没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编经过整理,为你编辑了鲜奶草莓蛋糕,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::牛奶20克,玉米油20克,白砂糖40克,蜂蜜50克,鸡蛋4个,低筋面粉100克,淡奶油250ml,草莓8个,彩针8克,
辅料::白砂糖25克,
鲜奶草莓蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打入盆里
2.搅拌均匀后加入蜂蜜50g.白砂糖40g
3.用电动打蛋器搅拌至泡沫细腻,划出清晰的纹路后不易消失即可
4.牛奶,玉米油倒入碗里,
5.倒入少许蛋糊,用刮刀从右向左翻拌均匀
6.将稀蛋糊重新倒回蛋糊中。用刮刀翻拌均匀
7.筛入低筋面粉,用刮刀从右向左翻拌,翻拌均匀至没有干面粉即可
8.将蛋糊倒入纸杯中,八分满即可,烤箱预热,将蛋糕杯放入烤箱中下层,180度,20分钟
9.将淡奶油和细砂糖倒入盆中隔冰块打发(奶油的量可以自己适当调整,淡奶油和砂糖的比例大概是10:1)
10.打发好的奶油放入裱花袋,装饰在蛋糕上,草莓和彩针糖也装饰上就好啦!
小贴士:
这款纸杯蛋糕加了蜂蜜的缘故,刚刚烤好上面表皮有些脆,味道很好。不懂的地方或者你也喜欢烘焙可以➕V644804694一起学习探讨,备注美食天下哦!
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鲜奶油草莓杯子蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低筋面粉36克,玉米油30克,纯牛奶33克,白砂糖5克,淡奶油200克,草莓500克,纸杯10个,
鲜奶油草莓杯子蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开!
2.将牛奶、玉米油、砂糖、倒入容器小火加热搅拌均匀放一旁待冷却备用!
3.将蛋黄放入冰箱冷藏备用、分三次将白糖加入蛋清中打发至蛋白成尖行浓稠即可!
4.将蛋黄、倒入冷却的奶糊中搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊!
5.烤箱上下火、175度、预热15分钟、 将打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀、倒入纸杯中大约六分满!
6.将纸杯放烤盘上放入烤箱、上下火、175度、烤25分钟即可!
7.将烤好的杯子蛋糕取出待冷却、这时将淡奶油依个人口味加入砂糖打发、将打发好的淡奶油装入裱花袋将奶油挤在纸杯蛋糕上!将草莓放在奶油上即可!
草莓鲜奶油蛋糕卷的做法
客浦的和面烤箱收到后,马不停蹄地开烤。上下管的独立温控是它的一大特色,用蛋糕卷来测试它的温控。这是米多同学最爱的一款,细腻柔软的蛋糕体,奶味纯厚的鲜奶油,酸甜的草莓平衡了甜度,周末的午后快乐就这么简单。
材料:
鸡蛋3个,白砂糖10克,蜂蜜15克,低粉47克,白砂糖43克,无盐黄油10克,牛奶23克,鲜奶油200ML,白砂糖20克,草莓若干,
草莓鲜奶油蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,客浦揉面烤箱送的配件真是非常贴心,有两个烤盘,一个烤架,隔热手套,真空包装袋,量勺和量杯,居然还有电子秤,真是太贴心了,完全满足新手买烤箱的需求。
步骤2,做好准备工作,烘焙纸按烤盘尺寸,四个角用各剪一个口子,把纸铺在烤盘底部。
步骤3,蛋糕体我用法式分蛋海绵体的方子,是学习小山进海绵蛋糕卷,用这个方子,糕体足够细腻柔软,成形又能很漂亮,不容易断裂。把鸡蛋的蛋黄蛋白分开后,蛋黄加入白砂糖10克,用蛋抽打匀。
步骤4,隔火加热蜂蜜,加蜂蜜的作用因为可以使蛋糕体保持湿润。在蜂蜜变成水一样稀薄流动后,就可以加入第3步的蛋黄打匀。
步骤5,在蛋白中分三次加入砂糖43克,将蛋白打发到八分,就是有一个小弯勾。
步骤6,将一半蛋白加入蛋黄液中,拌匀。
步骤7,将筛过的低粉加入第6步,拌匀,并再倒入剩余的一半蛋白中,再次拌匀。
步骤8,牛奶和黄油隔火加热成液态后,加入第7步拌匀的蛋糕糊中,再次拌匀。
步骤9,将蛋糕糊倒入烤盘中,刮平,再震出大气泡。
步骤10,放入预热十分钟以上的烤箱中,170度,14-16分钟。
步骤11,烤好的蛋糕体,连纸取出,扯开四个角足够散热。
步骤12,蛋糕凉到手温后,抹上打发的鲜奶油,卷好蛋糕。用了反卷法。
步骤13,蛋糕上挤鲜奶油,点上草莓。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜奶草莓蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题,希望您能喜欢!