食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材有一定研究吗?经过整理,小编为你呈上豇豆胡萝卜炒肉,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::豇豆适量,胡萝卜适量,肉适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
豇豆胡萝卜炒肉的做法步骤:
1.成品图!
2.豇豆适量洗干净,切小段,热水焯熟捞出,控干水分,备用!
3.适量胡萝卜,肉切好!
4.适量油葱姜爆锅,肉炒熟,适量十三香,酱油,耗油!
5.倒入食材大火翻炒,加入适量盐!
6.炒好,加入适量鸡精调味!
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肉炒胡萝卜杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇200克,胡萝卜50克,猪肉100克,
辅料::盐适量,油适量,花椒粉适量,葱适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量,
肉炒胡萝卜杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切片
2.胡萝卜洗净切片
3.猪肉切片,葱切葱花
4.热油锅放入肉片煸炒
5.放入胡萝卜翻炒
6.放入葱花炒香
7.放入杏鲍菇翻炒
8.放入花椒粉炒匀
9.倒入适量酱油炒匀
10.放入适量白糖炒匀
11.放入适量盐炒匀
12.大火翻炒片刻
13.放入鸡精调味即可
胡萝卜洋葱炒肉
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
胡萝卜洋葱炒肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.胡萝卜,洋葱洗干净切成片备用.
3.猪肉切成片,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入胡萝卜,洋葱.
7.加半勺盐,翻炒三,四分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
青椒胡萝卜炒肉
食材明细:
主料::瘦肉150克,青椒3个,胡萝卜半截,土豆半个,
辅料::姜片几片,蒜末一点,生抽些许,盐一点,料酒一点,蚝油些许,鸡精适量,糖适量,生粉适量,
青椒胡萝卜炒肉的做法步骤:
1.把肉切薄片,放姜片,生粉,料酒,盐,糖一点点搅拌腌制会。
2.青椒拍扁切段,胡萝卜切片,土豆切片。
3.锅里烧热倒入花生油,划入肉片。
4.加生抽,蚝油,老抽一点点提色。
5.炒至八成熟盛出备用。
6.再起锅放油,倒入蒜末爆香。
7.放入青椒胡萝卜土豆。
8.炒均匀后放一点盐,鸡精,一点点清水。
9.炒至九成熟倒入肉片炒均匀即可出锅。
10.快手营养下饭菜。
杏鲍菇胡萝卜炒肉
食材明细:
主料::杏鲍菇1块,胡萝卜2个,肉1块,
辅料::葱1段,
杏鲍菇胡萝卜炒肉的做法步骤:
6.装盘,上桌
小贴士:
出锅前滴醋
肉炒胡萝卜蚕豆
食材明细:
主料::胡萝卜1根,干蚕豆100g,猪肉50g,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,味精适量,香油适量,
肉炒胡萝卜蚕豆的做法步骤:
1.准备好材料:蚕豆清水泡一宿,洗干净剥皮,胡萝卜刮去表皮。
2.胡萝卜,猪肉均切片,葱姜切丝。
3.炒锅放油烧热,下葱姜丝爆香。
4.下入肉片煸炒至变色。
5.下入胡萝卜片煸炒。
6.再将蚕豆放入煸炒。
7.放生抽料酒调味。
8.放糖,盐煸炒至入味.
9.放两勺清水,煸炒至蚕豆熟透,汁液收浓,就可以关火,放味精,香油翻炒均匀,盛盘享用
小贴士:
1.先炒胡萝卜,是因为胡萝卜只有和油结合才能充分释放出胡萝卜素。
2.加点水是为了蚕豆能够煮熟。
胡萝卜梗炒肉
食材明细:
主料::胡萝卜梗适量,小米椒适量,大蒜适量,肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,米酒适量,姜适量,淀粉适量,
胡萝卜梗炒肉的做法步骤:
1.准备好食材,取好胡萝卜的梗
2.切段,肉切丝,米椒切粒,大蒜梗斜切
3.肉用淀粉和少量油抓匀
4.起锅烧水,放胡萝卜梗焯水
5.水开捞出,过凉水,待用
6.起锅烧油
7.下肉炒变色
8.下小米椒,姜丝,蒜梗翻炒出香味,下焯过水的胡萝卜梗
9.翻炒均匀
10.炒至胡萝卜梗变软,加盐,鸡精,耗油调味,最后加米酒,翻炒均匀,出锅
肉炒洋葱胡萝卜
食材明细:
主料::洋葱适量,胡萝卜适量,葱适量,猪肉适量,
肉炒洋葱胡萝卜的做法步骤:
1.猪肉切成条。
2.洋葱、胡萝卜切片。葱切葱丝。
3.锅上火,油热放入猪肉煸炒。
4.肉变色后,放入花椒、葱爆香。
5.倒入洋葱、胡萝卜翻炒。
6.放入盐、酱油,出锅前放入鸡精。
包菜胡萝卜炒肉
食材明细:
主料::包菜适量,胡萝卜适量,猪肉适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
包菜胡萝卜炒肉的做法步骤:
1.将萝卜切片,包菜切块,辣椒和肉切丝。
2.热锅热油放进猪肉炒片。
3.再放进包菜,红萝卜片,包菜加盐炒匀。
4.炒熟。
5.放点味精。
6.炒匀出锅。
7.出锅装盘。
菜花胡萝卜炒肉
食材明细:
主料::菜花200克,胡萝卜一个,熟五花肉适量,
辅料::花生油2勺,花椒粉少许,葱末少许,姜末少许,盐少许,蚝油1勺,酱油1勺,
菜花胡萝卜炒肉的做法步骤:
1.食材清洗干净。
2.胡萝卜切片。
3.菜花,掰成小朵。
4.葱姜切好。
5.锅内加水烧开,放入菜花。
6.菜花焯水2分钟,放入胡萝卜烫一下就捞出来。
7.锅内放油烧热,放入花椒粉,葱姜炒香。
8.放入肉片。
9.肉片炒的边上金黄,这样更好吃。
10.放入菜花,胡萝卜翻炒均匀。
11.放入耗油。
12.放入酱油。
13.放入盐。
14.翻炒均匀就可以了。
15.装盘。
16.美味。
玉米胡萝卜炒肉
准备材料(玉米、胡萝卜、瘦肉)。瘦肉加入适量的盐、胡椒粉、五香调料粉,搅拌一下。锅中放入油、烧到7-8分热。
材料:
主料:玉米2根,胡萝卜1根,
辅料:猪肉50g,胡椒粉适量,五香粉适量,沙茶酱2勺,植物油适量,,
玉米胡萝卜炒肉的做法步骤:
1. 准备材料(玉米、胡萝卜、瘦肉)。
2. 瘦肉加入适量的盐、胡椒粉、五香调料粉,搅拌一下。
3. 锅中放入油、烧到7-8分热。
4. 放入玉米炸一下、翻炒几下就行了。
5. 加入胡萝卜。
6. 翻炒一下。
7. 加入瘦肉、把瘦肉弄撒开来。
8. 把肉撒开后、加入酱油上色、翻炒几下。
9. 翻炒几下后、加入沙茶酱、翻炒。
10. 出锅。玉米胡萝卜炒肉烹饪技巧
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