食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“超超烘焙——披萨饼”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::自发粉适量,
辅料::洋葱适量,青红椒适量,培根适量,牛肉粒适量,香菇适量,牛奶适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,蜂蜜适量,披萨酱适量,披萨草叶适量,粗黑糊椒适量,罗勒叶适量,奶酪适量,
超超烘焙——披萨饼的做法步骤:
1.面包机和面,加入200G自发粉,鸡蛋一颗,盐一小勺。
2.100ML牛奶,加入一大勺蜂蜜,加热成温的,蜂蜜要溶化了。
3.开始和面,发面,接着我们就不用管他了,可以准备配菜。
4.按照图片的样子把配菜切好。具体就不说了,配菜还是可以自己发挥的。
5.在这里呢,我把香菇做了一下处理,就是用橄榄油炒了一下子。
6.面和发后,发成原来的两倍大,杆成圆饼,放入烤盘,周围刷上黄油,中间刷卡披萨酱。
7.铺上一层奶酪。
8.接下为又到自由发挥的时候了,把配菜全部摆上去,在最上面在铺一层奶酪,奶酪多一点比较好吃哟~!最后撒入点粗黑糊椒,罗勒粉,披萨粉。
9.上烤乡,200度,15分钟。
10.热气腾腾的披萨就出炉了。
11.以迅雷不及掩耳的速度就被抢光了,好吃
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超超烘焙——早餐面包
食材明细:
主料::高筋面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,干果适量,
配料::黄油适量,盐适量,酵母粉适量,糖适量,蜂蜜适量,
超超烘焙——早餐面包的做法步骤:
1.先秀一下新买的面包机,看起来外观就像个大面包一样,功能很全,暂时来说只用了一次,但做出的面包口感挺不错的,准备下次再试试做酸奶等各个功能。
2.首先是加入三大杯面,差不多要750G,具体的比例是750G面粉加入200ML牛奶,两颗鸡蛋。
3.加入一小勺盐,注意盐一定要和以后加的酵母分开,不然会影响酵线的发酵程度程度。这里的小勺是买面包机配套的,用起来也挺方便的。
4.加入糖,如果只加糖不加蜂蜜的话是五大勺糖,我是加了两勺糖。
5.加入两大勺蜂蜜,最后的口感是基本上没有什么甜味。
6.加入三大勺无盐黄油,其实这里加别的油也是可以的。加入酵母,最好是在面上压个坑,把酵母放入坑中,可更好的避免和盐接触到。
7.加入两颗鸡蛋和200ML温牛奶,其实这一步最好应该在最前面,因为是第一次做没有经验,而且我这步的鸡蛋和牛奶多了,导致面稀了,后来又加了好多的面进去。
8.全部加好料了以后,选择1.标准面包,进入和面程序,时间显示的是三个多小时,最好时常的看看面的稀稠度。待面包机发出“哔哔”的声音就加入一些干果,我在这里加的是葡萄干
9.面和成这个样子就可以了。
10.发面中,已经发的很好,很大了。
11.开锅前二十分钟刷上一层蛋液,这里我刷了两层,主要是为了上色。
12.香软浓郁的面包就出锅了,味到很不错,主要是营养又健康,吃的放心。
13.面和多了,揪出来一块做了芝士面包,直接用烤霜200度烤了十五分钟,出锅放上芝士,刷上蛋液,再烤十分钟,这种做法也很棒,是另一种风味。
超简单巧克力芝士披萨
食材明细:
主料::墨西哥卷饼2张,香蕉1根,坚果适量,
辅料::巧克力酱适量,芝士适量,
超简单巧克力芝士披萨的做法步骤:
1.取一卷饼,放在盘子上,撒上芝士条。
2.在另外一张卷饼上涂上巧克力酱,并盖在有芝士的卷饼上。
3.再在表层涂上巧克力酱。
4.香蕉切片,均匀铺在卷饼上。
5.再在香蕉上撒上芝士条。
6.将坚果切碎,撒在卷饼上,放入微波炉2分钟左右即可。
都乐超甜蕉披萨饼的做法
用水果做菜,除了漂亮和好吃,还有健康~
材料:
都乐超甜蕉3根,奶油奶酪80g,披萨面饼1个,肉桂糖适量,
都乐超甜蕉披萨饼的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉剥皮,斜切成1cm厚度
步骤2,将奶油奶酪融化到室温状况,均匀的涂抹在披萨面饼上,并漂亮的放上切好的香蕉片
步骤3,烤箱预热至250°C,烤箱,烘烤直至披萨面饼周围上色后,均匀撒上肉桂糖
步骤4,装盘并切分就行啦!
超简单微波炉吐司披萨
食材明细:
主料::吐司一片,青椒适量,小番茄适量,沙拉酱适量,
辅料::蘑菇适量,丸子适量,番茄酱适量,芝士适量,
超简单微波炉吐司披萨的做法步骤:
1.准备好吐司,蘑菇,丸子,青椒,洋葱,番茄(蔬菜和丸子都可以按自己喜欢的换成别的呀)
2.食材都切成小小个
3.吐司上抹一层番茄酱
4.摆上菜
5.番茄放最上面
6.撒点黑胡椒粉(我还加了披萨草)
7.放微波炉里加热2分钟后,挤上沙拉酱或者千岛酱(总之放自己喜欢的酱,不加也可以)
8.芝士切碎
9.芝士碎撒在吐司上,加热1分钟
10.就这么完成咯
11.当早餐是最好不过的了呢~~
小贴士:
如果放肉类,要切成薄片,不然不容易熟
西葫芦蛋饼 (超详细超简单)
食材明细:
主料::西葫芦适量,
辅料::鸡蛋适量,面粉适量,蒜末适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,
西葫芦蛋饼 (超详细超简单)的做法步骤:
1.西葫芦洗净后切丝。
2.准备好 鸡蛋,面粉(淀粉)一大勺,蒜切细末。
3.把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中,加入半小勺盐腌制会。
4.等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
5.把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
6.再加入碗中的面粉一半,继续搅拌均匀。
7.搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
8.锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
9.中小火煎至,用铲子稍稍压实。
10.再盖上锅盖,中小火继续煎着。
11.等稍稍固定后撒点白胡椒粉(不喜欢可省略),
12.再翻面煎另一面。
13.侧面照,馅料很足的呢!看不清的话,可看菜谱大图。
小贴士:
小贴士:酱油1勺,醋半勺,白糖半勺,鸡精少许,少量辣椒粉,芝麻油,拌匀好后蘸着吃,贼香啊!
超爱烘焙——椰蓉面包
食材明细:
主料::高筋面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,椰蓉适量,
配料::黄油适量,酵母粉适量,蜂蜜适量,盐适量,糖适量,糖粉适量,
超爱烘焙——椰蓉面包的做法步骤:
1.首先是加入三大杯面,加入一小勺盐,注意盐一定要和以后加的酵母分开,不然会影响酵母的发酵程度程度。加入酵母,最好是在面上压个坑,把酵母放入坑中,可更好的避免和盐接触到。
2.加入50ml牛奶,两个鸡蛋。
3.加入蜂蜜和糖,如果只加糖不加蜂蜜的话是五大勺糖,我是加了两勺糖。加入两大勺蜂蜜,最后的口感是基本上没有什么甜味。
4.点发面,面包机就开始工作了,和面二十分钟以后加入三大勺无盐黄油(这个用的是动物黄油)。
5.和面的时间可以开始调椰蓉馅,黄油(这里我用的是植物黄油)软化后加入糖粉,打发,分次加入蛋液,搅拌至吸收,分次加入牛奶,搅拌至吸收(略微的油水分离不影响),加入椰蓉。
6.搅拌均匀后的样子,静置备用。
7.面和好后,杆成饼的样子,不用很薄,将椰蓉馅均匀涂抹上。
8.卷成卷
9.纵向从中间切开。
10.切面向上,扭成麻花,两端捏紧,放入面包机中。
11.涂上蛋液(主要是美化一下颜色丰)。
12.按烘焙功能,就可以自由活动了,出炉前二十分钟再次刷一下蛋液。
13.味美香甜的叶蓉面包就出炉了,迫不及待的切一片尝尝。
中式披萨(米饼披萨)
食材明细:
主料::二米饭一碗,
辅料::瘦肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,火腿适量,奶酪适量,番茄适量,玉米适量,
配料::番茄沙司适量,大蒜适量,
中式披萨(米饼披萨)的做法步骤:
1.准备食材:洋葱、胡萝卜、瘦肉、玉米,洗净
2.食材:奶酪、番茄,还有少量杏仁
3.番茄洗净,在沸水里烫下,然后去皮,剁成番茄碎
4.食材洗净后,准备玉米粒、火腿条、胡萝卜粒、瘦内末、杏仁碎、洋葱粒,蒜末
5.油锅烧热,下蒜末炒香后下肉末,再入洋葱末
6.再入番茄同炒,加少许盐
7.最后倒番茄沙司,翻炒一下,关火
8.准备煮好的二米饭,用保鲜膜包好后压成饼,先在盘内抹一层油,再将米饼入盘
9.做的的番茄酱均匀抹在米饼上,注意不且抹太满
10.现将杏仁碎、玉米粒、胡萝卜粒、火腿条撒在上面,将奶酪切丝均匀撒在饼上,入烤箱,220度烤10分钟左右(具体视自家烤箱而定)
超好吃的自制蘑菇培根披萨的做法
自制面包通常需要比较长的时间进行发酵,做披萨就简单一点,而且披萨面团揉出膜或者不出膜都可以。分享一道用蘑菇和培根做的披萨,调味不用很多,因为培根本身已经含盐了。这款披萨用的金龙鱼高筋小麦粉,面粉粉质细腻有麦香,做面包松软又好吃。
材料:
白蘑菇100克,纯肉培根50克,橄榄油2克,生抽10克,金龙鱼高筋小麦粉175克,细砂糖10克,盐1克,即发干酵母2克,清水120克,橄榄油(面包胚)12克,马苏里拉芝士160克,,
超好吃的自制蘑菇培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,把食材准备、称取好,图上依次是清水、橄榄油、培根、酵母、细砂糖和盐、白蘑菇、高筋小麦粉。
步骤2,先制作蘑菇培根馅;先把清洗好的白蘑菇整个放入绞肉机里绞碎,再把培根用东菱无线绞肉机绞碎。
步骤3,把绞碎的白蘑菇用2克橄榄油炒一下,再倒入培根碎翻炒香,最后调入生抽翻炒、放凉备用。
步骤4,接下来制作披萨面团;把东菱面包机搅拌桶取出,依次倒入清水和橄榄油12克、细砂糖、盐、高筋小麦粉、即发干酵母,设置和面功能和面10-15分钟,揉好用面包机的发酵功能进行第一次发酵。
步骤5,面团发酵到2倍大小时发酵完毕,把面团从面包机搅拌桶里取出排气、分成均等的两个小面团,静置松弛10-20分钟。面团松弛完毕开始预热烤箱,设置上火190度下火175度。
步骤6,用擀面杖把静置松弛的小面团擀成比模具大些的圆饼形状。
步骤7,把披萨面饼放入模具里,用手把面团从中间往模具边缘推,形成中间稍微凹的形状;接着用叉子把中间扎些小孔,然后用刷子把少许橄榄油刷在披萨面胚的边缘,再依次撒上少许马苏里拉芝士、蘑菇培根馅。烤箱够大的话,可以两个小面团一起烘烤,或者分享单独烘烤。
步骤8,把披萨面胚和披萨烤盘一起送入烤箱中下层,用上火190度下火175度烘烤20-25分钟。
步骤9,披萨表面稍微上色、马苏里拉芝士融化上色时,把披萨拿出来撒上剩余一部分的马苏里拉芝士,再继续烘烤10-15分钟左右,直到芝士融化或者上色就可以取出脱模放凉。图上是烘烤稍微上色的状态。接着烘烤另外一个披萨。
步骤10,成品
步骤11,成品
#ACA烘焙明星大赛#披萨披萨
食材明细:
主料::吐司面包数片,小黄瓜适量,番茄酱适量,
辅料::香肠适量,甜椒适量,马苏里拉芝士适量,
#ACA烘焙明星大赛#披萨披萨的做法步骤:
1.香肠、甜椒和黄瓜切丁,
2.把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开,薄薄一层即可,不要太多,
3.把配料依次撒在吐司面包上,放入预热200℃的烤箱上层5min左右,表面芝士融化即可,
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