食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了我家的圣诞小屋欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::低筋面粉500克,
辅料::黄油100克,水60克,红糖粉50克,糖粉100克,蜂蜜70克,鸡蛋60克,肉桂粉1/2小勺,姜粉2小勺,
配料::糖粉300克,蛋白40克,柠檬汁2小勺,鸡蛋10克(表面刷液),水20克(表面刷液),色素(可用可不用),
我家的圣诞小屋的做法步骤:
1.把用料1中所有配料姜饼料倒入碗里,用手混合均匀成面团。
2.入冰箱冷藏1小时。
3.所需的房子纸样,要事先剪好。把松弛好的面团擀成厚约0.3㎝的薄片,切割图案。
4.切割完后,入烤盘,用叉子叉出小孔,防止鼓起,再刷层蛋水液静置20分钟。
5.同样的方法烤底座。(不大喜欢姜黄粉的味道,底座就没用)。
6.再刷一层蛋水液入预热好的烤箱,上下火180°,烤12~18分钟左右,上色度满意就取出。(接了个电话,栅栏差点烤糊了)呵呵。
7.制作糖霜。蛋白和糖粉混合打发,糖粉分次加入,加入柠檬汁继续打发就成糖霜了。粘稠度自己调整,粘房子时,糖霜可以厚些,多加糖粉,少加点柠檬汁就可以。屋顶装饰的糖霜可以稀点,就多加柠檬汁,少加糖粉即可。
8.这是小雪人的身体部分,不容易烤成型,烤之前,里面可以塞些锡纸这样烤好时不变形。
9.先粘完房子的四周后,在粘小零件的细节部分。
10.底座、栅栏等基本工序完成。
11.都说房顶是最难的部分,在元宝爸的指点下,我很轻松的解决了这个难题。在房顶中间偏上的部位,用刀刻出一个小正方形(当然了这一步没烤之前就可以这样做);再准备一根烤好的小长条。
12.就像这样放上去,就超级结实了。这男人女人的思维倒是不一样,多一个人多一份智慧,这样一来,真是省了我不少事儿。
13.屋顶刷糖霜。
14.刷好了。这个姜饼屋断断续续大概用了我2天时间,难度不大,就是费时间,因为很多工序,必须得等糖霜干了才能进行下一步。
15.屋顶糖霜干了后做自己喜欢的花纹。
16.撒上彩塘装饰下。
17.最后按上烟囱。(烟囱要事先粘好)。
18.基本完成。
19.安上圣诞树就OK啦。
20.关于姜饼屋的故事,有人说它起源于欧洲;有人说它出自于《格林童话》的糖果屋;还有人说如果在圣诞节时做一个姜饼屋,然后对着它许愿,就会愿望成真。所以我对着姜饼屋许下了愿望,愿每一天都平安快乐,感恩生命,珍惜生活,认真的过好每一天。
21.亲们,圣诞快乐!
97Msw.com相关知识
童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋
食材明细:
主料::黄油100克,红糖110克,糖粉40克,蛋液100克,蜂蜜60克,低筋面粉500克,泡打粉2克,
辅料::蛋清粉20克,糖粉300克,温水60ML左右,
童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋的做法步骤:
1.将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。
2.搅打均匀。
3.分次倒入蛋液。
4.搅打均匀。
5.筛入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。
6.揉成一个均匀的面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
7.冷藏好的面团倒出来,擀成大约0.3CM的厚片,切出姜饼屋的形状。
8.切好的面片放在烤盘上,入烤箱烘焙。
9.烤好的饼干用糖霜粘合起来,组成房屋的形状,最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。糖霜制作我已经发过几次,需要浏览请点这里http://home.meishichina.com/recipe-214960.html。
小贴士:
饼干原料:黄油100克 红糖110克 糖粉40克 蛋液100克 蜂蜜60克 低筋面粉500克 泡打粉2克
烘焙:烤箱中层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整)
糖霜原料:蛋清粉20克 糖粉300克 温水60ML左右
1、如果想饼干颜色更深,可以把糖粉全部换成红糖,否则反之。
2、这个配方除了做姜饼屋,我还做了一些糖霜饼干。
3、糖霜的量可以先做一半,根据自己的需要再做,以免浪费。
4、组合房屋的时候,每一次的粘合都要用手按一会儿,使糖霜粘合得更牢固。
5、房屋的制作可以自由发挥想象力,也可以从网上下载现成的图片。
用梦幻小屋预热圣诞-----姜饼屋
食材明细:
主料::伊仕特姜饼预拌粉350克,蜂蜜85克,鸡蛋50克,
辅料::鸡蛋10克,水20克,糖粉150克,蛋白20克,柠檬汁5ML,
用梦幻小屋预热圣诞-----姜饼屋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将预拌粉倒入大盆中,加入蜂蜜。
3.加入打匀的鸡蛋液。
4.用刮刀拌匀后用手揉和成面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏松驰1个小时。
5.将姜饼屋图纸上的每个零件逐一剪下来做成纸片模型。(我偷懒用了君之的,你也可以按自已的喜好来设计)
6.松弛好的面团,放在案板上撒少许手粉擀成厚约0.3CM的薄面片。
7.把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出姜饼屋面片。
8.切好的面片小心地平放在烤盘上,用叉子扎一些孔,刷一层蛋水液,静置20分钟左右,再刷一层蛋水液,放入预热好180度的的烤箱中层烤10-12分钟就即。
9.再擀一片大的面片做姜饼屋的底座,同样方法操作后再放入180度的烤箱烤12-15分钟左右。
10.制作蛋白糖霜:将蛋白和糖粉混合打发加入柠檬汁,再继续打发就好了。(糖霜可以按比率先少做点,不够用时再配,粘接用的糖霜需要粘稠一些多加点糖粉,刷屋顶的糖相需稀一点多加点柠檬汁)。
11.烤好的饼干凉透后就可以组装了,先将姜饼屋的底部用粘稠的糖霜组装固定好。等底部糖霜干透房子结实后再搭上屋顶及小门。
12.将房屋搭建完成后,调稍稀一点的糖霜刷在屋顶上,等这层稀薄的糖霜也干透后,再用稍稠一些的糖箱做简单装饰就可以了。
小贴士:
1. 姜饼屋可以按自已喜欢的房型设计,如果也要用君之博客里的图,建议复印的稍大一点,先用尺寸量一下尺寸再开始制作,尺寸太小会不好操作。
2. 依图纸切割面片时我是先用美工刀割,后来改用稍大的刀切,切的方式比割更好操作,而且面片不容易变形。
3. 糖霜的制作很简单,所以不要一下子拌太多,用一点拌一点就好,稠稀还好掌握。
4. 这个量我做了二个小的姜饼屋还有一些小饼干。
5. 姜饼面片在烤之前一定要松驰一会,不然会很容易变形,烤出来不平整的零件组装会比较困难。
6. 组装姜饼屋底部时要等糖霜干透了底座结实了再搭屋顶,最好用手扶一会。
圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋
食材明细:
主料::低筋面粉750克,黄油150克,水120克,红糖粉75克,糖粉150克,蜂蜜105克,鸡蛋75克,肉桂粉5ML,姜粉20ML,
辅料::蛋白80克,糖粉450克,柠檬汁15ML,食用色素适量,
配料::鸡蛋10克,水20克,
圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:
1.先画好图纸,设计自己心目中的房子,按块剪成纸板。
2.黄油隔水软化倒入水、鸡蛋、蜂蜜
3.倒入其它制作材料混合,用手混合揉匀,成为面团,放进冰箱冷藏松弛1个小时。
4.松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
5.在上面铺好保鲜膜,再把剪好的纸板模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案。
6.把切割好的面片放在烤盘上,用叉子扎一些孔,刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,放入预热好的180度烤箱,中层上下火,15分钟左右视上色情况取出晒干。我的烤箱比较小,分批烤了三盘才烤完。最后剩下的材料合起来做底座。
7.用蛋白、糖粉、柠檬汁打发成糖霜
8.拿晾干的房子部件开始搭房子了,先拼装底部四面墙用打发好的糖霜将其固定。我让它晾了一夜,这样很牢固了,我的墙不稳啊,我动用了鸭梨来撑墙啊!
9.再动用了一点食用色素、糖果,还有做好的姜饼做装饰,完美的姜饼屋完工了!
爱的小屋蛋糕
这次以梦中爱的小屋为主题,做了这款蛋糕,用了戚风蛋糕和巧克力奶油霜,篱笆用了纯巧克力,味道也是棒棒的哦。
爱的小屋蛋糕
原料:低筋面粉110g,牛奶75g,鸡蛋6个,玉米油75g,细砂糖100g
辅料:淡奶油400g,细砂糖32g,奶油霜500g,巧克力100g,柠檬汁5滴
爱的小屋蛋糕的做法
1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
2、蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
3、蛋白中加入柠檬汁5滴
4、用电动打蛋器打,分三次加入糖
5、搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
6、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦,把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀
7、倒入模具中,用力磕几个震出里面的空气
8、柏翠烤箱150度预热,最下层,60分钟
9、烤好后倒扣
10、放凉后脱模
11、把蛋糕切分成四块
12、两小块修成三角作屋顶
13、切片,把方形的蛋糕分别抹提前打好的奶油,把三角的放上面也抹上奶油
14、用巧克力奶油霜挤上屋顶,挤出门窗
15、用奶油霜加色素挤出花朵放冰箱冷藏
16、用巧克力隔水融化后装入裱花袋子里面,剪小口,挤出篱笆
17、房子上面挤个烟囱,围上篱笆,用奶油霜粘下,防治篱笆倒
18、用绿色奶油霜挤出小草和树
19、挤出滕蔓及上面的小碎花
20、摆上花朵和摆上小仙子人偶。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
#柏翠大赛#浪漫小屋
食材明细:
主料::低筋面粉80g,鸡蛋一个(香蕉泥用),细砂糖10g(可可粉里),牛奶45g(可可粉里),玉米油65g,熟香蕉一根,玉米淀粉10g(香蕉泥用),红火龙果半个,吉利丁粉2g(可可粉里),
辅料::可可粉10g,
#柏翠大赛#浪漫小屋的做法步骤:
1.熟香蕉放碗里用叉子压碎,加入蛋液、牛奶,放入搅拌机打成泥,倒入小锅里。
2.小火加热,边加热边搅拌,浓稠时离火,放凉后入冰箱冷藏室。红火龙果切碎,放入搅拌机打成泥,用同样的方法小火加热,浓稠时离火,加入2克吉利丁粉搅拌均匀,放凉后入冰箱冷藏室备用。
3.蛋清、蛋黄分开,蛋清放入无水无油的盆里,蛋黄放入碗里打匀,分三次加入玉米油,每次都要搅拌均匀后,再加下一次。
4.加入牛奶,搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉,用手动打蛋器Z字搅拌均匀。
6.搅拌成光滑细腻的蛋黄糊备用。
7.蛋清加几滴柠檬汁或白醋,低速搅打,同时逆时针转动蛋清盆。
8.平均分三次加入细砂糖,中速搅打,打至湿性发泡,提起打蛋器有鹰嘴式弯钩(具体看戚风蛋糕卷的做法)。
9.预热烤箱,165度,取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
10.再取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
11.最后把混合的蛋糊倒入剩下的1/3蛋白糊里,迅速翻拌均匀。
12.从高处倒入事先准备好的烤盘里,用橡皮刮刀抹平。
13.入烤箱,165度·中成层,18分钟左右。
14.用小烤盘取出两片方形蛋糕片。
15.一片蛋糕片放入模具里,从冰箱取出火龙果泥和香蕉泥,,铺一成火龙果泥,再加一层蛋糕片,再铺一层香蕉泥,入冰箱冷冻室冷冻15分钟定型。
16.制作可可糊,吉利丁粉加一点点热水融化,可可粉加10克细砂糖、45克牛奶,小火加热,不停搅拌,浓稠时离火,加入吉利丁溶液,搅拌均匀,放凉后均匀地倒入香蕉糊上面,入冷藏室冷藏4小时以上。
17.取出模具,铺一层锡纸,倒扣在锡纸上,迅速翻过来,平均切成4条,每切一刀,都要重新刷干净。
18.最后放上抹茶饼干装饰。
小贴士:
1、香蕉泥和火龙果泥可以提前做好,放冰箱冷藏室冷藏半个小时备用。
2、蛋糕片可以用戚风蛋糕卷的方法制作,也可以用海绵蛋糕的方法制作。
3、此款蛋糕需要冷藏。
4、蛋糕片本身有甜味,制作香蕉泥和火龙果泥都不需要加糖。’
我家的烤鸡翅~~
食材明细:
主料::鸡中5个,鸡翅根5个,
辅料::新奥尔良烤鸡翅粉适量,
配料::老抽少许(5滴),蜂蜜适量,
我家的烤鸡翅~~的做法步骤:
1.将原材料洗净,用刀划几个刀口。有助于入味。将新奥尔良烤鸡翅粉倒放鸡翅中,加几滴老抽,再加少许水用手抓均,让鸡翅充份的粘上汤汁,腌制2小时。
2.将腌好的鸡翅放在烤架上。底下铺上吸油纸(其实最好是用锡箔纸,只是我的用完了,只能用吸油红代替了。)烤箱预热200度上中层十分钟翻面,继续烤五分钟,此时取出,抹上蜂蜜水,再次放如烤箱中层十分钟后即可。
3.烤好的鸡翅根~
4.烤好的鸡翅。摆个造型~
5.看是不是很诱人啊~
我家的养生菜
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,西芹适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::红椒适量,
配料::盐适量,生粉适量,胡椒适量,
我家的养生菜的做法步骤:
1.把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。
2.鸡脯肉切片用少许盐,料酒,生粉腌制。过油后盛起。
3.少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。
4.加入鸡片和红椒。
5.翻炒均匀,加少许盐,胡椒。勾芡起锅。
6.起锅装盘。
7.没有给味精,食材自身的鲜味就很好。
小贴士:
芹菜有降血压,防癌抗癌的功效
木耳被营养家誉为“素中之荤”和“素中之王”
胡萝卜降糖降压,益肝明目,通便防癌
鸡肉含蛋白质较高,脂肪含量较低
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