食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编特意呈上“夏日减肥清香撞色丝”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::西瓜皮适量,胡萝卜适量,
辅料::白醋适量,蜂蜜适量,
夏日减肥清香撞色丝的做法步骤:
1.将胡萝卜切丝,短一点的。
2.倒入白醋,和胡萝卜的比例大概是1:3(白醋1,胡萝卜3),搅拌均匀。
3.我家用的白醋是特制的,里面浸了大蒜,大概已经浸了一个月了,所以我家的白醋中有一股大蒜的香味~如果没有和我一样的,可以用普通白醋~
4.盖上盖子,放在一边30分钟~
5.这时候我就默默开始切西瓜皮了。。。好累。。。切的长一点。。。
6.30分钟到了之后就把胡萝卜倒进西瓜皮里面,然后加蜂蜜~
7.搅拌均匀,静置20分钟。
8.装盘~这样装成丸子的是不是比较可爱~
小贴士:
胡萝卜的清香和醋的酸味和蜂蜜的清甜混合在一起~哇,多么好的减肥下午茶~
97msw.Com扩展阅读
高颜值撞色芒果椰奶布丁
食材明细:
主料::芒果1个,椰奶适量,
辅料::吉利丁8g,
高颜值撞色芒果椰奶布丁的做法步骤:
1.芒果切开,划十字
2.取芒果块
3.原汁机内加芒果块、少量椰奶
4.打成芒果泥
5.芒果泥倒出备用
6.吉利丁冷水泡软
7.取出备用
8.隔热水融化成液体状
9.1/2吉利丁液倒入芒果泥中,搅拌均匀
10.杯子倾斜放置,倒入搅拌好的芒果泥
11.放冰箱冷冻30分钟定型
12.1/2吉利丁液按个人口味倒入椰奶,搅拌均匀,喜欢甜甜的小可爱可以再加些白砂糖
13.拿出冻好后的芒果泥,倒入椰奶
14.冰箱冷藏2小时定型
15.放芒果粒,薄荷叶装饰就ok啦~
16.高颜值撞色芒果椰奶布丁来一口么
小贴士:
更多美味 搜索 【微博/微信公众号】柒点食分
清香营养——豆丝软饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,虾米适量,四季豆适量,油适量,
配料::葱适量,盐适量,糖适量,
清香营养——豆丝软饼的做法步骤:
1.四季豆洗净,放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净,撕去老筋。
2.摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。
3.把焯熟的四季豆切成粗丝。
4.鸡蛋打好,放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水,搅打均匀。
5.打好的面糊。
6.饼铛加热,抹一层薄油。
7.倒入面糊,用铲子摊匀 。
8.盖上盖子,一面煎熟后,翻面煎。
9.两面都煎熟后,切去边缘不整齐的地方,装盘。
10.我的小儿子吃得多香。
夏日三色春卷
食材明细:
主料::胡萝卜1根,黄瓜1根,卷心菜1个,紫甘蓝1个,豆芽适量,鲜虾5只,猕猴桃1个,
辅料::甜辣酱适量,越南春卷皮适量,
夏日三色春卷的做法步骤:
1.胡萝卜切丝,备用
2.1/2黄瓜切片
3.1/2黄瓜切丝
4.卷心菜,紫甘蓝切丝 备用
5.猕猴桃切片,也可以换成喜欢的水果,芒果,草莓都可以
6.豆芽提前焯好,虾仁煮熟,备用
7.越南春卷皮放入冷水中泡软
8.拿出后平铺在盘子上
9.接下来就是自由组合时间啦
10.越南春卷就是这么随性的一道菜
11.喜欢什么就卷什么
12.组合好后将春卷皮向内叠好就完成啦
13.向内卷好
14.哦对了,一定不要忘了甜辣酱
15.完成啦,光是看着也会心情大好
16.来一口么
撞色奶冻酥皮泡芙的做法
酥脆可口、奶香浓郁的酥皮泡芙搭配丝滑细腻、抹茶浓郁的爽滑奶冻,这真的不是黑暗料理?这么新奇的搭配,不想试一下咩?酥脆爽滑,曼妙新体验~配方的量可以做约8个。
材料:
全脂牛奶(撞色奶冻)400ml,淡奶油(撞色奶冻)300ml,吉利丁片(撞色奶冻)20g,细砂糖(撞色奶冻)80g,抹茶粉(撞色奶冻)10g,香草精(撞色奶冻)5ml,粉色色素(撞色奶冻)少许,无盐黄油(泡芙酥皮)30g,糖粉(泡芙酥皮)12g,低粉(泡芙酥皮)37g,低粉(泡芙体)60g,奶粉(泡芙体)6.5g,无盐黄油(泡芙体)50g,清水(泡芙体)53g,牛奶(泡芙体)53g,细砂糖(泡芙体)2g,食盐(泡芙体)2g,全蛋液(泡芙体)97g,香草精(泡芙体)几滴,淡奶油(鲜奶香缇)100g,糖粉(鲜奶香缇)10g,,
撞色奶冻酥皮泡芙的做法的做法步骤:
步骤1,首先来做撞色奶冻:①首先将吉利片放入冰水中泡软,备用(注意是冰水泡软,一旦怕软就可以取出放置,避免泡过)。
步骤2,②将全脂牛奶、淡奶油、细砂糖、香草精混合倒入一个复合平底锅中,中小火将混合物煮沸,离火放凉至65度左右。
步骤3,③将泡软的吉利丁片加入到步骤②的混合物中,用蛋抽搅拌至吉利丁片完全融化。
步骤4,④将少许步骤③中的液体冲入到抹茶粉中(你看小编的抹茶粉是不是颗粒特别多,因为受潮过期了又没过筛,哭瞎.....),用蛋抽(茶筅)将混合物拌匀。
步骤5,⑤将一半左右的步骤③中的液体冲入到步骤④的抹茶糊中,将抹茶糊调开,过筛2-3次后注入硅胶模中约4分满左右(此款模具为Silikomart的SF154),送入冰箱冷藏约1小时左右,使其凝固。
步骤6,⑥在剩下的奶冻液中加入少许粉色色素,将其调成粉色,过筛2-3次以滤掉多余的气泡,注入硅胶模中,送入冰箱继续冷藏,直至完全凝固。
步骤7,制作泡芙酥皮:①首先将低粉与糖粉混合过筛,备用。
步骤8,②无盐黄油室温软化,将步骤①中的过筛粉类加入,用手指揉搓至没有粉类颗粒的状态,夹在两张油纸间擀成厚约2mm的面片,送入冰箱冷藏(冷)备用。
步骤9,制作泡芙体:①首先将低粉与奶粉混合过筛,备用。
步骤10,②无盐黄油室温软化,与清水、牛奶、细砂糖、食盐、香草精混合倒入一个复合平底锅中,小火将黄油融化,将混合物煮沸,离火。
步骤11,③趁热将步骤①中的粉类加入到步骤②的液体之中,用长柄木勺(木铲)快速搅拌至没有粉类颗粒的状态。
步骤12,④将步骤③所得面团重新倒回锅中,中小火将面团回火至80度左右离火,期间用长柄木勺快速搅拌面团(回火好的面团应在锅底留下一层如毛巾一样的膜)。
步骤13,⑤将步骤④所得面团倒入厨师机中,用K字桨中速搅打面团,略微散热后将蛋液缓缓地倒入面团之中(一定要慢慢倒,等完全融合了再加下一次,要不然会分离的),将二者混合拌匀。
步骤14,⑥烤盘中垫好油纸,将步骤⑤中的面糊填入裱花袋中,挤在烤盘之中(大小要略小于奶冻底部尺寸)。
步骤15,⑦将酥皮从冰箱中取出,用大小合适的切模切成圆形,盖在泡芙面糊的表面。
步骤16,⑧烤箱预热上下火180度,烤箱中层烘烤约10分钟,转至150度再烤25-30分钟(期间不要开烤箱门),至酥皮由金黄色转至浅棕色时即可取出,放凉备用。
步骤17,制作鲜奶香缇:①首先将糖粉加入到淡奶油中,隔冰水将淡奶油打至8-9分发的状态(抹面裱花皆可)。
步骤18,②酥皮泡芙从中间剖开,用小勺将鲜奶香缇填入泡芙底部;取出奶冻,用手轻拉硅胶模具帮助奶冻脱模,放在泡芙之上。③将少许鲜奶香缇填入裱花袋中,挤在奶冻上面,放上另一半泡芙,即可完成。
三色丝
食材明细:
主料::鸡蛋一个,面粉一勺,红心火龙果¼个,土豆一个,胡萝卜一个,
辅料::香油一匙,盐一匙,糖一匙,白醋两匙,
三色丝的做法步骤:
1.取面粉一勺,打入一个鸡蛋并和匀。挖出一块红心火龙果肉并将其碾碎,倒入和好的面粉中搅拌均匀。平底锅放油,将火龙果鸡蛋面粉倒入锅内双面煎熟。
2.把摊好的饼切丝。
3.锅内烧开水,把土豆和胡萝卜切丝后放入焯熟捞出。
4.把火龙果鸡蛋饼丝和土豆胡萝卜丝放在一起搅拌均匀。
5.最后洒上香油、糖、盐、白醋即可。
喜欢《夏日减肥清香撞色丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清香味食材专题,希望您能喜欢!