中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心为你整理的“#信任之美#蜂蜜腌花生”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::花生米500克,
辅料::蜂蜜1瓶,
#信任之美#蜂蜜腌花生的做法步骤:
1.花生米洗净后晾干。
2.取一个瓶子倒入一层蜂蜜。
3.加入一层花生米。
4.再倒入一层蜂蜜。
5.加入一层花生米。
6.再倒入一层蜂蜜直至瓶满。
7.盖盖放5-6天就可以吃了,饭前空腹吃5-10个就可以了。
小贴士:
花生米洗净后一定要晾干,不能有水分。
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#信任之美#蜂蜜小面包
食材明细:
主料::鸡蛋1个,黄油20g,酵母3g,盐3.5g,高筋面粉280g,水140g,蜂蜜40g,
辅料::杏仁片少许,蛋黄酱少许,
#信任之美#蜂蜜小面包的做法步骤:
1.将面包原材料除黄油外放入面包机内,启动和面功能,15分钟后放入黄油
2.揉至能拉出不易破裂的薄膜
3.包上保鲜膜一发
4.手沾面粉插入面团内,不回缩代表已经发酵好了
5.将面团轻轻按压排气,平均分成10小份,搓圆盖上保鲜膜静置15分钟
6.再次搓圆放入3寸菊花挞模内
7.烤箱放入一碗热水,启动发酵功能,开始二发50分钟
8.烤箱预热180度,蛋黄酱在面包表面画上螺旋纹,放上几片杏仁片(忘拍照了)。上下火中层20分钟
9.成品图
10.成品图
11.成品图
#信任之美#花生豆浆
食材明细:
主料::黄豆2/3杯,熟花生1/3杯,
辅料::纯净水900ml,
#信任之美#花生豆浆的做法步骤:
1.黄豆和熟花生提前浸泡一晚。
2.倒入豆浆机。
3.加入纯净水900ml。
4.豆浆机接通电源。
5.选择倍浓豆浆。按启动键。
6.时间到,盛出即可。
小贴士:
1如果不是免滤豆浆机,需过滤。
2一定是熟花生,生花生打出来不好喝哈~
#信任之美#黑芝麻蜂蜜吐司
食材明细:
主料::高筋面粉500g,奶粉10g,黑芝麻粉60g,蛋液42g,蜂蜜100g,盐6g,清水248g,黄油20g,酵母粉8g,
刷面包表面::蛋黄液10毫升,
#信任之美#黑芝麻蜂蜜吐司的做法步骤:
1.将高筋面粉,奶粉,黑芝麻粉,蛋液,蜂蜜,盐,清水,酵母粉等材料混合后,放进面包桶里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟;
2.将面包桶安装在面包机里,启动“和面”程序;
3.1个“和面”程序结束后,检查面团是否揉至扩展阶段,能拉出边缘不完整,容易破洞的薄膜即可放入黄油,再执行一个“和面”程序;
4.“和面”程序结束后,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;发酵至两倍大后,手指蘸一点高筋面粉戳一下面团,不塌陷不回缩,面团就发酵好了;
5.将面团取出,擀压,排气;然后分成6等分,分别揉圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟;
6.取一份面团擀成牛舌状;
7.两头往中间卷,然后再擀成牛舌状,压薄底边,稍厚的一头往薄底这头卷起;
8.卷好的面团放入吐司模具里,一个模具放3个面团;
9.将吐司模具放在温暖湿润处发酵至8分满;
10.表面刷上蛋黄液;
11.烤箱上下火180度预热后,将吐司模具放进烤箱下层,烘烤45分钟左右;
12.程序结束后,取出吐司晾凉,即可食用;剩余的吐司可放保鲜膜储存,不要放冰箱冷藏室。
小贴士:
1、烤箱的大小、功率、脾气都不同,温度、时间的设置大家请灵活掌控;
2、剩余的吐司可放保鲜膜储存,不要放冰箱冷藏室;
#信任之美#紫薯蜂蜜西米露
食材明细:
主料::西米40克,蜂蜜20克,紫薯165克,
辅料::清水600克,
#信任之美#紫薯蜂蜜西米露的做法步骤:
1.准备紫薯糊的原料:紫薯。
2.紫薯切小丁。
3.料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。
4.这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料:西米、蜂蜜、紫薯糊。
5.锅中烧开水,将西米下入,先大火烧开再中火慢慢熬制。
6.煮西米的时候,要用勺子不停的搅拌,防止西米粘锅底。
7.煮好的西米过凉水,并沥干水分。
8.将西米装在小碗中,加入蜂蜜。
9.再将紫薯糊淋在西米上,浓稠程度根据自己的喜好选择。
10.成品。
小贴士:
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候,要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分,再添加其余的食材。煮西米的时候,用水量要多一些,因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗,紫薯糊我用了80克。
#信任之美#蜂蜜脆皮小蛋糕
食材明细:
主料::低筋粉150克,鸡蛋3个,杏仁片适量,
辅料::白糖100克,蜂蜜20克,
#信任之美#蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤:
1.主要食材:低筋粉、白糖、蜂蜜、鸡蛋
2.蜂蜜、白糖鸡蛋一起放入容器中
3.用电动打蛋器打发
4.打发至滴落的蛋液不会马上消失就可以了。
5.筛入低粉
6.用刮刀轻轻翻拌均匀
7.拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入高温纸杯8分满左右,表面撒上些杏仁片或芝麻装饰
8.送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤20分钟左右。
9.美哒哒,明天早餐有着落啦!
小贴士:
打发蛋糕糊时,可以坐温水打发。
拌入面粉的时候动作要快,防止消泡过多,蛋糕发不起来。
#信任之美#蜂蜜费南雪
食材明细:
主料::蛋白3个,低筋面粉25克,蜂蜜10克,杏仁粉25克,黄油40克,细砂糖30克,
辅料::熟花生适量,红茶2克,
#信任之美#蜂蜜费南雪的做法步骤:
1.总统黄油用不粘锅小火加热融化。
2.放入红茶,煮至略呈褐色,关火,冷却备用。
3.蛋白和蛋黄分离。
4.加入糖和蜂蜜,用打蛋器打至蛋白出现均匀的小泡泡。
5.筛入低筋面粉和杏仁粉,面糊过筛一遍。
6.加入冷却的黄油拌匀。静置20分钟。
7.面糊倒入模具,表面撒熟花生,或者任意喜欢吃的坚果类。上下管同时加热160度15分钟。
8.出炉后倒扣脱模,晾凉。
9.成品图。
小贴士:
1我的烤箱温度偏高,温度仅供参考,烤至表面上色即可。
2冷却好的黄油还是液体状态,可以用筛子过滤一下焦渣。
3我用的不粘模具,如果是普通模具,一定要涂油防粘。
#信任之美#老醋花生米
食材明细:
主料::花生米150克,洋葱半个,
辅料::陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,香菜少许,
#信任之美#老醋花生米的做法步骤:
1.锅中放入少于食用油,凉油放入花生米,炸至变色,控油备用。
2.洋葱和红辣椒切成小丁,香菜切成小段。
3.调制糖醋汁。加入陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,调成汁。(具体用量也可以根据个人口味调整)
4.将糖醋汁倒入锅中,小火熬开后关火,晾凉后加入炸好的花生米,洋葱丁,辣椒丁和香菜段拌匀。
5.浸泡20分钟就可以吃了。
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