食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?小编特地为大家精心收集和整理了“【冬季养生菜】—枸杞山药蒸糕”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::鲜山药100克,大米粉185克,
辅料::牛奶100毫升,蜂蜜2大勺,果糖2大勺,黑芝麻1茶勺,枸杞适量,
【冬季养生菜】—枸杞山药蒸糕的做法步骤:
1.山药削皮洗净,切成小块。
2.放入搅拌机里搅成泥。
3.然后加入牛奶。
4.加入蜂蜜。
5.再加入米粉拌匀。
6.容器中抹油。
7.倒入拌好的山药米糊。
8.放入蒸锅中。
9.上面撒上枸杞,蒸15分钟。
10.出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。
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【冬季养生菜】—栗子山药粥
食材明细:
主料::大米150克,栗子8-10粒,山药50克,
辅料::黑木耳少许,
【冬季养生菜】—栗子山药粥的做法步骤:
1.栗子去壳,切成小粒备用。
2.山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。
3.大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。
4.倒入栗子煮约15分钟。
5.然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。
小贴士:
山药的粘液容易引起皮肤过敏,所以在削皮时请带上厨用手套;山药去皮后要放在凉水里浸泡,防止氧化变黑;喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。
[冬季养生菜] 红枣山药南瓜糊
食材明细:
主料::红枣适量,山药适量,南瓜适量,
辅料::红糖适量,
[冬季养生菜] 红枣山药南瓜糊的做法步骤:
1.准备所有食材
2.南瓜切丁
3.山药去皮洗净
4.山药切丁
5.红枣浸泡去核切半
6.将食材放入砂锅加水
7.加入红糖,大火烧开小火炖烂约1小时左右
8.出锅了
9.滤去汤汁可以喝掉,将食材倒入搅拌机中搅打成泥
10.很香很糯
小贴士:
1、各种食材适量即可,甜度自己掌握
2、建议南瓜的量不要超过山药的量
3、红枣建议用上述两种食材量的1/3即可
4、按个人喜好增减。
冬季养生菜——山药乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,山药300克,
辅料::红枣2颗,姜1块,
配料::盐适量,黑胡椒适量,
冬季养生菜——山药乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡洗净切块,红枣洗去浮灰,姜洗净切片。
2.山药去皮切滚刀块,泡入水中备用。
3.锅里倒水烧开,放入乌鸡焯水。
4.焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。
5.处理好的乌鸡放入砂锅中,放入姜片、红枣,倒入清水,大火烧开后改小火锅煲一个小时。
6.1个小时候放入山药煮开,继续用小火煲半小时。
7.放入盐调味。
8.出锅前撒上胡椒粉。
小贴士:
1 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡,这样煲出来的汤才会鲜香味浓。
2 处理山药的时候可以带上橡胶手套,防止山药的粘液刺激手部的皮肤。
3 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。
【冬季养生菜】山药乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,
辅料::山药适量,枸杞少许,姜片2片,
配料::盐适量,料酒适量,
【冬季养生菜】山药乌鸡汤的做法步骤:
1.将食材准备好。
2.山药去皮后切成块状,放在盐水里稍稍泡下。
3.枸杞用温水泡好。
4.乌鸡洗净后剁成块状。(嫌麻烦可以省略)
5.姜片2片切好,山药沥干水分分备用。
6.锅内加水没过乌鸡,加入姜片和少许料酒。
7.小火慢炖半小时之后,放入山药和枸杞,继续慢炖5分钟左右,最后炖好后,加入少许盐调味即可。
8.一碗很清淡的乌鸡汤就炖好了。
小贴士:
注意事项
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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