只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?下面是小编帮大家整理的仿奥尔良烤翅,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::辣椒面适量,
配料::番茄酱适量,BBQ酱适量,PIZZA用香草适量,蜂蜜适量,
仿奥尔良烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净改刀,为了让它更入味。
2.调料和鸡翅混合装入保鲜袋。
5.即食,成品图。
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蜜汁奥尔良烤翅
食材明细:
主料::鸡翅250克,C00K100新奥尔良烤肉料15克,
辅料::糖适量,盐适量,蜂蜜适量,黑胡椒粉适量,
蜜汁奥尔良烤翅的做法步骤:
1.鸡翅上用牙签扎些小洞,便于入味.
2.加入烤肉料,少量的糖跟盐,撒上适量黑胡椒粉拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制三小时以上,时间越长会更入味.
3.烤箱预热.烤盘上垫上油纸,放上腌好的鸡翅.先180度烤10分钟后刷上腌制鸡翅的调料,再温度调到150度烤10分钟,最后再刷一次蜂蜜跟腌制鸡翅调料混合拌匀的汁后170度烤5分钟.
4.烤好的奥尔良鸡翅色彩亮丽..
5.味道鲜美..
小贴士:
腌料加点水,只要能把调料熔解掉就行.鸡翅洗过后带有一些水份直接拌匀也可以.
奥尔良烤翅根
食材明细:
主料::翅根10个,油30克,清水适量,
辅料::奥尔良烤翅料35克,蜂蜜30克,
奥尔良烤翅根的做法步骤:
1.翅根洗净,切两刀,方便入味。
2.奥尔良烤翅料加入适量清水,混合备用。
3.准备好的翅根放入腌料中,用手抓匀,至少腌2小时,最好放冰箱过夜,中间可以拿出来翻面。
4.烤箱预热220°,烤25分钟左右。
5.在刚烤时,把剩余的腌料兑上油,在烤至10分钟时拿出来刷一遍腌料,在过5分钟在刷一遍,在过5分钟,翻面再刷一遍,
6.准备好蜂蜜,在最后5分钟时刷一遍,色泽会更好,没有不刷也行。
新奥尔良——烤翅
食材明细:
主料::鸡中翅6~9只,
辅料::蜂蜜适量,
配料::新奥尔良腌料35g,清水35g,
新奥尔良——烤翅的做法步骤:
1.把鸡中翅洗净,之后用牙签在鸡翅上搓几个小眼(这样好入味哈~)。
2.取配方里的新奥尔良腌料和清水兑成腌水。
3.把鸡翅放到腌水里头,并且给它腌均匀嘞~腌它个2小时的,(最少半小时)中间记得给鸡翅翻面,这样才裹得均匀。
4.烤盘上先铺好锡纸(锡箔纸),然后刷上点油(植物油就行啦)。
5.然后把腌好的鸡翅放上去。
6.烤之前烤箱先220℃预热(空烤)5分钟,之后再放进去烤。鸡翅220℃烤10分钟。
7.在烤鸡翅的同时,找点蜂蜜,兑一丁点水(要不要蜂蜜都行的)。
8.烤了10分钟的鸡翅拿出来(不需要翻面),把刚才兑好的蜂蜜水刷到鸡翅上(刷蜂蜜水是想让烤翅烤出来后更有光泽感,同时也会带一点点蜜味。但其实不刷也行的)。然后烤翅再进去220℃烤个10分钟。
9.咣咣咣咣!!烤翅出炉啦!!香气扑鼻啊~~
10.哈哈~~好了,可以吃了~~(中间嘿嘿的是那些比较薄的腌料烧糊了,跟烤翅木有关系滴。。)
奥尔良烤翅(1)
食材明细:
鸡翅。生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒,花椒,五香粉,生粉,姜末和少许番茄酱。
奥尔良烤翅的做法步骤:
生抽 老抽 糖 鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱 腌制了5个小时
小烤箱低档烤个大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜
奥尔良烤翅饭
食材明细:
主料::奧尔良烤翅2个,硬米饭1碗,
辅料::红萝卜适量,洋葱适量,玉米粒适量,香葱少量,蚝油少量,盐少量,鸡精少量,
奥尔良烤翅饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.所有食材洗净切好备用。
3.锅底热油煎奥尔良烤翅:备注一下,烤翅要完全解冻才下锅煎,方能熟透。我是着急了,后面切开几块才熟的,很好吃?
4.锅重新洗干净,热油炒红萝卜,玉米粒。
5.再入洋葱炒香,先加一小点盐调味。
6.倒入硬饭翻炒片刻,为啥硬饭呢,炒好一粒一粒多好吃又好看。
7.中小火翻炒均匀,加入盐,蚝油,鸡精调味,撒葱花炒均匀即可。
8.装碗食用。
9.煎好的奥尔良烤翅摆上,好吃。?
10.美食当前,诱惑到我了。
小贴士:
1,市场有整袋腌制好的奥尔良烤翅购买,做之前完全解冻好。
2,饭很好吃
3,你也可以试着做一下,根据自己喜欢的来搭配
4,希望能帮到爱美食的你,谢谢
芝香奥尔良烤翅
芝香奥尔良烤翅
用料:中翅或翅根500克,新奥尔良鸡翅调味料35克,熟白芝麻少许
芝香奥尔良烤翅的做法
1、鸡翅先用水冲净,直到水清澈为止。如果比较急,可在鸡翅两面各划两刀以使之更快入味。
2、新奥尔良鸡翅调味料35克,兑35克水,拌匀,将处理好的鸡翅放入调料中。
3、将鸡翅充分均匀上料,然后盖上盖子放入冰箱冷藏1小时以上。
4、将鸡翅均匀铺在烤盘中(非不沾烤盘,请垫锡纸),烤箱预热后,开热风,220度,上下火,20分钟。
5、中间翻一次面,刷料,并撒上熟白芝麻,继续烤。
特别提示:烤制之前,提前处理,是为了使其入味,如果时间宽裕,可不割开,直接下料并冷藏过夜。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
奥尔良蜜柠烤翅
食材明细:
主料::鸡翅中500克,奥尔良烤肉腌料35克,清水35克,蜂蜜适量,柠檬1个,
辅料::麦芽糖20克,热水20克,
奥尔良蜜柠烤翅的做法步骤:
1.准备食材,将鸡翅中解冷并冲洗干净,沥干水备用。
2.在每一只鸡翅正反面分别划上三刀。
3.加入35克腌料,35克清水,搅拌均匀。
4.将鸡翅装入保鲜盒,放到冰箱保鲜层,让其腌制半天至一天,以便入味。
5.将一个新鲜的柠檬洗净后切成薄片,浸泡到蜂蜜中,浸泡半天以上为佳。
6.取出蜂蜜中的柠檬片铺放到锡纸上,同时上下火200度,大温幅预热烤箱。
7.将腌制好的鸡翅摆放到柠檬片上。
8.在听到烤箱发出【嘀】的一声提示预热到位时,将鸡翅放入中层,开始烘烤,时长为30分钟。
9.此时,用20克的热开水溶解20克的麦芽糖,搅拌成糖水备用。
10.第一个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层麦芽糖水。
11.在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
12.在第二个10分钟取出鸡翅,在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
小贴士:
麦芽糖水可以换成蜂蜜。如果没有柠檬,换成橙子也可以。
奥尔良孜然烤翅
食材明细:
主料::鸡翅中500克,
辅料::奥尔良调料50克,姜丝10克,葱丝10克,蜂蜜5克,孜然粉适量,孜然颗粒适量,
奥尔良孜然烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,在正面用刀划两个斜口。
2.奥尔良腌料兑水,放入姜丝,葱丝,调匀,最后放入鸡翅。
3.浸泡一晚或者2小时以上都可以。
4.烤箱中上层预热200度,将腌制好的鸡翅有刀口那面朝上整齐码放在烤架上,最下面一层用烤盘接油,主要是用中上层火烤,下层火可开可关,我还是选了上下火同时烤。
5.烤制10分钟后,将鸡翅翻面,再烤10分钟,然后再翻面刷蜂蜜,这个时候就是刀口朝上,蜂蜜水更容易进入鸡翅,刷好蜂蜜水后,再撒上孜然面和孜然颗粒,继续再烤3分钟左右。
小贴士:
1、腌制鸡翅的时候,最好将有刀口那面冲下,充分浸泡,更好入味,将腌制鸡翅的盆用保鲜膜密封好放进冰箱。
2、温度190度-230度之间,根据自己烤箱和鸡翅大小自行掌握,温度越高,烤的时间越短,但是也更容易糊。
奥尔良烤翅根的做法
奥尔良烤翅根具有甜香及辣香,表面富有光泽;气味鲜香诱人,非常能够引人食欲;甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足;甜味适中,辣度为中度辣,非常适合小孩子食用哦。
材料:
鸡翅根8个,奥尔良烤酱50g,蜂蜜2勺,清水1勺,
奥尔良烤翅根的做法的做法步骤:
步骤1,翅根洗净控水,在翅根身上划几刀(方便入味)。
步骤2,放入烧烤酱搅拌均匀。
步骤3,盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时(期间要拿出来翻面按摩几次,以便更入味)。
步骤4,放入铺上锡纸的烤盘。
步骤5,正面涂抹稀释好的蜂蜜水。(蜂蜜2+清水1)
步骤6,预热烤箱200度,将烤盘放入烤箱中下层20分钟。时间到后取出,翻面再刷上少许蜂蜜水烤制15分钟,就可以了。
步骤7,喷香诱人的色泽。来吃吧!
步骤8,成品图。
电饭煲奥尔良烤翅的做法
材料:
鸡翅根10个,食用油少许,奥尔良烤翅粉28克,水28克,香草料少许,,
电饭煲奥尔良烤翅的做法的做法步骤:
步骤1,先将烤翅粉和水混合均匀
步骤2,然后将鸡翅用刀子在表面划上两痕,或者用牙签在表面戳洞也是可以的
步骤3,接着将鸡翅丢入盆子里,让鸡翅充分裹上腌料,然后将盆子盖上保鲜膜送入冰箱腌制2——3小时即可
步骤4,锅内刷油
步骤5,将腌制好的鸡翅排入锅中,摆好鸡翅后将盆子里腌制鸡翅的汁液也一起倒入锅中
步骤6,选择蒸煮功能。十五分钟
步骤7,十五分钟过后,开盖翻个面,在盖上盖子,选择蒸煮功能蒸煮最后五分钟即可。
步骤8,
步骤9,
步骤10,
感谢您阅读“97美食网”的《仿奥尔良烤翅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奥尔良烤翅配方专题,希望您能喜欢!