食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“懒人寿司”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,
辅料::黄瓜适量,火腿肠适量,肉松适量,
配料::萝卜干适量,蜂蜜适量,花生调和油适量,
懒人寿司的做法步骤:
1.准备好原材料。个人觉得切细一点口感较好。米饭煮的时候可以加一点花生油,做出来好看又可口。
2.准备好寿司帘,保鲜膜,就可以开始动手了。忘记拍过程图了,所以只能上半成品了。
3.最后一步可是考验刀工的,还是在老妈的帮助下才完成的。刀刃上可以抹点油,切起来会好切一些。这一步个人觉得熟能生巧比较重要。
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超级懒人饭——爽口寿司
食材明细:
主料::米饭一大碗,
辅料::黄瓜半根,胡萝卜半根,鸡蛋一个,
配料::沙拉酱适量,白醋3匙,白糖2匙,盐少许,
超级懒人饭——爽口寿司的做法步骤:
1.黄瓜和胡萝卜去皮切条,鸡蛋打散摊皮切丝;米饭盛出;调寿司醋:3匙白醋+2匙白糖+少许盐搅匀后拌入温热的米饭,米饭与寿司醋的比例为6比1,其实米饭再多点也无妨。
2.寿司帘放平,铺上紫菜,把晾凉的米饭平铺在紫菜上,别铺的太厚,依次放上沙拉酱,黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋皮,开始卷,一定要卷的紧一些。
3.快刀切,不要来回切,会撕破紫菜的。配上和风酱油和芥末,开吃啦!一点都不亚于外面买的,美味又卫生,吃货们一定要试下!
夏日懒人餐—樱花寿司
食材明细:
主料::米饭适量,寿司海苔适量,黄瓜适量,蟹肉棒适量,大根适量,
辅料::樱花粉适量,寿司醋适量,
夏日懒人餐—樱花寿司的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把寿司醋倒入米饭搅拌。
3.黄瓜大根切细条。
4.垫张保鲜膜,铺上海苔。
5.把米饭铺在海苔上面。
6.撒樱花粉,然后再把它翻过另一面撒樱花粉。
7.然后铺上米饭和黄瓜大根。
8.卷成条。
9.切块即可。
【花样寿司】----什锦寿司
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,
配料::沙拉酱适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。
2.搅拌均匀。
3.准备好其他配料。
4.将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。
5.胡萝卜切条,开水煮软。
6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。
7.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。
8.自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。
9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。
10.撒少许肉松。
11.铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
12.自下而上卷起来,卷紧。
13.卷的时候注意用力均匀。
14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。
15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。
小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋或水再切,不粘刀。
【花样寿司】----花朵寿司
食材明细:
主料::大米适量,大片紫菜2片,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤:
1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。
2.准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。
3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。
4.寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。
5.将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。
6.中间加厚再铺一层。
7.用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。
8.将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。
9.中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。
10.用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。
11.全部卷好。
12.切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。
【花样寿司】----蛋卷寿司
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋2个,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。
2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。
3.胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜。
6.将蛋饼铺好。
7.倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。
8.放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
9.自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。
11.将保鲜膜揭掉,切片即可。
小贴士:
1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋,这样煎出来厚一些,便于卷米饭。
2.煎蛋饼的时候要小火。
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