中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意收集和整理了腊肉毛豆炒饭(1),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::米饭1碗,腊肉1小块,冷冻毛豆1把,
辅料::味极鲜酱油1大匙,玉米油1茶匙,葱花1大匙,
腊肉毛豆炒饭的做法步骤:
1.腊肉切薄片。
2.冷冻毛豆用水冲洗一下。
3.锅放少许玉米油,把腊肉放入煸出油。
4.放入毛豆炒约2分钟。
5.倒入米饭炒散。
6.放入味极鲜酱油和葱花炒。
7.炒匀即可出锅。
8.腊味飘香的炒饭。
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毛豆米炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗,毛豆适量,小米椒3个,
辅料::玉米油适量,盐适量,生抽适量,姜一点,葱花一点,八角一粒,
毛豆米炒饭的做法步骤:
1.剥好的熟毛豆米和切好的小米椒。
2.凉米饭一碗。
3.锅内适量油烧热,葱花,姜末八角炒香。
4.毛豆米和小米椒放入,倒入适量生抽,翻炒几下。
5.米饭倒入,借助锅铲铲散,翻炒片刻。
6.适量盐调味,关火盛碗。
7.成品。
8.成品。
腊肠毛豆炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,广式腊肠100克,毛豆半碗,蒜头2瓣,香葱2棵,
辅料::酱油适量,
腊肠毛豆炒饭的做法步骤:
1.腊肠用开水烫洗一下切丁,香葱和蒜头切末。
2.锅中加入少许清水,倒入毛豆煮熟,捞出沥干水备用。
3.起锅倒入油,大火烧热,放入蒜末煸出香味。
4.下入腊肠翻炒至表面微焦。
5.倒入毛豆翻炒几下。
6.加入事先煮熟打散的米饭,淋入酱油翻炒均匀。
7.最后撒入葱花即可关火。
8.盛入碗中即可食用。
9.美味可口。
10.成品图。
豌豆腊肉炒饭
食材明细:
主料::腊肉适量,红椒适量,
辅料::豌豆适量,剩饭适量,
豌豆腊肉炒饭的做法步骤:
1.准备豌豆,腊肉红椒切丁(红椒主要比较好看)
2.豌豆加水煮个5分钟
3.热油炒腊肉
4.加入豌豆、椒丁翻炒一下,之后再加入剩饭炒一下(不用太久,不然豌豆皮会变硬)
5.完成
小贴士:
用量:一盘豌豆够用1—3人份
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