食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?小编特地为大家精心收集和整理了“新奥尔良烤鸡翅(1)”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::翅中15个,蜂蜜少量,
辅料::新奥尔良烤翅腌料适量,白芝麻少许,
新奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.翅中洗净,用刀划2下便于入味。加入新奥尔良烤翅腌料,搅拌均匀,腌制8小时。
2.烤盘铺上锡箔纸,将翅中均匀摆放,230度烤制20分钟。
3.取出刷上蜂蜜水,再入烤箱烤制5分钟。
4.烤好后取出,翻面刷上蜂蜜水,撒上少许白芝麻,再烤制5分钟,即可。
小贴士:
1、新奥尔良烤翅腌料有多种口味,麻辣、甜香、孜然、黑椒等等,依照自己口味选择,无需加水,无需再加入其他任何调味料。
2、为节约时间,可将鸡翅放入冰箱腌制一晚,便于节约烤制前的腌制时间。
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新奥尔良鸡翅(1)
食材明细:
鸡翅适量,调料适量
新奥尔良鸡翅的做法步骤:
第1步准备的材料:新鲜的鸡翅1kg,微波炉或者小烤箱,新奥尔良烤翅料70g。按照比例配置专用料汁(肉:料:水=1000g:70g:70g),充分混拌10分钟。
第2步混拌后放于冷藏室静置,每隔半个小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅膀上划两刀然后搅拌按摩。
第3步开始烤制:用微波炉或者烤箱均可,把腌制好的鸡翅放到烤箱或者微波炉(微波炉没有烧烤档的调到中高档),烤制时间(微波炉大约9-12分钟,烤箱大约30分钟),烤制时间根据肉量的多少做适当调整。4.美味的鸡翅出炉了:可以开始品尝到美味的新奥尔良烤翅了。
新奥尔良料烤鸡翅中
食材明细:
主料::新奥尔良烤肉料35克,鸡翅中500克,
辅料::油适量,芝麻适量,
新奥尔良料烤鸡翅中的做法步骤:
1.把翅中的背面,两根骨的中间用刀切开一个口子。
2.倒入烤肉料,用手抓匀(留一点,好刷着用)。
3.抓匀的鸡翅装入食品代中,进行轻轻地按摩,然后低温放放置3小时以上。
4.烤盘中放好锡纸,放上鸡翅。
5.烤箱预热,入鸡翅200度烤制。
6.烤到表皮干时,分三次刷上烤肉料,是后一次刷完撒上芝麻,再烤3分钟出炉。
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