食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?或许"简单又好吃的照烧鸡腿"是你正在寻找的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡腿肉1/2,
辅料::料酒1汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1匙,淀粉1/2匙,
简单又好吃的照烧鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿肉先用姜末+料酒腌一会儿 我是一个人吃 所以只用了半个鸡腿
2.一勺生抽+一勺料酒+一勺蜂蜜+一点淀粉=照烧汁
3.平底锅加热 不用油 把鸡腿肉鸡皮向下 煎出油脂
4.鸡皮金黄后翻面继续煎
5.待鸡肉八分熟 淋入调好的照烧汁
6.盖上盖焖一小下收汁就好啦
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照烧鸡腿意面
照烧鸡腿意面
材料:意面、青辣椒、鸡腿
做法
1.冷水下锅放入意面,反复煮至意面没白心,捞起冷水过滤后沥干;
2.青辣椒切丝;
3.热锅下橄榄油,放入辣椒丝翻炒,加点精盐拌匀;
4.下意面后翻炒均匀即可。
照烧鸡腿的做法:
材料:鸡腿、料酒、五香粉、蜂蜜、生抽、盐
做法
1、将鸡腿骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,防止皮缩。
2、处理好的鸡腿放入碗中加料酒、盐、五香粉腌制。
3、在另一个碗中加料酒一勺、蜂蜜一勺、生抽两勺调配好照烧酱汁。
4、锅中倒入少许油,油热后放入腌制好的鸡腿,鸡皮朝下。
5、小火煎,并不时用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎,两面金黄后倒入照烧酱汁,用小火收汁,汁最好不要收干,留点浇到意面上就OK拉.
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
照烧鸡腿(7)
材料:
整鸡腿2个,米酒(或料酒)1大勺,大蒜5、6瓣,姜片10几片
蚝油1大勺,味极鲜酱油1小勺,生抽1小勺,冰糖1大勺,开水1大勺
食用油2大勺
做法:
1、鸡腿洗净去骨,切成大块儿,并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分;
2、加入米酒(或料酒),抓匀;
3、腌制15分钟左右;
4、入锅前,再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分;
5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗,加入开水,调匀至冰糖基本融化,成调味汁备用;
6、生姜切片,大蒜拍松切成粗粒;
7、起炒锅(或平底锅,或铁板,或烤盘,啥好使用啥),热锅入凉油,加入2大勺食用油,小火煸炒姜蒜至出香味儿;
8、肉皮朝下,放入鸡腿肉块儿,小火煎制出油;
9、翻面继续煎制,至两面微微有点儿焦黄;
10、下入调味汁,转中大火,继续煎制;
11、收至汤汁浓稠,均匀沾裹在鸡肉上;
12、出锅,装盘即可。
小贴士:
调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。
【照烧鸡腿】的做法
前几天试了瓶新出的淡盐酱油,据说比一般酱油的盐量降低不少,做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的,做好之后尝了尝,味道还是那么好,并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯,回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~当时试的菜就是照烧鸡腿啦,做起来超简单的,但是味道很赞哦~材料:主料:鸡全腿2个腌制料汁:酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺调味料汁:酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
鸡全腿2个,酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺,酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺,
【照烧鸡腿】的做法的做法步骤:
步骤1,将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用
步骤2,将鸡腿去骨
步骤3,然后用松肉锤将肉质拍松散
步骤4,鸡皮一面用牙签戳一些洞
步骤5,处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时
步骤6,准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用
步骤7,锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
步骤8,煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
步骤9,中火煮约5分钟后翻面继续煮
步骤10,直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
感谢您阅读“97美食网”的《简单又好吃的照烧鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了好吃又简单的菜谱专题,希望您能喜欢!