任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::苦瓜1根,
辅料::紫薯150g,蜂蜜50g,盐盐,
素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏的做法步骤:
1.备齐材料。
2.紫薯洗干净切两半。
3. 入锅蒸熟备用(水烧开上蒸汽后再蒸八分钟)。
4.然后苦瓜切一厘米的厚片,挖去内核成苦瓜圈备用。
5.锅内水烧开,放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。
6.然后马上投入到冷水里面过凉,沥干备用。
7.蒸熟晾凉后的紫薯去皮,压成紫薯泥,一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。
8.然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。
9.将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面,压实填平,成饼状。
10.回甘清甜苦中有甜的苦瓜酿紫薯制作完成。好了,苦瓜酿紫薯就做到这里,是不是对这个色香味俱佳的美味动心了呢。动心咱们就行动吧!欢迎关注素心居静,我会经常做素食菜谱,和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友,大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言,我会每条看过,期待交流。大兵工作室发布。
小贴士:
注意事项:
1.苦瓜淖水的时候一定要掌握好时间,不能烧过了时间,烫熟了就要马上捞起来投入冷水里面,这样出来的苦瓜颜色才会有碧绿色的美感;
2.苦瓜投入冷水放凉以后捞起来要沥干水分,要不然紫薯填入以后水分分泌出来影响美观。
97Msw.com相关知识
白玉丸子洁如玉,素心居静爱生活
食材明细:
主料::豆腐2块,生姜一小块,胡椒粉3g,
辅料::鲜香菇2朵,盐5g,
白玉丸子洁如玉,素心居静爱生活的做法步骤:
1.备齐材料。
2.豆腐用刀背压碎成泥,越碎越好,可以来回反复几次压成为豆腐泥。
3.香菇切细丁备用。
4.生姜拍碎切末备用。
5.将豆腐泥,香菇末,生姜末一起放入盆子里调制豆腐泥。
6.顺着一个方向不断的搅拌,并且加入盐,蘑菇精,胡椒粉调好味道。
7.然后抓一把豆腐泥用手挤压,用调羹舀成豆腐丸子放入清水中,如果你刚才搅拌的好,这个豆腐丸子是可以浮起来的。
8.这个是全部挤好的豆腐丸子。然后接下来小心的倒入锅内,烧开了就可以,记住不能一直煮,水开了就好了,要不味道会差很多。
9.煮好后小心的一个个捞起来摆盘。
10.这个是全部制作好的丸子,现在开开动你的筷子了。欢迎关注素心居静微信suxin366,我会经常做素食菜谱,和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友,大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言,我会每条看过,期待交流。大兵工作室发布
小贴士:
注意事项以及要点:
1.也可以用老豆腐,不过要将老皮切去;
2.香菇洗好后要挤干水,否则因为会出水会影响豆腐泥;
3.搅拌时候要顺一个方向不停搅拌,这样豆腐丸子才能浮在水上,口感才更加细腻。
清凉一夏苦瓜露
食材明细:
主料::苦瓜110克,黄瓜160克,冰糖50克,
辅料::纯净水300ml,
清凉一夏苦瓜露的做法步骤:
1.准备好食材,挑选苦瓜有诀窍,表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦,要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~
2.苦瓜洗净后切开两半,用勺子挖出中间的瓜瓢,尽量去掉白色部分,这个部分比较苦。
3.切成小块,小块的搅打起来不吃力。
4.顺道把黄瓜也洗净切小块备用。
5.烧开一锅清水,将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是,因为苦瓜含有的草酸比较多,需要焯水才能去除,但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素,焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重,因此焯水不宜超过1分钟。
6.将苦瓜,黄盖和冰糖放入九阳K61豆浆机内,也可以用普通的榨汁机,但需要手动往里加水
7.启动九阳豆浆机的果汁键,机器会自动往里加入纯净水,大约5分钟就能喝上了。
8.成品
喜欢《素心居静苦瓜酿紫薯清凉一夏》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!