中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“酱汁烤翅”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::鸡翅根适量,翅尖适量,
辅料::烤肉酱适量,老抽酱油适量,料酒适量,盐适量,孜然粉适量,蜂蜜适量,
酱汁烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,用叉子扎眼,腌制的时候更能入味
2.加适量烤肉酱,料酒,老抽,一点点盐抓匀,装盘盖保鲜膜进冰箱冷藏腌制一晚上
3.烤箱设190度,上下火35分钟,预热五分钟,烤盘铺锡纸,将鸡翅平铺摆放烤架上,再刷一层腌制的汁,不要刷完,留一些待用
4.预热后,将烤盘置底层,烤架置中层,烤至剩余15分钟打开烤箱将鸡翅刷上剩余的汁,再刷一层蜂蜜,撒少许孜然粉,烤至关火即可
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
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酱汁翅根
食材明细:
主料::香菇8片,翅根10个,
辅料::糖适量,酱油适量,鸡精适量,烧烤酱适量,
酱汁翅根的做法步骤:
1.翅根洗净,去除血色
2.葱香料酒浸泡5-10分钟,开水焯熟
3.放入油锅,将翅根表皮炸变色,放入酱油,糖,味精,最重要的是李锦记烧烤酱
4.放入浸泡好的香菇,加少量水,大火烧,将汤汁烧浓
简单烤翅奥尔良烤对翅
食材明细:
主料::鸡翅中350克,
辅料::腌制调料包35克,食用油20克,芝麻5克,
简单烤翅奥尔良烤对翅的做法步骤:
1.将鲜翅中打上花刀加入少许料酒
2.将调料包加入少许清水搅拌均匀放入冰箱腌制2小时
3.有烤箱简单了,直接预热后200度烤8分钟刷上稀释的蜂蜜水在烤5-6分钟反过来在刷上蜂蜜水考5-6分钟时间根据大家自己对于嫩滑的接受程度增加,撒上芝麻或芝士少许在烤3-5分钟就可以出锅了
小贴士:
将鸡翅打上花刀,将腌制时放入冰箱保鲜.烤制时加入芝士味道会更好哦!没有烤箱的朋友也可以用油炸的方法用少许面粉加蛋清打成糊!鸡翅裹上面糊入油炸制金黄色即可!
酸奶烤翅
食材明细:
主料::翅根适量,
辅料::酸奶适量,咖喱粉适量,黄姜粉适量,盐适量,味精适量,蒜瓣适量,洋葱适量,面粉适量,黄油适量,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,
酸奶烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净沥干后划刀,将黄油,面粉以外所有配料混合。放入冰箱腌制一晚。
2.裹上面粉,摆入烤盘
3.在鸡翅上放上一些黄油。(我放的多了点,每个鸡翅上放一半的量就好)
4.入烤箱200度25~30分钟
小贴士:
1.这个版本的鸡翅做出来外皮是软的。如果喜欢吃脆皮的,可以把烤翅改为炸鸡翅。2.制作时,如果只用酸奶,黑胡椒,盐,味精,然后裹上面粉油炸,有某快餐店吮指原味鸡的味道哦。3.时间,翅根大的要延长时间哦。如果用翅中,时间就要缩短。
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