中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上奇异果蜂蜜戚风,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::奇异果1个,鸡蛋2个,低粉45克,凉开水26克,
辅料::蜂蜜3克,细砂糖29克,玉米油20克,柠檬汁2滴,
奇异果蜂蜜戚风的做法步骤:
1.对半竖切奇异果;
2.用塑料勺子刮一圈果子外皮,去除果皮;
3.用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊,放料理机打成果汁;
4.取奇异果果汁20克;
5.奇异果切成薄片,用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
6.分离蛋黄蛋清,分别放在干净无油的碗中。
7.蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀;
8.过筛低筋面粉;
9.蛋清滴2滴柠檬汁;烤箱150度预热;
10.分3次倒入糖,用打蛋器打发至干性发泡:拉起打蛋器,蛋白呈直立的小角;
11.打好的蛋白糊加入蜂蜜;
12.将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀;再倒入剩下的蛋白糊,混合拌匀;
13.倒入6寸模具,震出所泡,放奇异果片;
14.放入烤箱中层,上下火,烤28分钟左右;
15.出炉后倒扣放凉。
16.美味
小贴士:
1.分3次倒入糖,用打蛋器打发至干性发泡:拉起打蛋器,蛋白呈直立的小角;
2.出炉后立即倒扣放凉;
3.用30克奇异果肉+26克水打成糊,取奇异果果汁20克
97mSw.com相关阅读
奇异果冰棒
食材明细:
主料::奇异果1个,牛奶200ml,炼乳1勺,白糖1勺,
奇异果冰棒的做法步骤:
1.奇异果去皮切小块
2.加入1勺炼乳
3.加入1勺白糖
4.加牛奶放入搅拌机,搅拌均匀
5.倒入冰棒模具里
6.入冰箱冷冻至成型即可
奇异果饼干
食材明细:
主料::低筋面粉275g,无盐黄油150g,糖粉100g,蛋液50g,抹茶粉10g,可可粉5g,低粉5g,
辅料::蛋液适量,黑芝麻适量,
奇异果饼干的做法步骤:
1.称好所有材料。
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉,用打蛋头搅拌均匀,以防打发时喷出。
4.打发至糖粉混合均匀。
5.分三次加入蛋液。每次都打至溶合,再加入。
6.打发至颜色变白,澎松感。
7.筛入低粉。
8.用刮刀拌匀。
9.捏成团。
10.再分为大、中、小三个团。
11.最小团的加入可可粉,用刮刀拌匀。
12.依次中团加入低粉,大团加入抹茶粉。三个团拌匀。
13.先把中团捏整成圆条状,长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。
14.再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。
15.拿出冰冻过的低粉团,放在中间。
16.包起。放入冰箱冷冻5分钟。
17.最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。
18.包起之前的圆柱面团。
19.继续入冰箱冷冻10分钟至硬。
20.拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。
21.摆在油纸上,表面刷一层蛋液。
22.摆上黑芝麻。
23.移至烤盘上,放入烤箱,中层,上下火,170度,约20分钟左右。
24.烤好放在烤架上放凉即可。
25.成品。
奇异果篮
食材明细:
黄油200克,糖粉80克,鸡蛋500克,低筋面粉适量,油酥面适量,红提适量,青提适量,苹果粒适量,猕猴桃适量,黄桃各适量。适量
奇异果篮的做法步骤:
1.黄油、糖粉、鸡蛋拌匀,加入低筋面粉拌好后,捏入梅花模具。
2.油酥面切成4厘米长、1厘米宽的长条,捏于塔模上,入炉烤熟,取出脱模,塔篮内放红提、青提、苹果粒、猕猴桃、黄桃即可。
奇异果排骨
食材明细:
主料::奇异果4个,排骨300克,
辅料::红酒2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐适量,姜丝适量,
奇异果排骨的做法步骤:
1.备好食材;
2.将排骨洗净后,用牙签轻轻把肉的部分扎一些小孔,这样可以在腌渍时更入味;
3.在排骨上倒入红酒,再放入胡椒粉、盐和姜丝;
4.用手把第3步放入的配料,均匀地拌在排骨上;
5.用保鲜膜把第4步抹上配料的排骨包好,放入冰箱冷藏1小时;
6.烧热锅,放油,再放入排骨,炸到排骨呈金黄色,就可以起锅了;
7.奇异果削皮备用;
8.削好皮的奇异果放入厨房料理机里轻微搅拌一下,切记不用搅拌太长时间,也不要把果肉搅拌得太细腻,果肉颗粒大些,更有质感哦;
9.将炸好的排骨装盘;
10.在吃之前,将榨好的奇异果汁淋到排骨上即可。
11.嗯,水灵灵的开胃菜,吃这道菜时,我们的味蕾在甜~微酸~微辣~~一阵淡淡的红酒气息里自由游走~~营养价值也不低呢,还荤素都兼顾了嘞,希望大家会喜欢汐汐的这个小创意~~
小贴士:
奇异果中的维生素C含量在水果中名列前茅,把它做在菜里,在吃到肉的同时,又能补充丰富的维C,也是一举两得哦,这个菜特别适合生活节奏快的上班族。
【奇异果柳橙汁】
食材明细:
主料::奇异果1粒,柳橙1粒,柠檬汁半粒(小),矿泉水180毫升,
辅料::蜂蜜1茶匙,
【奇异果柳橙汁】的做法步骤:
1.简单材料,(把柠檬榨汁备用)
2.奇异果去皮切小块。
3.柳橙去皮,去籽,撕掉白膜切成小块。
4.把全部材料都放入果汁机中,加入蜂蜜。
5.搅拌成汁再加入柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
6.充满维生素Cの【奇异果柳橙汁】
奇异果奶油蛋糕
食材明细:
主料::奇异果2个,鸡蛋3个,低筋面粉50克,细砂糖80克,淡奶油350克,
辅料::牛奶50克,植物油45克,
奇异果奶油蛋糕的做法步骤:
1.3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,放在无油无水的容器里
2.59克牛奶和45克植物油倒入蛋黄中,备用
3.蛋清加入少许柠檬汁(没有可以不用)打到可以拉起小弯钩的时候分次加入60克细砂糖,打到蛋白霜细腻,能拉起小弯钩
4.搅拌均匀蛋黄糊后,筛入50克低筋面粉,翻拌均匀
5.蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜,翻拌均匀,再加入剩下的蛋白霜,翻拌均匀
6.倒入6寸的磨具,烤箱预热好,160度50分钟,根据自己烤箱的脾气定时间吧
7.烤好后倒扣放凉
8.把蛋糕均匀的分成三等份
9.打发350克淡奶油,把一个奇异果切成小丁
10.一片蛋糕片,摸上奶油,放上奇异果丁,注意,奇异果丁不要把外面铺满,不然放上第二片蛋糕片的时候,水果丁会被挤出来
11.把蛋糕周围都抹上奶油
12.把另一个奇异果切成片,铺在蛋糕上,周围用裱花嘴表上话,顶端用草莓装饰一下,漂亮的蛋糕就做好啦!切开,慢慢享用吧!!!
相信《奇异果蜂蜜戚风》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题,希望您能喜欢!