没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"金桔果酱(懒人版)"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::金桔适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜2勺,
金桔果酱(懒人版)的做法步骤:
1.准备洗净的金桔和一个用热水烫过的玻璃瓶【玻璃瓶倒置沥水】。
小贴士:
放入蜂蜜是为了减少变质的几率,如果没有可以不加。
刚做好的金桔酱口味让人怀疑人生(个人意见)最好放一晚上第二天搅拌后食用。
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冰糖金桔果酱茶
食材明细:
主料::金桔500克,
辅料::冰糖250克,蜂蜜100克,柠檬0.5个,
冰糖金桔果酱茶的做法步骤:
1.用榨汁机将金桔扎烂,越细越好
2.将金桔横向切开,用小刀掏出金桔子
3.用榨汁机将金桔扎烂,越细越好
4.扎好后的放入锅中上火煮,煮的过程中要用勺子搅拌,不然会糊哦
5.带到金桔变成金黄色后放入冰糖继续搅拌
6.冰糖融化后,到金桔酱非常粘稠后挤入柠檬汁,再搅拌一分钟后关火起锅
7.凉几分钟,待到金桔酱不烫手后加入蜂蜜搅拌均匀即可
小贴士:
1.金桔子一定要去掉,不然做出来的金桔酱会苦
2.扎金桔酱时犹豫不加水刚开始可能榨汁机带不动,扎的时候把榨汁机上下来回晃几下就可以了哈
3.制作的整个过程是不需要加水的哦,我是做好后用来冲水喝的,所以冰糖加得比较多些,如果是做果酱用可以适当减少冰糖的量
金桔果酱的做法
前几天看见微博关注的人里面有发过一个金桔果酱的方子,自从做猕猴桃果酱开始,就做了几种果酱,在水果超市看见金桔包装成一袋一袋卖,10块钱一包,翻来覆去看了一下,金桔色泽金黄色,也没有坏的地方,就买了2包做果酱。果酱的做法都差不多,至于果酱的好坏,取决于水果的挑选。金桔果、花入药,能理气解郁,化瘀,醒酒。根入药,有行气,化痰,散结功能。心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。一般人群均可食用1、胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者,急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用;2、脾弱气虚者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食
材料:
金桔500克,冰糖200克,水400ml,,
金桔果酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,金桔放入水里用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净擦干水份。
步骤3,拦腰对半切开。
步骤4,用吃饭的不锈钢勺子柄的尖头挑掉籽。
步骤5,切成细丝。
步骤6,和冰糖一起加入锅中,倒入约400ml的水(以刚好没过金桔为好)。
步骤7,.另起锅烧开水后,果酱瓶用凉水冲洗干净,放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。
步骤8,大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠,不停搅拌,以防止粘锅和糊底。
步骤9,煮至金桔皮变的有点透明,量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。趁热装入煮过的果酱瓶中,倒扣30分钟后放冰箱冷藏。
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