食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《烤地瓜(2)》,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::蜂蜜适量,
烤地瓜的做法步骤:
1.地瓜洗干净,擦干或自然干
2.放到烤网上最好,上下火200,一个小时就好了!
3.烤好的地瓜凉一凉在吃,会更甜
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烤地瓜条
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::植物油适量,蜂蜜适量,
烤地瓜条的做法步骤:
1.地瓜削皮,洗净。
2.尽量切大小一致的长方形的条状。
3.烤箱盘,放锡纸或吸油纸,刷油,摆放切好地瓜条,刷蜂蜜。
4.烤之前,烤箱预热5分钟,上下火230度,地瓜条放入烤箱中层先烤10分钟,然后取出翻面,刷蜂蜜再烤10钟,这个时间根据自己切的大小有关。
5.甜甜软软的地瓜条烤烤好啦!
小贴士:
地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
烤甜蜜地瓜
食材明细:
主料::地瓜5斤,白糖10克,黄油10克,蜂蜜5克,
辅料::奶粉15克,栗粉10克,吉士粉10克,
烤甜蜜地瓜的做法步骤:
1.地瓜洗干净放锅里煮熟。
2.煮熟的地瓜碾成地瓜泥。
3.地瓜泥里放入白糖,黄油,奶粉,栗粉,吉士粉,搅匀。
4.准备好菊花盏。
5.把调好的地瓜泥放在菊花盏里。
6.烤箱180度的温度烤5分钟,取出抹一层蜂蜜,再烤5分钟。
7.烤好的地瓜,超好吃。
烤地瓜小饼
食材明细:
主料::地瓜1个,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,黑芝麻适量,
烤地瓜小饼的做法步骤:
1.地瓜去皮切片。
2.上锅蒸熟。
3.蒸熟的地瓜片放适量白糖。
4.压成泥。
5.放入适量糯米粉。
6.和成面团。
7.分成小剂子。
8.按扁放在烤盘里。
9.抹水撒黑芝麻烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟。
10.成品图。
砂锅烤地瓜
食材明细:
主料::红薯4个,
砂锅烤地瓜的做法步骤:
1.新砂锅冲洗干净,擦干水分,倒扣过来放在干燥,通风的地方,晾干备用。
2.红薯洗干净,控干水分,备用。
3.把锡纸剪成宽度一样的长条,然后搓成大小一致的小圆球。
4.把小圆球均匀地平铺在砂锅中。
5.用2张锡纸,错开、平铺在砂锅里面的小圆球上面。
6.把洗干净的红薯都放进砂锅中,.盖上盖子,然后开中小火烤,大约需要烤四十分钟左右。
7.中途每12分钟左右打开盖子,翻面一次。
8.烤了一段时间后,可用筷子戳红薯,如果能够轻易穿透,红薯就烤熟了
9.香气扑鼻的烤红薯。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1、 垫小圆球和给红薯翻面,都是为了让红薯均匀受热,避免烤焦。 2、 这些小圆球可以重复使用;如果有大小、高低都合适的不锈钢烤架,就用烤架,会更省事一些;也可以用直径1cm左右的小石子。 3、 烤的过程中红薯会滴糖,铺锡纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。 4、 烤红薯一般需要40分钟左右,不过具体时间取决于火力大小、圆球大小,以及红薯大小;火力越大熟得越快,但需要多翻面,否则容易烤焦;火力越小、圆球越大、红薯越大,所需时间就越久。 5、 不建议用一般的砂锅来烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
烤地瓜片
食材明细:
主料::地瓜2个,
辅料::黄油50克,蜂蜜50克,
烤地瓜片的做法步骤:
1.地瓜洗净
2.切片,泡清水2分钟
3.黄油融化
4.刷黄油
5.刷蜂蜜
6.160度20分钟
7.烤好了 放凉
8.脆脆的很好吃 就是太费时间了 吃不完要放在封闭的容器内哦
烤地瓜(电饼铛)
食材明细:
主料::红薯250g,
辅料::橄榄油15g,
烤地瓜(电饼铛)的做法步骤:
1.红薯洗净,去皮;切成厚薄约0.6cm的片;
2.电饼铛刷油,预热;我用了双面煎,但薯片厚薄差别较大,所以还是得翻面;
3.满屋子甜香味,忍不住老想打开看烤到这种程度,可以翻面一次,趁机吃掉那些薄的片片
4.趁热吃,表层焦脆,里面软糯这就是所谓的爱自己吧,把自己养得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o
小贴士:
P.S.
a.高手尽量切得均匀,可以保证一锅出,嘻嘻,我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b.想吃脆的,切薄一点;想吃软糯的,厚一点
c.尽量使用没有特殊香味的油,如色拉油,豆油、玉米油,以免影响红薯的甜香味(我用橄榄油是因为,家里橄榄油快过期了。。。)
d.油不能太少,有油才会出现薯片表面金黄焦脆的部分
e.可以尝试单面煎,让水汽出去,会更脆,我猜~
感谢您阅读“97美食网”的《烤地瓜(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拔丝地瓜专题,希望您能喜欢!