食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下肉末土豆块儿,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆二个,五花肉一小块,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::黄豆酱一匙,盐少许,酱油一匙,五香粉半匙,
肉末土豆块儿的做法步骤:
1.首先我们把葱姜蒜末切细。
2.土豆去皮切小丁,用清水浸泡出淀粉。把水洗的通透为止。加少许的盐焯水煮熟备用。
3.肉剁成肉馅加入葱姜蒜。
4.把肉馅放进锅里小火煸炒。炒的颜色发白以后放入黄豆酱。
5.放入土豆翻炒均匀。
6.放入适量的生抽翻炒。
7.放入五香粉。
8.起锅放鸡精。
9.起锅装盘就可以吃了。
小贴士:
小孩儿吃的菜,调料要放的简单。土豆一定要把它煮煮熟哦。
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土豆胡萝卜焖鸡块儿
冬天适合汤菜。但是要做法上没那么难,味觉舒适的,思来想去焖鸡块儿是不二之选。鸡肉与各位调料的融合的味道,是那么的家常味。
材料:
主料:三黄鸡适量,土豆适量,
辅料:胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,姜适量,辣椒适量,蒜适量,食盐适量,老抽适量,蚝油适量,花椒适量,八角适量,醋适量,
土豆胡萝卜焖鸡块儿的做法步骤:
1. 将整只鸡洗净,剁成小块儿,多洗几遍,洗去血水;
2. 胡萝卜、土豆、洋葱洗净去皮,切成小块儿待用;
3. 锅里倒入油,加姜片、花椒、大料、辣椒爆香,再加入洗干净的鸡块儿,煸炒出油;
4. 鸡块儿老抽上色,加入适量水,撒盐,大火烧开,转小火焖;
5. 10分钟后,加入土豆、胡萝卜和洋葱,接着小火焖至土豆胡萝卜绵软,调入蚝油;
6. 青辣椒、蒜剁碎,与醋混合,倒入锅内,翻拌均匀,即可出锅。
土豆肉末
食材明细:
主料::土豆1个,肉末10克,
辅料::鱼露1克,食盐1克,花生油2克,生抽1克,
土豆肉末的做法步骤:
1.瘦肉剁碎用配料腌制!
2.把土豆切成一小块一小块的!
3.放到锅里,加适量水煮!
4.加点盐。
5.差不多没水了,把肉末倒入锅里一起煮。
6.大火收汁,调味即可!
7.装碟了!
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