任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《#ACA烘焙明星大赛#自制蒜香鸡翅》,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::鸡翅10个,特级一品鲜酱油适量,大蒜2个,大蒜油适量,蜂蜜适量,
辅料::香料适量,
#ACA烘焙明星大赛#自制蒜香鸡翅的做法步骤:
1.材料准备。
2.将鸡翅放盘里,两面用叉子叉起孔子,便于入味。
3.倒入适量特级一品鲜酱油。
4.放入大蒜细末。
5.倒入适量大蒜油。
6.倒入适量蜂蜜。
7.放少量香料,拌匀,腌制5小时。其间翻拌几下,做到均匀入味。
8.将鸡翅放烤架。
9.将烤箱160度预热,将烤架放入,烤制18--20分钟。
10.香喷喷的烤翅出炉。
11.流口水没有?
12.成品欣赏。
13.成品欣赏。
14.照片还没拍完,鸡翅却快要完全消失了。
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#ACA烘焙明星大赛#烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅6个,
辅料::烤肉酱适量,孜然适量,蜂蜜适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅打两下花刀会更好入味
2.烤肉酱和鸡翅抓匀后腌制一晚
3.烤盘裹锡纸,排好鸡翅,烤箱220度预热后,烤10分钟取出翻面,再烤10分钟
4.正背两个10分钟之后,再取出刷一次蜂蜜
5.最后再次推入烤箱,烤5-8分钟,就完成啦
#ACA烘焙明星大赛# 鸡翅包饭
食材明细:
主料::鸡翅10个,沃尔良烤肉料1包,生姜几片,绿豌豆适量,糯米适量,甜玉米1根,胡萝卜半根,腊肠2根,
辅料::料酒适量,蒜适量,盐少许,生抽适量,蚝油适量,蜂蜜适量(刷表面用),
#ACA烘焙明星大赛# 鸡翅包饭的做法步骤:
1.鸡翅洗净去骨(如图所示)
2.准备好材料
3.加入奥尔良烤肉料、生抽、耗油、盐、料酒、生姜丝、生辣椒、蒜头,拌匀,提前腌制一个晚上,使其入味
4.盖上保鲜膜
5.炒饭材料
6.玉米粒跟胡萝卜丁、绿豌豆放入开水中煮熟,糯米加少量水煮熟,尽量煮干一点
7.然后将步骤6的材料混合炒熟,备用
8.取一块鸡翅,将糯米饭团塞入里面(如图所示)
9.烤箱提前预热,上下火190度,烤25分钟左右,鸡翅摆好放入烤盘
10.放入烤箱中层进行烘烤
11.面上刷油烤至剩最后5分钟取出刷上蜂蜜,再放入烤箱即可
12.香喷喷的鸡翅出炉
13.成品欣赏
#ACA烘焙明星大赛#香烤土豆鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅500g,土豆5个,
辅料::盐适量,黑椒烧烤汁适量,孜然适量,
#ACA烘焙明星大赛#香烤土豆鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,沥干。撒盐,还有黄酒去腥,加入黑椒烧烤酱腌制
2.土豆削皮,切块。撒盐,还有孜然。
3.烤箱预热,先烤土豆,土豆不易烤熟,10分钟后再把鸡翅放入,我家的烤箱小,烤了共50分钟,其中翻个面,香喷喷出炉
小贴士:
抹盐入味。
烤盘垫锡纸。
#ACA烘焙明星大赛#香柠烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,柠檬半个,
辅料::烤肉酱50克,蜂蜜20克,黑胡椒粗颗粒少许,
#ACA烘焙明星大赛#香柠烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅打两下花刀会更好入味
2.选用烧烤酱比较省事,如果没有烧烤酱,可以自己调喜欢的口味(生抽、糖、胡椒粉、鸡精、黑胡椒酱)
3.鸡翅腌制一晚
4.烤盘裹锡纸,排好鸡翅,烤箱220度预热后,烤10分钟取出翻面,再烤10分钟
5.柠檬切片,去核
6.正背两个10分钟之后,再取出刷一次蜂蜜
7.挤一点柠檬汁浇在鸡翅表面,再把柠檬片也正背刷好蜂蜜,置于鸡翅之上
8.最后再次推入烤箱,烤5-8分钟
9.刚出炉的,是不是很诱人啦
10.装盘上桌吧
11.这诱惑谁能抵挡?
12.好看又美味,都舍不得吃啦
13.您也给家人试做吧
#ACA烘焙明星大赛#蜂蜜香辣鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅5个,
辅料::辣椒酱15克,酱油30克,盐1克,橘子汁1个,蜂蜜5克,
#ACA烘焙明星大赛#蜂蜜香辣鸡翅的做法步骤:
1.烤箱中层上下火200度烤5分钟左右,鸡翅两表面均匀涂上蜂蜜
2.烤箱预热5分钟,鸡翅摆入烤盘
3.挤进橙汁,适量就可以,去去腥味
4.加入少许盐
5.加入酱油(鸡翅平放可以漫过一半就可以了)
6.加入辣椒酱(平时自己喜欢的)
7.用手轻轻按摩至吸收,腌制半小时
8.烤箱预热5分钟,鸡翅摆入烤盘
9.烤箱中层上下火200度烤5分钟左右,鸡翅两表面均匀涂上蜂蜜
10.烤15分钟左右,鸡翅摆盘可以食用(看烤箱而定,可多烤5分钟)
11.外焦里嫩,端出来不用1分钟就抢光啦
小贴士:
1鸡翅泡冷水去一下血水
2鸡翅刮口子腌制半小时以上
3烤5分钟干水后拿出来涂上蜂蜜
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤虾
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,大蒜适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤虾的做法步骤:
1.将虾洗净,背后开口(不要破坏头跟尾)
2.将蒜制成蒜蓉(一斤虾约用一头蒜)
3.将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量;拌匀待用
4.虾摆入烤盘(烤盘底刷油),将拌好的蒜蓉放入虾背
5.烤箱预热,在虾表面刷油,开烤。约180度上下火烘烤,十分钟左右即可
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤香菇
食材明细:
主料::香菇适量,蒜瓣10瓣,青椒适量,胡萝卜适量,
辅料::蚝油适量,生抽适量,植物油适量,胡椒粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤香菇的做法步骤:
1.烤箱上下火,调至180°预热,开始洗菜准备。香菇尽量挤干水分,注意别弄破。
2.蒜剁泥,青椒、胡萝卜切碎。
3.除香菇外的所有材料混合拌匀后,再放入香菇轻轻拌匀,确保所有香菇裹油、吸收汁液均匀。
4.烤盘铺锡纸,香菇伞均匀摆放,将佐料颗粒均匀捏在香菇上。
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤翅
食材明细:
主料::鸡翅中8只,大蒜1头,烧烤酱2勺,
辅料::蜂蜜1勺,生抽2勺,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤翅的做法步骤:
1.鸡翅中洗干净先用牙签扎眼。
2.再用利刀从中间划开,一边不要切断。
3.一头大蒜捣成蒜泥,连同鸡翅一起装入容器里。
4.2勺生抽,1勺烧烤酱。适量盐抓匀盖上保鲜膜放冷藏腌制3小时以上。
5.一勺烧烤酱加一勺蜂蜜调匀。
6.烤盘铺锡纸,刷上一层油,竹签用开水烫过。
7.将鸡翅串好,摆在烤盘里腌料也涂抹在表面。在刷一层蜜汁。
8.烤箱提前预热,上下火190度中上层烤5—7分钟。
9.拿出来翻面,再刷一层蜜汁入烤箱烤5分钟。
10.杯啤酒一串烤翅
小贴士:
没有烧烤酱的可以直接刷些蜂蜜也可。
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤排骨
食材明细:
主料::排骨600g,大蒜1头,
辅料::甜面酱3大勺,蚝油2大勺,橄榄油2大勺,胡椒粉1小勺,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤排骨的做法步骤:
1.排骨剁成长一点的块,我准备的有二寸长。不用焯水,清洗干净,控干水份就可以
2.打算切碎,不要切成末末状,要颗粒状。甜面酱,胡椒粉,橄榄油,蚝油放一大碗里拌匀。
3.把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中
4.拌匀后密封好,最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜
5.腌好的排骨取出放入烤盘,盆中料汁都倒在排骨上,普通烤盘要铺锡纸哦
6.烤箱预热250度,上下火,烤盘放中层,烤盘表面加盖锡纸,烘烤20分钟
7.20分钟后去下锡纸,烤箱上下调火200度,在烘烤15分钟左右即可。
小贴士:
我用的是不沾烤盘,普通烤盘要铺锡纸哦。
排骨最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜。
我觉得酱和蚝油的咸度已经够了,没加盐,口重的可以加少许盐。
#ACA烘焙明星大赛#自制肉松
食材明细:
主料::猪瘦肉500克,姜1块,大葱1根,八角1个,料酒1小勺,盐5克,白糖20克,生抽15克,植物油15克,鸡精适量,
#ACA烘焙明星大赛#自制肉松的做法步骤:
1.将肉洗净切成小块,放入凉水锅.煮开后将肉取出用清水冲洗干净。
2.再放入高压锅,加入姜(拍破)、葱(打结)、八角、料酒,盖上盖加压气阀,中火上气后压45-50分钟。
3.凉后取出肉块撕碎(尽量撕碎些),放入炒锅,加入盐、糖、生抽、油、鸡精。小火,并用筷子不停翻拌至水份干,呈蓬松状即可出锅。
4.面包机做法:将撕碎的肉放入面包桶,加入盐、糖、生抽、油、鸡精,开启果酱程序(开盖操作)结束后,如果肉松没完全干,再放入炒锅用小火炒干即可。
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