食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"消暑清脂 — 红绿豆凉糕",仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::红豆50g,绿豆50g,山楂10g,大枣5-6个,红糖2勺,鱼胶粉1.5勺,
辅料::甜奶油适量,蜂蜜适量,葡萄干适量,
消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:
1.原料图
2.红豆、绿豆、干山楂洗净,清水浸泡一晚
3.加入剪碎去核的大枣
4.选定豆浆机的“湿豆”模式,打成豆浆
5.碗中加入1.5勺鱼胶粉、2勺红糖
6.先加入少许凉水,将红糖和鱼胶粉搅拌成无块状的浓糊
7.将打好的豆浆趁热迅速倒入碗中,边倒边搅拌。
8.搅拌2分钟,让鱼胶粉和红糖充分融化(用勺子刮碗底,不会有没有融化的鱼胶粉浓膏为止)
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消暑清毒绿豆汤
食材明细:
主料::绿豆三把,冰糖适量,水适量,
消暑清毒绿豆汤的做法步骤:
1.食材准备,绿豆和冰糖
2.绿豆头天晚上泡好,泡到皮开肉绽后,倒入锅中,加半锅水
3.大火烧开后转小火,熬煮至汤色变稠,绿豆开花后加入冰糖
4.熬好的绿豆汤,冷却后放入冰箱一会再吃,味道更佳
小贴士:
1、熬绿豆汤时,一定不要盖锅盖,要不然汤就变红了
2、水要一次性加好,中途不要加水,这也是为什么一点绿豆要加半锅水的原因了
3、小火熬制时要经常搅搅,以免糊锅
红绿豆茶
食材明细:
绿豆50克,赤小豆50克,白砂糖20克
红绿豆茶的做法步骤:
绿豆、赤豆加糖共煮汤。
小贴士:
清热利湿。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
红绿豆芋头甜品
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,番薯圆适量,芋头适量,
辅料::炼奶适量,
红绿豆芋头甜品的做法步骤:
1.红豆绿豆洗净放入锅内煮开。
2.大火煮开红,绿豆后加入番薯圆。
3.盖上盖子转慢火煲至全部熟透。番薯圆就跟西米一样,煮完要盖着焖会。
4.盖上盖子转慢火煲至全部熟透。番薯圆就跟西米一样,煮完要盖着焖会。煮熟后放凉。
5.芋头洗净切小块煮开。
6.煮熟透后放凉。
7.吃的时候加入炼奶即可。喜欢甜点就加多点。
8.搅拌一下即可开吃。
小贴士:
煮豆的时候可以加点糖入味。
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