食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编帮大家整理的蜜汁糖水桃罐头,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::桃子6个,
辅料::白糖100克,冰糖60克,蜂蜜适量,水适量,
蜜汁糖水桃罐头的做法步骤:
1.选好的大桃子
2.准备好食材,桃子洗净后打皮。(后来觉得桃子少点,又多削了两个)。
3.把桃子去核,切块
4.加入白糖和冰糖。
5.加入水,浸过桃块,轻轻搅拌,使糖充分融化,泡大约30分钟。
6.锅中加水上锅蒸,锅水烧开后蒸大约12分钟,关火后闷约10分钟。
7.出锅后轻轻搅拌,晾至大约50度左右时加入3大勺蜂蜜,搅拌均匀,凉透,直接食用,就已经很好吃了。
8.也可把瓶子提前洗干净,用开水烫过,装瓶,放冰箱冰镇后,口感与外买的一样哦,而且更安全、健康、卫生、清凉,解暑。不过要在2-3天内食用完哦。
小贴士:
1、桃子最好选择偏硬的品种,象久保、白伏桃就不合适。
2、蒸制时间一定要掌握好,不能太长了,关火后一定要闷一下,以便果肉内部熟透。总之,如果蒸火大了,再闷制,果肉就会烂熟了,影响了口感。
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糖水桃罐头的做法
正是桃子大量上市的季节,每次都买一兜回家,放在外面熟的太快,而且很快变软了,我比较喜欢脆脆的口感,放进冰箱又太占地,索性做个罐头放起来吃的时候取一罐,好吃也方便
材料:
桃子五六个,白糖100g,
糖水桃罐头的做法的做法步骤:
步骤1,将桃子清洗干净
步骤2,削皮切块去核
步骤3,锅内加水烧开,将桃肉加入,加入白糖,中火煮
步骤4,将桃子煮至熟透变软,汤汁浓稠关火即可
步骤5,提前将布丁杯用开水烫过,控干水分,将桃子灌入瓶子,盖上盖子冷却
步骤6,当玻璃瓶完全冷却后放进冰箱冷藏
步骤7,想吃的时候拿出一杯,很解馋哦
步骤8,果肉软糯糯的加上糖水很好吃哦
糖水黄桃罐头的做法
黄桃季,吃黄桃。在我的家乡,很少有看到卖黄桃的,至少我没见过,黄桃罐头倒是经常买的哈。所以每次想吃新鲜黄桃都得网购,要知网购都是得5斤10斤的买,黄桃又是不耐放的水果,几天内根本吃不完,咋办了,做成罐头啊,比买的好吃多了,做法也简单。前几次,我做糖水黄桃罐头都是用水煮的,有网友告诉我说,用蒸的,不加水,原汁原味更美味。这次我就两种方法同时做,比较了下,各有优缺点,蒸的不加水,味道确实更好些,不过蒸的时间要长些,而且因为不加水,熟得不均匀,虽然黄桃在蒸的时候会出汁水,但也不是一下子全涨出来,因此底下那些先泡在汁水中的会先熟,我在第15分钟的时候打开检查下,发现底下那些快熟了,上面那些还有点硬,就用勺子把黄桃从底下往上翻一遍,再蒸10分左右,这才全部蒸透。而煮的方法,虽然味道比蒸的淡了些,不过也就淡了那么一点点,只要水不加太多,差别并不大,而且熟的均匀,时间也很短,大概12分钟左右就可以了。啰哩啰嗦写了一大堆哈,其实做罐头的方子和方法都差不多,也没啥技巧,就当是给自己做个笔录吧。
材料:
黄桃果肉1600g,冰糖320克,水适量,,
糖水黄桃罐头的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃洗净,去皮去核,(我是买了5斤新鲜黄桃,两个比较软的挑出吃掉,剩下的去皮去核,果肉刚好是1600g);
步骤2,将黄桃切成小块,大小随意哈,我习惯一个桃子切成八块;
步骤3,先切好的要泡在淡盐水中,以免果肉被氧化,毕竟十来个桃子去核切块也要一段时间;
步骤4,黄桃全部切好后,将泡桃的水倒掉,分成两份,其中800g果肉加入160g冰糖,不用加水,放入锅中加盖蒸25分钟左右,时间根据果肉的大小软硬和自己喜欢的口感来定,水开后要转中火,煮至15分钟,掀开锅盖检查下,如发现下面桃肉软了,上面桃肉还有点硬,最好把果肉由底部往上翻一遍,让软的在上,硬的在下,再加盖蒸10~15分钟左右,这样才能熟得均匀;
步骤5,另外800g我用煮的,将果肉放入锅中,加入160g冰糖,再倒入适量清水,水不要加太多,大概没过桃肉的2/3就可以了,水加太多会影响黄桃的粘稠度,盖上盖煮12~15分钟左右,水开后要转中火;
步骤6,两种做法同时进行哈;
步骤7,这是煮好的黄桃;
步骤8,这是蒸好的;
步骤9,提前将玻璃罐放入水中煮上三五分钟消毒,再自然晾干;
步骤10,煮好蒸好的黄桃,自然冷却后再装入玻璃罐密封,放入冰箱冷藏保存,能保存多久了,我不知,有人说三个月有人说一个月,还有人说半年,我没试过放那久,最长也就放过半个月味道还新鲜如初,所以至少证明十五天内吃完决对是妥妥的!
步骤11,吃得时候,若不喜欢太甜可兑点水稀释,我是没兑水,觉得味道刚好。
鲜桃糖水罐头的做法
我们这没有卖黄桃的,像这种普通常见的到是有的是卖而且特价时候还不到两元一斤,我家孩子很喜欢吃桃,于是就买了不少,这桃放的时间长了皮就发皱了索性就给做成桃罐头了,尤其冷藏后甜甜的好吃又好喝
材料:
鲜桃2个,冰糖适量,
鲜桃糖水罐头的做法的做法步骤:
步骤1,桃洗净去皮,切块
步骤2,锅中坐水,放入冰糖煮化
步骤3,再放入桃煮10分左右
步骤4,煮到桃变软即可,喜欢硬点的就煮的时间短点
步骤5,盛出晾凉,冰箱冷藏后口感更佳
桃罐头
食材明细:
主料::新鲜桃子9个,
辅料::冰糖适量,白糖适量,蜂蜜适量,
桃罐头的做法步骤:
1.准备新鲜的桃子、冰糖、白糖和蜂蜜
2.桃子冲洗干净去皮去核,备用
3.锅里放水加入冰糖、白糖(喜欢吃甜的多放),大火烧开转小火熬,水差不多有些变粘稠后放入桃子
4.大火烧开转小火煮十五分钟左右就可以了
5.新鲜的桃罐头出炉喽
6.吃不完的放罐头瓶里保存起来,想吃的时候随时可以吃到自己做的桃罐头
黄桃糖水罐头的做法
罐头究竟有多好吃?从小到大,每当好吃君上火嗓子疼的时候,我妈妈就会给我买好几大瓶子的水果罐头,什么橘子的呀、黄桃的呀、雪梨的呀等等等等,种类特别多。拿勺子从罐头里舀一大块儿水果,咬一口,脆甜多汁儿的感觉一下就在口腔里迸发开来。再端起来罐头瓶子喝一口糖水,一口接着一口,咕咚咕咚地顺着嗓子眼儿进到肚子里,甜滋滋的味道别提有多赞啦~这次,买了几个黄桃回来,刚开始的时候吃了一、两个,虽然甜,但也就是普普通通的桃子的味道,总觉得这么吃有些单调。因此,这次好吃君把剩下的黄桃,做成了黄桃糖水罐头。因为我用的这种黄桃本身偏软,不是那种脆桃子,所以在去皮去核的过程中,会有好多汁水流出来,建议大家,如果用的也是这种偏软的黄桃,力度一定要轻一些。
材料:
黄桃2个,冰糖10g,白糖20g,清水100ml,
黄桃糖水罐头的做法的做法步骤:
步骤1,准备好两个黄桃,洗干净。
步骤2,去掉外皮,去掉核子,切成一小块儿一小块儿的。
步骤3,将切好的黄桃放到大碗中,放入冰糖和白糖在上面,用糖分来腌制黄桃出水,大概两小时左右。
步骤4,腌好的黄桃,连同汁水一起倒入锅中。
步骤5,然后倒入清水,水量大概没过桃子就可以了。将其小火加热,沸腾以后再煮2—3分钟左右就可以啦。
步骤6,煮好的黄桃糖水自然放凉~
步骤7,舀入碗中,放入一点儿薄荷叶点缀一下。
步骤8,冰镇一下,口感超赞~
糖水山楂罐头
想想原来的生活物资有多么贫发,为了能吃上一瓶又酸又甜的山楂罐头,就盼着自己能发个烧啥的,一但如愿生病了,望着那放在床头的山楂罐头,感觉生病是多幸福的事啊!现在市场上山楂2元钱一斤超级便宜,自己在家做罐头已是每年的必须要做的事情。
现做现吃不用存放很久,做一次一周左右吃完,保证食物的新鲜度,每天吃上几个那开胃酸爽就别提有多美了!
糖水山楂罐头
原料:山楂750克、冰糖150克、水1000克
糖水山楂罐头的做法
1.山楂洗净准备去核,用专用的山楂去核工具,把核完整的去掉,全部去完
2.不锈钢煮锅放入1000克清水,放入150克冰糖
3.煮到水开糖化后将去好核的山楂放入,以水漫过山楂为宜
4.不盖盖小火煮,开锅后可以用小勺撇去浮沫
5.大概煮8-10分钟,山楂的汤汁变浓罐头就做好了
6.可以提前将玻璃瓶煮好,做好的罐头放入瓶子里保存,冰镇后味道更赞。
糖水山楂罐头的做法小提示
1.山楂去核最好用专用的山楂去核工具,方便好用。我用过笔筒的真的很费劲不好用,效率低。
2.煮山楂锅开着盖,山楂比较完整只有少许开裂,盖盖煮同样时间容易烂
3.水的用量是以漫过山楂为宜,水太多汤就稀,口感不好,太少就煮烂了成山楂酱了
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
自制桃罐头(1)
食材明细:
主料::黄桃适量,
辅料::蜂蜜适量,冰糖适量,
自制桃罐头的做法步骤:
1.准备材料。
2.将黄桃洗净,去掉桃皮。
3.黄桃一切两半,去掉桃核。
4.锅中放入桃块和水,开始煮。闺女特喜欢喝里面的糖水,所以我加的水比较的多。
5.大火烧开后,加入冰糖。转小火煮20-30分钟就好了
6.关火晾凉后加入少量蜂蜜搅拌均匀即可。
7.盛入瓶子密封,放入冰箱冷藏后味道更佳。
小贴士:
1、黄桃要选稍微硬一些的。
2、想吃硬一点口感的就煮的时间短点,想吃软的就煮的时间长一点。
3、黄桃罐头可以直接食用,也可以用来做蛋糕、面包等烘焙面品,总之随你喜欢。
冰糖黄桃罐头
食材明细:
主料::黄桃3个,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,水适量,
冰糖黄桃罐头的做法步骤:
1.成品!
2.黄桃3个,洗干净去皮!冰糖 蜂蜜适量!
3.去核切小块!
4.锅里适量水,冰糖 蜂蜜适量,倒入黄桃一起大火煮,大约15--20分钟,凉透了,即可食用!
5.成品!
6.成品!
7.成品!
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