食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“叉烧简单做”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::猪梅花肉500克,
辅料::蒜蓉5瓣,生抽各15ML,食用油15ML左右,糖10克左右,蜂蜜10克左右,白胡椒粉适量,蚝油15ML,姜末适量,白酒20ML,清水适量,盐2克,老抽适量,
叉烧简单做的做法步骤:
1.去皮梅肉切成2CM厚的肉块,用擀面杖敲松
2.把所有的配料全部放在一个容器里,拌匀
3.把肉放进去,加点水淹上肉块
4.密封好,腌上24小时
5.平底锅,小火煎熟,反复翻面,以免糊锅
6.切片装盘,沾着爱吃的酱料就可以了
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经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉
食材明细:
主料::五花肉250G,
辅料::自制酱1份,
经典美味~自制叉烧酱~做叉烧肉的做法步骤:
1.先做酱料:做酱的时候忘记拍照了。做好了拍。老抽 1大勺鱼露 1大勺蚝没 2大勺糖 2大勺蜂蜜 2大勺五香粉 1/4小勺腐乳汁 1/2大勺果珍粉 1大勺醋 1小勺(我用的蟹醋,普通的镇江成醋也可以)花生酱 1大勺姜粉 1小勺料酒 1/2大勺(我用的是米酒,普通料酒、白酒也可以的)蒜蓉 2片的量,我选大点的有条件,可以加点麦芽糖,我是没有现成的就没加,这样做起来已经很赞啦~~
2.酱汁加1/2大勺地瓜粉,搅拌。放微波炉高火4分钟。放凉待用。我选 的是去皮五花肉,一点都不柴。也不腻。油都烤出来了。把肉和酱汁放保鲜盒里,腌制2小时,中间翻身一次,因为我肉放的少,肉完全泡在汁里,晚上7点才开始做,加上明天要带饭,所以时间短,如果肉多,时间要长点。最好是6小时以上。
3.时间到啦~~现在开始烤肉。家里只有小小的烤箱,只有一个时间按钮,也能烤出美味哦·~~耶!把盘子拿出来,上面铺锡纸,把肉放上面,烤箱预热5分钟。上烤箱,10分钟的时候补刷一次酱汁,再过5分钟的时候翻身烤,再抹点酱汁。继续10分钟,刷酱汁,5分钟翻身,补刷。再5分钟出烤箱,放凉,切片。
4.切片,装碗。
5.附被我抓住的小贪吃~~哈。
6.附被我抓住的小贪吃~~哈。
简单做面包
食材明细:
主料::牛奶100克,鸡蛋1个,糖37克,盐3克,面粉250克,玉米油27克,酵母3克,
简单做面包的做法步骤:
1.没有稍大点的盆,用我的小电饭锅,物尽其用,省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油,玉米油我就直接放了。
2.拌匀后放案板,开始手工揉面。其实手工揉面,感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有,也能减肥噢!呵呵
3.开始面团很粘手,慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时,揉到手套膜的状态。这个程度还行吧?
4.收成圆形放到盆里,盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。
5.睡一觉起来,发的满满的噢!
6.分两等份排气滚圆,松弛一会儿整形。
7.先擀成长条状从底部卷起来。
8.再擀一遍重复卷起。
9.放入面包桶中进行二次发酵。
10.发好后刷些蛋液,洒上白芝麻。启动面包机烘烤,选浅色,烤一小时。
11.当当当,成品出炉OK!因为是面包机,所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
简单做汉堡
食材明细:
主料::高筋面粉240克,低筋面粉60克,牛奶190克,
辅料::糖20克,盐2克,酵母3克,橄榄油15克,鸡蛋2只,白芝麻少许,火腿适量,
简单做汉堡的做法步骤:
1.在面包片上涂上色拉酱,夹入鸡蛋和火腿即可。
2.先将面粉、牛奶、橄榄油、糖、盐、酵母放入面包机桶内,启动和面模式进行和面。
3.将面团揉至拉出筋膜时,放入容器内,盖上保鲜膜发酵。
4.面团要发酵至2倍大小。
5.将面团均匀的分割成若干份,擀成圆形,放入模具中进行二次发酵,模具中可撒上些干粉防粘
6.面团发酵到2倍大时刷上蛋液,撒上白芝麻,烤箱170度中层,烤45分钟。
7.烤好的面包冷却,然后从中间切开。
8.平底锅内煎上一个鸡蛋
9.在面包上涂上色拉酱,夹入鸡蛋和火腿即可。
简单做酸奶
食材明细:
主料::牛奶两袋,原味酸奶一杯,
简单做酸奶的做法步骤:
1.两袋纯牛奶和一杯原味酸牛奶
2.把鲜牛奶倒入保鲜盒,微波炉高火2分钟左右至微沸,取出放凉至37度左右
3.把原味酸奶倒入鲜牛奶中搅拌均匀
4.这搅拌均匀后的样子,覆上保鲜膜,再把保鲜盒的盖子盖上,室温放置一天左右
5.做好的酸奶像极了豆腐块儿,上面放了四颗松子儿
简单烤箱菜—叉烧鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅350克,土豆1个,
辅料::叉烧酱2勺,
配料::老抽1瓶盖,蚝油2勺,料酒一瓶盖,盐适量,
简单烤箱菜—叉烧鸡翅的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡翅洗净,表面和背面划三刀。
3.用腌料腌制过夜。
4.土豆去皮切片。
5.土豆摆在铺了锡纸的烤盘上。
6.上面摆上鸡翅,刷子把碗里剩的腌料刷上,入烤箱。
7.10分钟后拿出来,翻面,再刷上腌料。
8.烤15分钟后就可以出炉了。
感谢您阅读“97美食网”的《叉烧简单做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了叉烧包的做法专题,希望您能喜欢!