俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许下面的“豆沙夹心面包”正合你意!希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::高筋面粉500克,水200克,鸡蛋50克,白砂糖20克,酵母5克,盐5克,豆沙100克,芝麻10克,蜂蜜5克,植物油5克,
豆沙夹心面包的做法步骤:
1.鸡蛋打为蛋液,酵母加水化开。
2.准备好高筋面粉,加入蛋液,蛋液留一点到最后刷面包。
3.加入酵母水。
4.倒入植物油揉匀。
5.放入烤箱发酵40分钟左右。
6.发酵至2至3倍大。
7.取出一个面团擀成皮,包入豆沙,捏紧口子。
8.发酵30分钟,放入烤箱,150°25分钟,即可出炉。
9.美味:-D
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豆沙夹心小蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低筋面粉20g,豆沙馅20g,
辅料::玉米油15g,黑芝麻5g,椰蓉3g,杏仁片5g,白糖20g,泡打粉2g,
豆沙夹心小蛋糕的做法步骤:
1.常温鸡蛋放入盆中,加入白糖。
2.下面垫一盆温水,高速打发至有纹路产生不轻易消失的状态。
3.倒入玉米油,搅打均匀。
4.筛入低粉和泡打粉,加入黑芝麻。
5.翻拌均匀。
6.模具中抹一层油防粘。
7.撒一层椰蓉和杏仁片。
8.先倒入一部分的蛋糕糊,每一份加入5g的豆沙馅。
9.盖入剩余的蛋糕糊。
10.预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
11.烤好以后倒扣放凉。
12.很轻易的就脱模了。
13.形状、花纹都保存的很好。
14.哈哈~
15.甜蜜的豆沙馅,开吃啦~
小贴士:
1.这个是4寸的南瓜模具,这个分量刚好。
2.烤箱设置仅供参考。
鱼松夹心面包
食材明细:
主料::高筋粉180克,中筋粉70克,奶粉20克,鸡蛋1个,水150克,白糖30克,盐2克,黄油25克,酵母2克,
辅料::葱末适量,白芝麻适量,番茄酱50克,鱼松20克,
鱼松夹心面包的做法步骤:
1.将面包原料除黄油外,放入面包桶,揉至出厚膜,加入黄油,揉至出薄膜,开始发酵。
2.发至两倍大。
3.将面团排气擀成跟烤盘差不多大。
4.放入不粘烤盘,表面用叉子插孔。
5. 放入烤箱发酵至两倍大。
6.表面抹蛋液,撒葱末和白芝麻。
7.放烤箱中下层上火160度下火170度15分钟。
8.上色均匀后即可出炉。
9.冷却后切块。
10.在面包块底部抹番茄酱。
11.在一块面包上放鱼松。
12.盖上另一块面包,即可享用。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士:
1、根据面粉吸水性调整加水量。
2、如果不是用不粘烤盘,要铺油纸或油布。
3、番茄酱可以用沙拉酱代替。
4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙夹心面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!