不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?也许以下内容“香甜烤栗子(1)”合你胃口!希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::红糖适量,植物油适量,蜂蜜适量,
香甜烤栗子的做法步骤:
1.食材:栗子 红糖 植物油 蜂蜜
2.把栗子用水洗净,沥干水分
3.用刀在每个板栗上面切一刀
4.把切好的栗子放入盆里,倒入植物油
5.搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
6.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘
7.烤箱预热好200度,把栗子放进去,用上下烤功能,烤25分钟左右后
8.热水里加入红糖,搅拌均匀,直到红糖融化,再加蜂蜜搅拌均匀
9.把烤盘取出来,用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面
10.刷好糖水以后,继续放进烤箱
11.烤5分钟左右就好
小贴士:
切栗子时,将表皮切穿,烤好后很好剥。
一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳
边刷边翻动栗子,特别注意要刷在栗子的裂口处
可以根据栗子的重量来确定烤的时间
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香甜栗子营养粥
食材明细:
主料::栗子40g,
辅料::糯米100g,
香甜栗子营养粥的做法步骤:
1.准备好材料:白莲坡糯米100g、栗子40g。
2.糯米用水浸泡2小时,装盘备用。
3.栗子煮熟去皮切块,装盘备用。
4.锅中倒入2000ml水,大火煮开,倒入浸泡过的糯米与栗子。
5.大火煮开转至小火,一边煮一边搅拌,熬制粥稠。
6.粥熟之后,加入红糖简单调味。
7.盛出装碗。
小贴士:
栗子
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效
糯米
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解
烤香甜红薯
食材明细:
主料::红薯5个,
烤香甜红薯的做法步骤:
1.挑选比较细长的这种红薯,会比较容易烤熟,洗干净,擦干水分。
2.烤架底下铺上锡纸,防止烤的时候红薯滴下油。
3.我用烤架是觉得受热会均匀点,当然也可以用烤盘,个人选择,放进烤箱中层,烤箱预热10分钟。
4.烤箱调上下加热,温度调到230 我这美的烤箱最高温度230,视个人烤箱而定,温度高烤熟的快,时间50分钟,看情况。
5.耐心等待50 分钟左右,香甜可口的红薯就可以出炉了,因为每个人的烤箱有差异,时不时看下红薯烤的怎么样了,捏一下软了基本熟了。
6.久等了50分钟准时出炉,打开烤箱,就闻到了一股香甜的烤红薯味扑鼻而来,美味不可久等,烤红薯要趁热吃,才能吃出那种红薯特有的香甜? 简单的技巧,你也是否一试?
小贴士:
小提示: 红薯想要烤出街上别人买的那种红薯的香甜口感,关键是要挑对红薯,不要选那种面包薯粉的,要选水分多的甜心薯,怎么看熟了呢,烤的差不多时间了,捏下红薯,软了基本是熟了,没熟透再烤多会。自己烤比较有成就感,关键还很便宜。有什么不懂的可以咨询我,乐意分享经验。
香甜烤香蕉
说到烤香蕉,有一次去清水湾吃饭的时候,就出现了这道菜。身著白净厨师服的帅哥拿着烤叉和托盘走到我们面前,问:请问需要烤香蕉吗?
那时候我刚好自己在家里做过烤香蕉,感觉味道非常棒,所以毫不犹豫地说,我来一块。而好朋友Irene看了看,烤叉上的那叫做香蕉的家伙外皮已经变得黑不溜秋的,根本看不出原来嫩黄诱人的样子。不过本着什么都尝试的原则,Irene也伸出一个手指:我也来一块!
而Irene的妹妹在吃饭时绝对属于外貌协会,外观不好看的一律不吃。所以毫不犹豫地挥手:我就不要了!
我们在清水湾吃的烤香蕉是把一根香蕉切成几段串在烤叉上烤的,所以我和Irene各要了一根香蕉的1/4吧。Irene先尝了一口,然后立刻把盘子推给我,还把眉头皱起来:不好吃,全给你!
好吧,有那么难吃吗?我也尝了一口,倒没有感觉不好吃。不过那个烤香蕉是单纯的烤香蕉,香蕉带皮直接烤,所以除了香蕉本身的味道,没有任何其他的香料加入,味道平平,就是香蕉特有的香味和甜味。
而我自己做的这个烤香蕉,先是有黄油在平底锅底融化,滋滋冒着浓香的小泡泡。后有朗姆酒滴入正在加热的香蕉上并慢慢滑入锅底,瞬时酒香四溢。最后有浓稠的蜂蜜淋在香蕉上,入烤箱烤得金黄透明,看着就十分诱人。加入了这样的香料之后,香蕉,不再只有原本的味道,融合了黄油香、朗姆酒香、蜂蜜香的烤香蕉,绝对是一道美味!
当然啦,你也可能会说,香蕉嘛,直接剥皮吃就行了!干嘛要那么麻烦!简直是多此一举!
嘻嘻,生活中的各种食材,都会有多种不同的烹饪方法。比如花生,从地里挖出来生吃,感觉是脆脆嫩嫩的,还很多汁;晒干了再吃,别有一种韧劲和香味;水煮做成五香味道的,是多少人下酒看电视的小零食;入油锅炒一下,一碟香喷喷的下酒小菜就做好了;裹上糖衣,做出来的糖花生豆儿会是很多小朋友甚至大人的大爱;花生仁儿炸好之后和上辣椒什么的炒一下,著名的黄飞红就现世了还有N多种花生的吃法,都比直接把花生从地里挖出来然后剥壳就吃复杂很多,可是人们从来不抱怨麻烦,因为美味诱惑后面的动力是巨大的。
您现在觉得做烤香蕉麻烦,那是因为您对香蕉的这种烹饪方法最后呈现的美味还没有了解,尝试做一下,然后品一口,您就再也不嫌它麻烦了:D
香甜烤香蕉
主料:香蕉2根
辅料:黄油4g左右,朗姆酒3ml左右,蜂蜜20g左右
工具:烤箱。放置中层,160度,8-10分钟
香甜烤香蕉的做法
1、平底锅预热,用黄油在锅底涂抹一层,待黄油被煎得出现细小的小泡泡之后,将香蕉剥皮放入。
2、香蕉煎至两面金黄后,滴入几滴朗姆酒,让酒香裹匀香蕉。
3、煎好的香蕉放在铺了锡纸的烤盘上,并且淋上蜂蜜。
4、最后放入160度预热好的烤箱中层,烤8-10分钟就可以拿出来享用啦。
美食小提示
1、香蕉最好选择那种成熟程度中等的,颜色有青色的话香蕉的香味不够浓郁,而如果太成熟了,香气太浓,就凸显不出其它香料的味道了。
2、黄油可以赋予烤香蕉浓郁的奶香味道,所以最好不要用其它油代替。
3、香蕉先煎一下再烤,才比较容易有美丽的色泽。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
香甜烤玉米
食材明细:
主料::玉米适量,
辅料::玉米油适量,
配料::蜂蜜适量,
香甜烤玉米的做法步骤:
1.将煮熟的玉米去皮去须对半切开。
2.将玉米抹上层蜂蜜,再刷上一层玉米油。
3.烤箱预热,200度,放入玉米。
4.十五分钟后取出,再刷一层蜂蜜、玉米油,再烤十分钟左右即可。
香甜烤南瓜
对于空气炸锅,我是独有情种。因为它比较快捷方便,随时都可以烤出想吃的美味,有时候甚至不需要预热。更是方便操作,算是很懒不懂电器的人操作,也是看看就会,分分钟钟都可以烤出美食。懒人用空气炸锅最方便了,只要食物放进去,就等着吃吧。
我家的外星人就是特喜欢空气炸锅,每次想吃薯条,就自己把土豆切好,把空气炸锅搬出来,几分钟就可以吃到香喷喷的薯条了。不需要油炸,更不油腻,比油炸更健康。要是和烤箱比较,空气炸锅更快捷,更省电,因为烤箱必须的预热,而且还很占地方,这个空气炸锅就省事省电,省地方多了,喜欢方便快捷又不占地方,不喜欢吃油腻的,就入手一台空气炸锅吧!
外焦里嫩,色泽金黄的香甜烤南瓜
主料:南瓜400克
辅料:白糖10克
香甜烤南瓜的做法
1、把南瓜洗净去籽去瓤切条,加白糖,拌均匀腌制10分钟左右
2、把南瓜条加炸篮里,推进炸篮,把空气炸锅通电,设置180度,时间20分钟
3、时间到听到提示声音,拉出炸篮即可
香甜烤南瓜做法小贴士
1、南瓜条要切的大小均匀,这样烤的熟透一样
2、不喜欢甜食的,不要加白糖,可以配上番茄酱食用
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蜜烤栗子
食材明细:
主料::板栗适量,
辅料::蜂蜜适量,
配料::糖适量,植物油适量,
蜜烤栗子的做法步骤:
1.栗子用清水洗干净
2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口
3.擦干栗子表面的水,在表面刷上一层植物油
4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟
5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物
6.再次放入烤箱中烤10分钟
7.转眼间香喷喷的蜜烤栗子就出炉了哦 ,趁热吃味道最好!
小贴士:
各家的烤箱脾气不同,请根据自家烤箱做相应调节。
蜂蜜烤栗子
食材明细:
主料::新鲜带壳栗子500克,
辅料::蜂蜜四勺,白糖两半,
蜂蜜烤栗子的做法步骤:
1.栗子用温水清洗干净,用干净的毛巾擦掉表面的水份。
2.用毛巾垫住,用锋利的刀在栗子顶部划一个小十字。一定要注意安全,别划破手哈!
3.依次方法处理好所有的栗子。
4.蜂蜜里加入两勺白糖,搅拌均匀。
5.用筷子头给栗子开口的地方涂抹蜂蜜。
6.烤箱预热。所有的栗子都涂抹好蜂蜜后,入烤箱,200度,中层,烤10分钟。
7.此时栗子口已经烤得比较大了,再一次挨个给开口的地方涂抹蜂蜜。
8.再次入烤箱,190度,约20分钟,栗子的香味就已经满屋飘了。取出稍晾至不烫手,就可趁热食用啦!
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