食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?或许"甜点"是你正在寻找的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::桂花膏1000克,炼奶657克,蜂蜜1125克,低筋面粉1000克,全蛋2000克,白砂糖1000克,色拉油1000克,清水1000克,
辅料::食粉85克,
甜点的做法步骤:
1.低筋面粉、食粉和匀,加λ色拉油,充分渗透。
2.加入炼奶、蜂蜜、桂花膏搅拌,再加入鸡蛋搅拌。
3.将水加入白砂糖煮开,趁热倒入迅速搅拌。
4.烘盘垫油纸,倒入面浆。放λ炉以上火150℃、下火120℃烘烤3小时,再用上下火120℃放炉内1小时左右,让水分蒸发。
5.烘熟稍凉后,放在案台上,切成2.5厘米宽的长方形即成。
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南瓜甜点
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::红豆沙适量,
南瓜甜点的做法步骤:
1.南瓜、紫薯蒸熟放凉。
2.加糯米粉和成团。
3.加糯米粉做成面团,捏成均匀的六等份,将红豆沙包在里面。用模具做成块状。
4.花的枝干用可可粉加面一点点就够了,花朵用模具,摆放好。
5.水烧开后,放入蒸十分钟即可食用,软糯香甜,入嘴即化,喜欢的可以试试。
甜点冰激凌
食材明细:
主料::纯牛奶两袋,鸡蛋黄四个,
辅料::白砂糖100g,白醋两滴,
甜点冰激凌的做法步骤:
1.鸡蛋黄四个。
2.白砂糖100克。
3.将砂糖加入蛋黄中,搅拌成淡白色。
4.纯牛奶两袋。
5.将牛奶倒入没有油渍的煮锅中,烧至微开,晾凉至四十度左右。
6.将牛奶分几次倒入蛋黄液中,并不断搅拌均匀。
7.将搅拌好的蛋奶液倒入没有油渍的煮锅中,滴入两滴白醋烧开,晾凉,倒入冰激凌杯中,放入冰箱冷冻8小时以上。
8.从冰箱里取出冰激凌杯。
9.用小勺挖成小球,加入枸杞或葡萄干,尽情享用吧!
10.自制冰激凌容易化,要尽快吃进肚肚里哦!
小贴士:
如果家中没有小冰激凌杯,也可以用较大一点的容器。取出适量后,立即放入冰箱冷冻室,以防融化,随吃随取,十分方便。
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