,
辅料::盐适量,油适量,
香肠蛋饼的做法步骤:
1.多么诱人……
2.翻滚吧!
3.自己喜欢吃的芹菜
4.注意火候,用中火
5.马上有菜……
6.额,吃完赶紧上班……
培根蛋饼(1)
食材明细:
主料::培根二根,面粉100克,牛奶200ML,鸡蛋1个,
辅料::盐1克,葱2-3根,
培根蛋饼的做法步骤:
1.准备食材
2.培根放锅里煎熟
3.葱和培根切成小块
4.面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐搅拌均匀
5.面糊中加入葱和培根粒搅拌均匀
6.不粘锅大火加热,并放油滑锅
7. 倒入面糊,中火煎一分钟后抖动锅,饼能动的话就煎好了,
8.反个面中火煎一分钟左右,出锅切块装盘
9.成品
驴肉韭黄蛋饼(1)
食材明细:
主料::驴肉50g,韭黄50g,面粉50g,鸡蛋1个,
辅料::盐少许,番茄酱20g(或其他调料),芝麻10g,
驴肉韭黄蛋饼的做法步骤:
1.将韭黄切成段,撒入盐码味。
2.驴肉切成丁备用
3.鸡蛋打入韭黄和驴肉中,搅拌均匀。
4.加入面粉和盐,调匀,尽量不加水。如果家里人多,可以多打几个鸡蛋。
5.倒入锅中,小火慢煎,撒入芝麻增香。
6.煎至两面黄出锅,切成自己喜欢的样子摆盘,可以蘸食喜欢的任何酱料哦!脆脆的,特别香。
香蕉蛋奶饼(1)
食材明细:
香蕉一根,牛奶,自发粉,鸡蛋,糖。
香蕉蛋奶饼的做法步骤:
准备就绪(蛋,奶,糖的份量随个人喜爱合理加入,自发粉约二两)。
在粉浆中的一角摆入几片香蕉。
合起来慢火两边煎熟透。
成功!
洋葱圈蛋饼(1)
食材明细:
主料::洋葱一个,鸡蛋2个,胡萝卜半根,玉米1条,玉米淀粉一勺,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
洋葱圈蛋饼的做法步骤:
1.洋葱横向切开成对半,取出后成圆圈状
2.胡萝卜去皮后切成小丁,取适量洋葱也切成丁,玉米煮熟后剥成粒,用一个碗装着
3.在碗里打入鸡蛋
4.倒入玉米淀粉、盐跟黑胡椒粉
5.把碗里的材料混合拌匀
6.不粘锅中倒入适量油,放入洋葱圈
7.用勺子勺入馅料,将其填满洋葱圈
8.小火慢慢煎至两面熟透即可
小贴士:
1.馅料可以根据个人口味更换。
2.妈妈们可以在晚上把食材准备好,这样即使是繁忙的早上,妈妈们也能轻松的给宝贝做早餐了。
西班牙土豆蛋饼(1)
食材明细:
主料::白洋葱半个,大灯笼青椒半个,土豆一个,鸡蛋四个,
辅料::虾仁若干,
西班牙土豆蛋饼的做法步骤:
1.白洋葱半个、大灯笼青椒半个、土豆一个、鸡蛋四个、虾仁若干,切丁。
2.考虑到现在健康的因素,我没有采取原来做法用大量油,而是用一小部分的油用小火煸炒。不沾锅放一点油,锅热放洋葱翻炒。
3.然后再放入土豆一起翻炒到土豆微熟。
4.最后放入青椒、虾仁一起翻炒,加盐,熟了出锅沥干油。
5.鸡蛋打散以后,把刚才炒好的土豆凉一会,倒入蛋液中
6.锅里稍许放一点油。
7.然后倒入蛋液,用铲子抹平。
8.盖上盖子,小火慢慢烘,等上面的蛋全部凝固了,关火盖上盖子捂一会,出锅,香喷喷的蛋饼好了~
9.切开以后,又香又有营养的西班牙土豆蛋饼可以品尝了。
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