不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?推荐你看看以下的有内涵的南瓜,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::南瓜300g,青豆15g,红豆15g,芝士80g,
辅料::玉米粒20g,蜂蜜10g,红甜椒10g,
有内涵的南瓜的做法步骤:
1.将所有原料提前清洗干净
2.南瓜削皮,切成块,放入蒸锅蒸熟(大概20分钟)
3.蒸南瓜的同时,把豌豆粒、玉米粒用煮沸的开水焯至半生熟捞出备用;红豆提前半天泡发后用高压锅焖熟备用;红甜椒切粒备用
4.将蒸熟的南瓜捣烂成泥,放入准备好的青豆粒、玉米粒、红豆、红甜椒粒和蜂蜜搅拌均匀
5.搅拌均匀后放入提前准备好的锡箔纸器皿内 ,将芝士切成丝均匀的铺在南瓜上
6.放入提前预热好的烤箱内,上下火230°15分钟即可
7.成品出炉,带上隔热手套端出即可上桌(注意小手)
8.成品图,南瓜口感细腻,配上青豆、玉米的清香爽脆,红豆的粉滑,芝士的奶香,让平凡的南瓜口感顿时增添了不少乐趣,每吃一口都有浓浓般恋爱的感觉,也许午后的阳光,一杯清茶、一本书、一颗闲暇的心,一份这样的南瓜,也足以勾起记忆中遥远的回忆吧。
小贴士:
1.因为冬天不是产南瓜的季节,所以选择南瓜时要挑选品质好一点的甜南瓜
2.红豆提前泡发,用高压锅焖熟,以免煮制时间太短,红豆发硬
3.芝士切成丝均匀铺在南瓜上即可,无须和所有原料搅拌均匀,喜爱芝士的小伙伴也可以根据个人口感酌情添加
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“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::胡萝卜适量,芦笋适量,虾仁适量,
配料::盐适量,生抽适量,
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋的做法步骤:
1.原料图。
2.把鸡蛋煮熟。
3.胡萝卜切丝焯水。
4.胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。
5.把虾仁(我用的是熟悉的虾仁)和胡萝卜芦笋分别切成小丁。
6.调入盐和生抽。
7.煮熟的鸡蛋对切。
8.小心挖蛋黄。
9.拌在一起。
10.装盘就OK了。
做一条有内涵的鲫鱼的做法
身为沿海人,应该最爱海鱼,但是我却从小就对妈妈做的这道鲫鱼情有独钟。特别是每到冬天鲫鱼肥美的时候,这道菜更是会经常出现在我家餐桌上。
材料:
鲫鱼一条,猪肉60g,榨菜40g,料酒2勺,生抽1勺,白糖1小勺,豆瓣酱1小勺,盐少许,葱花少许,姜片2片,
做一条有内涵的鲫鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需食材。鲫鱼洗净,两面切花刀;猪肉和榨菜切末
步骤2,将肉末和榨菜末混合均匀,加少许料酒和生抽稍腌制
步骤3,将混合好的榨菜肉末塞入鱼腹中
步骤4,炒锅放火上加热,手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍,然后锅中放入油,量要比炒菜稍多一些。待油热冒烟的时候放入鲫鱼,将鱼煎至两面焦黄
步骤5,煎鱼的时候在小碗中倒入料酒、生抽、糖和豆瓣酱,待鱼煎得差不多的时候倒入锅中,随即倒入差不多可以漫过鱼身的热水
步骤6,盖上锅盖,中小火炖煮40分钟左右至鱼肉软烂入味
步骤7,最后几分钟根据自己的口味加入少许盐,撒上葱花就可以出锅了
步骤8,鱼汤中能喝到猪肉和榨菜的味道,很是鲜美,拿来拌饭煮面都很赞
步骤9,来看看这条鱼的内涵~~
满怀内涵的黄金丸子
食材明细:
主料::红薯肉100克,黄油20克,奶油10克,糯米粉70克,
辅料::白糖20克,马苏里拉奶酪50克,
满怀内涵的黄金丸子的做法步骤:
1.把材料提前准备好,红薯煮熟压成泥备用。
2.黄油提前软化加入奶油和白糖,红薯肉和糯米粉,混合拌匀。
3.匀后,继续揉至光滑无颗粒的面团。
4.把面团平均分割成每个20克的小丸子。
5.取出一个小丸子,用掌心压扁。
6.将马苏里拉奶酪包入丸子里。
7.继续把包好的丸子搓圆。
8.油锅中火加热至150度,底部冒起小气泡。
9.将红薯丸子放入油锅里,轻轻的搅动丸子,炸成金黄色即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
锅塌豆腐丝的做法大全 如何做有内涵有品位的豆腐丝
在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气,
人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉,
人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来,
做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞,
做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,
用孔子的话说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,
坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!
如何将普通豆腐丝做的有内涵有品位
第一种吃法:锅塌豆腐丝
材料:鸡胸肉一块,干豆腐丝2-3张
锅塌豆腐丝的做法
1、鸡胸肉斩成泥,用湿淀粉;盐;胡椒粉;料酒拌匀。
2、将干豆付丝,切成4-5厘米长度,在盘中码放整齐。
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3、鸡胸肉泥码在豆腐丝上面后,入锅煎至焦黄。
4、翻面煎至焦黄。
5、然后将蛋液打散,倒入锅中。小火煎制。
6、翻面后继续煎至硬挺以后,填入料酒;清水;盐;小火煨制1分钟。
7、将豆腐块盛出后,切块装盘备用。剩余的汤汁,撒上葱花,生抽,勾芡浇在切好的锅塌豆腐丝上,即可食用。
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第二种吃法:蛋卷麻婆豆腐丝
按照麻婆豆腐的做法,做一道麻婆豆腐丝。
1、葱姜蒜末炝锅,炒香郫县辣酱后,填入清水;酱油;料酒;盐;糖;花椒粉。放入2-3张豆腐丝,一直煮干水分后,捞出备用。
2、捞出后的豆腐丝。
3、吊制若干张蛋皮,包裹豆腐丝。成为一个小枕头的形状。
4、用蛋液,粘制蛋皮。
5、用煎锅稍微煎制即可食用。
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青椒豆腐丝
原料:豆腐丝200克、木耳5克、青椒四个、酱油10克、盐5克、白糖2克、芝麻香油15克。
微波时间:1分钟
青椒豆腐丝的做法
青椒豆腐丝的做法
1、豆腐丝切成段,
2、青椒去籽后切成丝,
3、木耳泡好后也切成丝,
4、然后将所有原料放入大的容器中,
5、将所有调料也放在菜的上面,搅拌均匀,
6、然后放入微波炉高火转一分钟,
7、取出来,
8、装盘即可。因为只做了二菜一汤,所以这道菜的份量比较足。
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芹蒜香菇豆腐丝
材料:炸豆腐块7片,鲜香菇2大朵。
辅料:胡萝卜,芹菜,青蒜,蒜片各适量。
芹蒜香菇豆腐丝做法
1、胡萝卜去皮切丝,香菇切片,炸豆腐块切细条
2、青蒜芹菜切寸断
3、热油爆香青蒜白和蒜片
4、加入香菇和胡萝卜继续翻炒片刻
5、放入豆腐丝、海天金标生抽、盐、少许的清水烧开
6、至入味后,放点鸡精,淋香油,撒入芹菜断和剩下的青蒜,翻拌均匀即可
锅塌豆腐丝食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法
材料:
鹌鹑蛋,猪肉糜,面包屑,鸡蛋,料酒,酱油,盐,糖,洋葱粉,胡椒粉,
【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋~真是太大了)
步骤2,猪肉糜加料酒,酱油,盐,糖,洋葱粉,胡椒粉调味后搅打上劲(英国超市都有专门的sausagemeat卖~做香肠还有这种肉丸一般都是买这个~不需要自己调味)取一团肉糜包裹鹌鹑蛋(传统版的比较没味道~为了入味我把鹌鹑蛋提前卤制了)
步骤3,裹好的肉丸子放入打散的鸡蛋中滚一圈沾满蛋液
步骤4,将沾了蛋液的肉丸子再放入面包屑中滚一圈(很多很多很多人问过我面包糠哪里买~那如图这个就是自制的面包糠~面包风干以后打成碎屑就行)
步骤5,将做好的丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
步骤6,复炸一次至表面上色金黄后捞出即可
步骤7,成品~
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::色拉油30克,牛奶30克,白糖70克,低粉35克,淡奶油200克,糖粉20克,
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风的做法步骤:
1.准备食材,鸡蛋,牛奶,低粉,白糖,色拉油,淡奶油等
2.将牛奶,色拉油,10克白糖倒入碗中
3.混合均匀
4.筛入低粉
5.拌匀后,加入一个蛋黄,再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入
6.混合均匀待用
7.蛋白入少许醋打发,剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发
8.打发至干性
9.分次将蛋白混合到蛋黄糊中
10.依次从下到上拌匀
11.盛进杯子里,烤箱预热190度,烘焙20分钟左右即可
12.淡奶油加入碗中,加糖粉20克打发
13.烤好的蛋糕待冷却
14.加入打发好的淡奶油
15.非常柔软
16.入口即化
17.成品
18.成品
小贴士:
蛋白打发加一滴醋!
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,鸡蛋2只,白糖100克,黄油50克,
辅料::温水适量,牛奶100克,面粉50克,
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包的做法步骤:
1.按照一般和面程序和好面团,放温暖处进行发酵。
2.发酵好的面团。
3.发面团的时候准备做奶黄馅儿。我觉得这个步骤有点像做冰皮月饼的冰皮。准备所需材料,面粉称重,白糖称重。黄油融化。
4.鸡蛋打入大碗中,加入100克白糖用打蛋器搅打至白糖融化,蛋液发白。
5.搅拌好的蛋液。
6.加入100克牛奶搅拌均匀。
7.筛入50克普通面粉搅拌至没有干粉。
8.倒入融化的黄油,搅拌至液体融合。
9.锅中加入适量水,把奶黄液放入锅中中火隔水蒸30分钟。
10.每10分钟搅拌一下,用筷子把碗底凝固的奶黄糊搅拌均匀。
11.20分钟的时候再搅拌一次。
12.碗中没有液体,奶黄糊全部固体化了就是做好了。把奶黄馅盖上保鲜膜防止风干。
13.发好的面团取出排气揉圆。取一小块面团。
14.切成均匀的小剂子。小剂子不要太大,要不然做出来的成品显得蠢,大约六七十克一个就可以.
15.擀成包子皮。
16.取一个面皮,放入适量奶黄馅儿,像包包子一样包起来。
17.收口朝下,整理成圆柱形。
18.在前面1/3处剪上两只耳朵,后面1/3处剪出小尾巴。
19.用红豆装饰眼睛。
20.做好的小兔子排进铺了纱布的蒸笼。盖上盖子醒发20分钟左右。
21.冷水上锅。水开后中火蒸15分钟,熄火虚蒸5分钟即可。
22.出锅喽。白白胖胖有木有?
小贴士:
1.奶黄馅中糖的用量。我在原方子的基础上减了50克的糖,觉得150克好恐怖。事实证明这个比例刚刚好,单吃馅儿感觉稍稍有点甜,加上面皮口感正好。
2.最后发酵时间不能太久。实践证明面发大了会非常的影响外形。
3.制作奶黄馅儿的时候中间一定要多搅拌几次,这样可以做出细腻的奶黄馅儿。
4.制作发面食品,一定要冷水上锅,最后熄火后不要马上打开锅盖,要虚蒸5分钟再打开锅盖,以免成品突然降温外皮回缩。
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