食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?在此,你不妨阅读一下蜂蜜糯米红枣,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉适量,红枣12颗,
辅料::核桃1个,腌制山楂干4块,蜂蜜几勺,
蜂蜜糯米红枣的做法步骤:
1.红枣洗净,泡在水里一会拿上来晾干
2.泡好的红枣切开去核
3.糯米粉加水揉成团,揉久一点韧劲更足哟
4.糯米团取小段搓成小疙瘩团子,塞进红枣里
5.水开后放锅里蒸15分钟就可以啦
小贴士:
上锅后不要蒸太久,否则红枣过软不好吃啦
97Msw.com相关知识
蜂蜜糯米藕
食材明细:
主料::老藕1个,糯米适量,
辅料::蜂蜜适量,
蜂蜜糯米藕的做法步骤:
1.糯米浸泡水中过夜。
2.藕去皮(买尽量圆点孔的藕)
3.糯米滤水。
4.塞入藕孔中,用勺子和筷子塞糯米。
5.放入蒸锅,蒸35分钟。
6.切片,摆盘。
7.倒入适量蜂蜜即可。(喜欢甜的就多放些蜂蜜)
【蜂蜜糯米枣】
食材明细:
主料::红枣适量,糯米粉适量,生粉适量,玫瑰花瓣适量,
辅料::蜂蜜水适量,
【蜂蜜糯米枣】的做法步骤:
1.红枣泡会水。去核切开。
2.糯米粉和生粉各半(按个人喜欢的软硬度放),分多次加入开水。
3.搅拌均匀。直到不粘手,可以捏成团。
4.把搅好的糯米团捏一小块成条状。
5.塞入切开口的红枣中。
6.全部做好摆盘上。
7.入蒸锅。大约15分钟即可。
8.备着蜂蜜,加少许水。剥点儿玫瑰花瓣。蒸好全部加一起泡会入味即可。
蜂蜜糯米枣
食材明细:
主料::糯米粉100ML,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
蜂蜜糯米枣的做法步骤:
1.将红枣洗净去核,强烈建议大家直接买去核的,我用的是用核的,好累人啊!
2.如果大家用的是直接去核的,就要先在红枣上切开一边。
3.100ML糯米粉中大概加入80ML左右温水和成光滑的面团待用。
4.将糯米团搓成细条,塞在红枣中,长度和红枣相同。
5.锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖,烧开以后放入加工好的红枣,转小火煮15分钟左右,至红枣晶莹饱满即可。
6.捞出红枣沥干,装碗,用少量清水调匀蜂蜜,浇在红枣上即可,此菜凉吃热吃均可。
小贴士:
1、最好用直接去核的红枣。
2、糯米面团最好不要和的太软。
3、煮过红枣的水可以当糖水喝。
蜂蜜红枣燕窝
食材明细:
主料::燕窝4克,红枣几粒,
辅料::蜂蜜1小杯,矿泉水1瓶,
蜂蜜红枣燕窝的做法步骤:
1.泡发清洗好的燕窝、红枣(去核)、蜂蜜(天然无添加的)、农夫山泉矿泉水
2.泡发与清洗:将燕窝放入适量饮用纯净水中(冷水)浸泡,反复清洗,约3小时后,将水倒掉。
3.撕丝:再加入适量纯净水,顺着燕丝纹理撕开燕窝,清洗后将水倒掉
4.加水:将燕窝放入炖盅内,加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内,锅内加水到炖盅一半。 (如用养生壶,则按养生壶使用说明) 隔水炖:文火炖约20分钟后放入枸杞红枣,炖煮约10分钟后加入冰糖,5分钟后取出、食用。
5.香味飘飘的,口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。
小贴士:
建议1. 泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水,因为自来水中含有漂白粉,会破坏燕窝的营养成分。
2.炖煮燕窝的时间不要太长,炖太久的话,燕窝容易化成水,破坏营养成分。
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