中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下由小编为大家精心整理的“#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::蜂蜜适量,奥尔良烤翅腌料适量,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,沥干水。
2.将奥尔良烤翅腌料涂抹于鸡翅进行腌制,最好放入冰箱冷藏6-7个小时。
3.将腌制好的鸡翅一个个摆于盘子上,放入微波炉。先微波3分钟,然后翻另一面同样也是微波3分钟。这样鸡翅也烤好啦!
4.如果想烤翅看上去更加诱人,可涂上少许蜂蜜,继续微波一分钟。出来的鸡翅就金黄金黄的,非常诱人,而且皮也会更加香。很简单吧,非常好吃的哦
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#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅(无水版)
食材明细:
主料::鸡翅13个,
辅料::蜂蜜10-20g,盐5g,黄酒20g,奥尔良烤肉料40g,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅(无水版)的做法步骤:
1.料粉可以在某宝买到,我的这种是微辣的 喜欢中辣或麻辣都可以。蜂蜜可以用自己家里现有的,黄酒我是用自家酿的。
2.鸡翅解冻后沥干水分将背面切两刀,鸡翅放进大碗里,将以上所以材料都放进去,用手把鸡翅与腌料混合,按摩几分钟好入味!
3.拌好后的鸡翅连汁水一起倒入保险袋里绑好放入冰箱冷藏!冷藏时间可以在4-8小时左右,喜欢让味道更入味的可以腌制一天!
5.烤箱上下火190度预热5分钟后 鸡翅放进烤箱中层上下火190度烤30分钟左右,过程中随时观察,大概15分钟左右鸡翅表面吱吱冒油起泡泡拿出翻面,再烤15分就OK!
6.剩下的汁水别浪费哦…烤的过程中时不时刷一刷鸡翅。
7.成品
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨
食材明细:
主料::排骨600克,
辅料::奥尔良腌肉料40克,食用油1勺,意大利香草1小撮,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤排骨的做法步骤:
1.排骨斩长块,洗净
2.排骨斩长块,洗净
3.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中
4.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中
5.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去
6.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去
7.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作
8.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作
9.摆入烤盘中
10.摆入烤盘中
11.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟
12.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟
13.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟
14.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟
15.取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可
小贴士:
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅
食材明细:
主料::鸡中翅8只,
辅料::姜丝适量,烤肉酱2大勺,蜂蜜1大勺,黄酒1小勺,五香粉少许,白胡粉少许,花椒粉少许,辣椒碎适量,葱丝适量,
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,用尖刀在两面多扎些小眼,以便更入味。
2.所有调料混合(辣椒碎不放),与鸡翅揉搓一会儿,码好,用保险膜包好,放冰箱腌三小时,中间取出翻个身。
3.烤箱220度预热,烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎,烤半小时,开吃!
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1000 g,香菇2朵,洋葱1段,
辅料::盐3g,奥尔良腌鸡料70g,老抽酱油1/2 汤匙,料酒1汤匙,姜10g,蜂蜜20g,柠檬汁适量,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡的做法步骤:
1.食材备齐,将鸡里外清洗干净
2.将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀,加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合;均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上
3.装入保鲜袋,倒入腌料,放冰箱冷藏腌制12小时
4.洋葱切条,香菇切片
5.腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸
6.烤箱预热,上下火200度,开启转叉功能,烤40分钟即可
小贴士:
选鸡时要选小一些的,不要选太大的不容易烤熟
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::孜然粉适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,辣椒粉适量,孜然粒适量,生抽适量,料酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#孜然烤翅的做法步骤:
1.将鸡翅和鸡腿用刀划几刀,放入油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉腌1个半小时。
2.在锡纸上涂抹一层油,再放入鸡翅,再再鸡翅上刷一层油。
3.烤箱375度预烤5分钟。
4.放入鸡翅烤10分钟,再停5分钟,刷一层油烤10分钟,停5分钟,刷一层油再烤10分钟,停5分钟。
5.拿出烤好的鸡翅,涂抹辣椒粉、辣椒、孜然粉、孜然,最后放入烤箱烤3分钟。
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